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大闸蟹到底怎么做最好吃呢？你知道吗？

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IP属地:陕西来自iPhone客户端1楼2018-12-13 17:10回复
    秋风响，蟹脚痒
    又是一年食蟹季
    IP属地:陕西来自iPhone客户端2楼2018-12-13 17:12
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      IP属地:陕西来自iPhone客户端3楼2018-12-13 17:12
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        “持螯更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲狂。
        饕餮王孙应有酒，横行公子却无肠。
        脐间积冷馋忘忌，指上沾腥洗尚香。
        原为世人美口腹，坡仙曾笑一生忙。”
        ——《红楼梦》
        IP属地:陕西来自iPhone客户端4楼2018-12-13 17:13
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          【菊香·蟹肥】
          IP属地:陕西来自iPhone客户端5楼2018-12-13 17:13
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            蟹湖菜
            蟹是人间美味。
            “四方之味，当许含黄伯为第一”。
            “含黄伯”即金秋时节的螃蟹。
            深秋，正是看菊吃蟹的好时节。
            IP属地:陕西来自iPhone客户端6楼2018-12-13 17:13
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              俗话说：九月团脐，十月尖。
              九月的雌蟹，黄满丰腴。
              十月的雄蟹，黄白鲜肥。
              所以吃蟹不在于雌雄，
              关键在它最好的时候遇上。
              IP属地:陕西来自iPhone客户端7楼2018-12-13 17:13
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                中国人吃蟹的历史悠久，徐州翠屏山汉墓陪葬品里就有螃蟹壳。
                IP属地:陕西来自iPhone客户端8楼2018-12-13 17:14
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                  从《周礼》、《齐民要术》，到后来陆龟蒙的《蟹志》、傅肱的《蟹谱》、高似孙的《蟹略》，都介绍过螃蟹的烹制和吃的方法。
                  IP属地:陕西来自iPhone客户端9楼2018-12-13 17:14
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                    魏晋时期，人们把吃蟹、饮酒、赏菊、赋诗作为一种风流韵事。
                    IP属地:陕西来自iPhone客户端10楼2018-12-13 17:14
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                      唐宋以后，名人更钟情蟹文化，吟咏螃蟹的诗篇甚多。
                      IP属地:陕西来自iPhone客户端11楼2018-12-13 17:14
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                        唐代唐彦谦的《蟹》诗，皮日休的《咏蟹》，李白的《月下独酌》等f都是其中佳品。
                        IP属地:陕西来自iPhone客户端12楼2018-12-13 17:15
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                          “世间好味，利在孤行”，
                          煎炒烹作，都是对螃蟹美味和漂亮的嫉妒。
                          IP属地:陕西来自iPhone客户端13楼2018-12-13 17:15
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                            不加烹饪，而色形俱美；
                            不加盐醋，而五味俱全。
                            IP属地:陕西来自iPhone客户端14楼2018-12-13 17:15
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                              薄履青瓜底如荷叶，
                              蟹清蒸绯红，蟹螯如拳，小脚肉露，独卧于盘。
                              蟹肉细嫩洁白晶莹，蟹黄厚实肥糯，着实妙不可言。
                              IP属地:陕西来自iPhone客户端15楼2018-12-13 17:15
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