粉，最为百搭，且平易近人，在任何地方都能受欢迎。吃法五花八门，加牛肉即牛肉粉，加羊肉即羊肉粉，赋予地方特色的，有南宁老友粉、桂林米粉、柳州螺蛳粉等。可酸可辣可甜，各具风情。
卷粉
在上思，小编最爱的就是卷粉，有点类似广东肠粉。
把米浆倒在带有布的蒸锅上，盖上锅盖，几秒钟粉皮就出锅了。
用竹板挑起来，配上炒熟的馅料，卷在一起。
装盘后浇上汤汁，再撒上一层花生粉，口感香糯爽滑不失劲道。
小朋友们也吃的津津有味。
酸粉
上思酸粉其实是酸甜的凉拌粉，主要有叉烧酸粉、鸭（鹅）肉酸粉、鸭杂酸粉等。
上思酸粉料汤醇厚香浓，米粉柔嫩爽滑，荤素搭配正好，咸淡适中，老少皆宜。
酸粉的配菜也很好吃。有鲜制的腌萝卜、腌黄瓜、酸甜凉薯、凉拌白瓜等，清新爽口。再加上脆香的炸花生。那种味道，让人口水欲滴。
馊粉
馊粉，还真是馊的，且是部分上思人中秋节餐桌上必不可少的。馊粉是将大米浸泡在水里，用芭蕉叶盖好自然发酵大概一周左右，期间每天换水两次，待有馊味后捣烂做成粉。可惜上思街头卖的馊粉，需要带回家煮熟后自己拌料吃，所以小编还没能吃到，这口味独特的粉。
螺蛳粉
上思也有螺蛳粉，不过和传统的柳州螺蛳粉相比，已经大变样了。
柳州螺蛳粉
传统的螺蛳粉一般很少看到螺蛳，螺蛳主要用来熬汤，汤汁辣且鲜，喜辣的人吃起来特别过瘾。
上思螺蛳粉
而上思的螺蛳粉，已完全本土化。可以看到炒熟的螺蛳像配料一样加在粉上，汤汁则选用的是精心熬制的大骨汤，吃起来少了传统螺蛳粉的重口味，却也别有一番风味。
牛肉粉
以往吃的牛肉粉，多是将牛肉熬成汤，将汤汁和熬烂的牛肉加在粉上，汤里同样少不了辣。上思的牛肉粉则看起来清淡很多。
秘制的牛肉粒、香菜、豆腐干等，淋上牛骨头熬的汤汁，还能搭配富有上思特色的脆皮、叉烧等，吃起来柔韧中带有酥脆，既不失牛肉本身的鲜美，也不局限于味觉的单一。
秘制牛肉粒
老友粉
老友粉是广西南宁的本土美食，于2007年入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录，与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉、梧州的炒河粉同为广西"四大米粉"。
酸、辣、咸、香兼备，据说老友粉食来夏能开胃，冬能驱寒。
桂林米粉
桂林米粉以其独特的风味远近闻名，基本上在每个城市都能吃到。桂林米粉的卤水制作最为讲究，但其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。
桂林米粉的配料，汤汁通常按个人喜好自己添加。脆香的花生，秘制的酸笋、酸豆角，根据汤汁的多少，可以是凉拌，可以是汤粉，一碗下肚，唇齿留香，回味无穷。
羊肉粉
说起羊肉粉，要属贵州六盘水羊肉粉最为出名，在贵州的大街小巷，羊肉粉馆栉比鳞次，食客之多，首屈一指。
在上思，羊肉粉虽说比较小众，但口感品相都不差。据说选用的是上思本地公正羊，肉质鲜美爽滑。依托上思十万大山优越的自然环境，出产的香猪、香鸭均远近闻名，这公正羊肉制成的粉自然也能和标杆似的六盘水羊肉粉媲美。
随着社会的发展，不同地域的饮食文化在摩拳擦掌中相互交融贯通，上思人凭借自己独特的口味，不断推陈出新、“改进升级”。因此，在上思街头巷尾，总能觅到风格各异的特色美食。简单的粉，也能吃出百家风味。
在上思，想吃粉，可远不止上面介绍的这些，还有花甲粉、猪脚粉、瘦肉粉、三鲜粉、鸡粉等等，品种之多扳着手指头是肯定数不过来的。说到粉，您还能想到哪些独特的美味吗，欢迎留言告诉小编哦！
