金州吃什么-----金州比较正经的低贱美食攻略

补充一点,排名不分先后,各具特色.

回勺面篇
金州独一无二的特色,我就给放在最前面,也是大家讨论最多的.
我就掏出来三家来进行介绍.
第一家,小清新风格的代表
张师傅回勺面,要说张师傅回勺面开了多久呢,算一算风林火山和张师傅开的时间差不多,应该是在2013年,这时候会有司马东西说了,才五年,会不会很垃圾呢?我告诉你,不会.为什么不会,你让我慢慢说.说道张师傅回勺面不得不提光明回勺面,因为光明回勺面的老板是河南人,张师傅曾经受雇于光明回勺面,截止2013年张师傅的工资一直是1500元,在2013年要求涨工资未果后,张师傅自立门户,干起了张师傅回勺面,所以,光明回勺面自2013年以后口味.....这里就不提了.张师傅带着自己的本事离开了,自己干了起来,张师傅跟我说:"我这一干发现,我屮!这东西这么挣钱啊?!!!!!" 这都是番外故事,至于张师傅与其他家不同之处在于两处,第一处,糊葱,张师傅是我见过炸胡葱最细致的,虽然张师傅脾气贼鸡儿大,但是干活很细,葱切成规则的长方形小葱花,慢火炸至金黄,然后铺开晾凉,所以张师傅的葱花不苦,酥脆,不暴油. 第二处,汤底,这就是我说张师傅是小清新风格的原因,张师傅的汤底是小火吊出来的,汤偏清,不油腻,鲜度高,香味略低一点点,但是对于油腻杀的朋友来说是特别好的选择. 所以 ,如果怕油腻 就请体验张师傅. 但是我还要提一点,就是金州有几家的汤基本就是一斤骨头一吨水的比例,汤很清,没有骨头味了,那也不油腻,但那不是小清新,那是**行为,需抵制.还要,张师傅的胡葱可以单点,真的好.

第二家,有家回勺面
元祖店应该是芙蓉花园那家,但是后来搬了,虽然还在芙蓉花园但是再没去过,之后去的一直是他二徒弟开的店,在福佳这里.
他家就属于第三种风格,属于中庸型的,风格保守不极端,但是很规矩的那种.
胡葱,面条,汤底都是很规矩很中庸的那种.
味道属于非常标准的那种,比小清新略浓,比重口味略轻,属于常吃回勺面的人很接受的那种.
如果你吃张师傅觉得挺好就可以试试他家,味道就相对浓郁一些,香气更重,油略大一丢丢.
配上免费的腌辣椒是很舒服的.

第三家,刘师傅回勺面!!!!!! 这里起立,有掌声和尖叫!
刘师傅回勺面,我的最爱,爱他的神魂颠倒,不爱他的避之不及!
刘师傅,这个我爱的男人,他走的就是偏执路线,从气质到出品,就是个狂野!
刘师傅爱抽烟,抽好烟,但是烟不入肺,我问刘师傅,你这抽什么劲儿呢,他说,好闻.
抽烟抽出雪茄范儿,就是贵族!
刘师傅做面用大锅,熬汤开大火!爆锅整头的大蒜不剥皮一拍就扔进锅,花椒大料炸的却黑,也从不捞出爆锅的香料,内部环境和出品也一样充满了油腻.
但就是这狂野的风格油腻的出品,征服了我,征服了无数回勺面食客.
刘师傅的汤底大火熬制,汤白,浓稠,油腻,骨汤煮面后,面汤丝滑挂碗,手上沾了汤会像抓了骨头一样,粘粘的.汤底香气十足,油香肉香骨香十足.
但是刘师傅胡葱炸的属实太狂野,葱花大,黑,暴油.
我一度幻想将张师傅的葱和刘师傅的面结合起来的效果......真的会很强.
如果重口味耐油就刘师傅走一走,简直太好吃.

明天精说焖子.

值得收藏

煎饼果子

好！

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