一张图告诉你真发菜和假发菜的区别。
顾名思义，野生陆地发菜因生长在戈壁、险滩、草原等地带，非常稀有，也属于国家生态保护植物。因此，价格较昂贵，市场价格每斤在400-800元不等。因发菜同“发财”谐音，在广东市场很常见。发菜煲汤、煮粥、发菜丸子等都是多地大酒店的喜事招牌菜和上品菜。发菜因其利润可观，近些年，在利益的趋势下，很地下工厂开始用色素、淀粉、海藻酸钠等加工成形似发菜的人工发菜-假发菜，因价格相对很低，在市场上也占有一席之地。再次，也提醒广大喜欢用发菜做食材的人，很多不法分子，为了降低成本，甚至使用工业色素来制作假发菜。严重损伤食者的身体，切莫贪图便宜。下面这张图，教您如何识别真假发菜。