五华县大坝（现为水寨镇）的水华公路线上，有座山叫“斗米岭”。
     相传很久以前，这里满山青翠，树木参天，山下住着十多户人家，靠租种老财主的田地来维持生活。
     有一年，天旱无雨，赤地千里，颗粒无收，大家只好上山采野菜度日。
     村里有一个后生叫阿强，忠厚正直，肯帮肋别人。由于几天粒米未进，上山挖野菜又累了一天，回到家倒头便睡。朦胧中见到一个童颜鹤发的老人。笑微微地对他说：“小伙子，不要再去挖野菜了，山顶那块石盘上有个小洞，每天能出白米一斗，你不是可以背回家来吃吗？”说完，手一推，阿强忽地醒来，原来是一场梦，心里暗称奇怪。第二天，天刚亮，阿强趁早上山，边走边想昨夜奇梦，不觉间已来到山顶。一眼望去，果然，大石盘中间有个小洞，装满了白米，阿强喜出望外，忙脱下上衣放在筐底，把米装上回家一量，不多不少，足足一斗。他把米留自己家吃的外，其余都送给穷兄弟们。
     阿强在山上得到白米的消息，一传十，十传百，很快全村的人都知道了。这天，村里人在天蒙蒙亮就跟着阿强上了山，走近石盘一看，果然小洞中已装满了白米。只有一斗，人多米少难于分开。有个贪婪的人便说：“把洞口凿大，出米多，岂不更好？”他便回家拿了斧头凿了起洞来，凿呀凿呀，洞口凿大了，村里人回家去等待明天更多铁米出来。
     第二天一早，全村人又聚集在石盘周围，只听到洞里“咕冬，咕冬”的响声，再也没有白米出来了。。。。。。
    从此，这个山就叫斗米岭了！