中国人吃海参已经有上千年的历史了，自古以来海参就作为一种营养价值极高的滋补品 食用或者药用。下面介绍吃海参有什么好处：

1.健脑、益智、长寿—海参含有18种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鲜剂。
2.生血养血和促进钙质吸收—海参角蛋白具有促进骨髓造血功能，有效改善贫血症状；含有天然活性钙，其补钙效果是其他食品无法比拟的。
3.预防心血管疾病—海参岩藻多糖-降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者 及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果。
4.增强人体免疫力--硒- 是防止人体衰老，防治肿瘤的重要元素。
海参素抑制肿瘤，提高机体细胞免疫力，抑制某些肿瘤的生长和转移，长期食用后明显不易感冒、不易得病。现已广泛应用于良性肿瘤患者的食疗和治疗中。
5.手术患者的最佳补品--海参中有含量很高的精氨酸，可促进机体细胞的再生 和机体受损后的修复，对机体损伤后的修复有特效，明显缩短康复时间。