卷粉
在上思，小编最爱的就是卷粉，有点类似广东肠粉。
把米浆倒在带有布的蒸锅上，盖上锅盖，几秒钟粉皮就出锅了。
用竹板挑起来，配上炒熟的馅料，卷在一起。
装盘后浇上汤汁，再撒上一层花生粉，口感香糯爽滑不失劲道。
小朋友们也吃的津津有味。
酸粉
上思酸粉其实是酸甜的凉拌粉，主要有叉烧酸粉、鸭（鹅）肉酸粉、鸭杂酸粉等。
上思酸粉料汤醇厚香浓，米粉柔嫩爽滑，荤素搭配正好，咸淡适中，老少皆宜。
酸粉的配菜也很好吃。有鲜制的腌萝卜、腌黄瓜、酸甜凉薯、凉拌白瓜等，清新爽口。再加上脆香的炸花生。那种味道，让人口水欲滴。
馊粉
馊粉，还真是馊的，且是部分上思人中秋节餐桌上必不可少的。馊粉是将大米浸泡在水里，用芭蕉叶盖好自然发酵大概一周左右，期间每天换水两次，待有馊味后捣烂做成粉。可惜上思街头卖的馊粉，需要带回家煮熟后自己拌料吃，所以小编还没能吃到，这口味独特的粉。
螺蛳粉
上思也有螺蛳粉，不过和传统的柳州螺蛳粉相比，已经大变样了。
柳州螺蛳粉
传统的螺蛳粉一般很少看到螺蛳，螺蛳主要用来熬汤，汤汁辣且鲜，喜辣的人吃起来特别过瘾。
上思螺蛳粉
而上思的螺蛳粉，已完全本土化。可以看到炒熟的螺蛳像配料一样加在粉上，汤汁则选用的是精心熬制的大骨汤，吃起来少了传统螺蛳粉的重口味，却也别有一番风味。
牛肉粉
以往吃的牛肉粉，多是将牛肉熬成汤，将汤汁和熬烂的牛肉加在粉上，汤里同样少不了辣。上思的牛肉粉则看起来清淡很多。
秘制的牛肉粒、香菜、豆腐干等，淋上牛骨头熬的汤汁，还能搭配富有上思特色的脆皮、叉烧等，吃起来柔韧中带有酥脆，既不失牛肉本身的鲜美，也不局限于味觉的单一。
秘制牛肉粒
老友粉
老友粉是广西南宁的本土美食，于2007年入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录，与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉、梧州的炒河粉同为广西"四大米粉"。
酸、辣、咸、香兼备，据说老友粉食来夏能开胃，冬能驱寒。
桂林米粉
桂林米粉以其独特的风味远近闻名，基本上在每个城市都能吃到。桂林米粉的卤水制作最为讲究，但其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。
桂林米粉的配料，汤汁通常按个人喜好自己添加。脆香的花生，秘制的酸笋、酸豆角，根据汤汁的多少，可以是凉拌，可以是汤粉，一碗下肚，唇齿留香，回味无穷。
羊肉粉
说起羊肉粉，要属贵州六盘水羊肉粉最为出名，在贵州的大街小巷，羊肉粉馆栉比鳞次，食客之多，首屈一指。
在上思，羊肉粉虽说比较小众，但口感品相都不差。据说选用的是上思本地公正羊，肉质鲜美爽滑。依托上思十万大山优越的自然环境，出产的香猪、香鸭均远近闻名，这公正羊肉制成的粉自然也能和标杆似的六盘水羊肉粉媲美。
随着社会的发展，不同地域的饮食文化在摩拳擦掌中相互交融贯通，上思人凭借自己独特的口味，不断推陈出新、“改进升级”。因此，在上思街头巷尾，总能觅到风格各异的特色美食。简单的粉，也能吃出百家风味。
在上思，想吃粉，可远不止上面介绍的这些，还有花甲粉、猪脚粉、瘦肉粉、三鲜粉、鸡粉等等，品种之多扳着手指头是肯定数不过来的。说到粉，您还能想到哪些独特的美味吗，欢迎留言告诉小编哦！
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