海参是属棘皮动物门（Echinodermata）海参纲（Holothuroidea）的海洋棘皮动物。全世界海参约有1100 种，可食用的约有40 种。我国有140 多种，可食用的约20 种。其营养与药用价值极高，与人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。干燥的海参体壁有机成分中蛋白质（多肽）高达90%，多（寡）糖约6%，脂质约4%，且含有钙、镁盐及多种微量元素及少量核酸，是一种高蛋白质、低脂肪和低胆固醇及高维生素和矿物质的优质食品，从而决定了其具有抗血管生成、抗肿瘤、抗凝血、降血压、抗炎、抗菌、抗氧化、抗血栓形成、抗癌等作用。
海参肽指以鲜活海参为原料，经独特生物科技技术加工后得到的以短肽为主、多种功效成分共存的活性物质。一般由3～10 个氨基酸组成，分子质量低于2000 u的组分占90%以上。海参体壁中含有多种活性多肽，其中从上皮组织中分离得到的一种由亮氨酸、脯氨酸、丝氨酸、精氨酸等氨基酸构成的五肽（相对分子质量为568.1）具有抗肿瘤和抗炎活性。且具有良好的溶解性、稳定性和低黏度性，有着很大的应用潜力。近几年国内外针对海参肽进行了专门研究，近期研究表明海参肽具有抗氧化、抗疲劳、抗炎、抗肿瘤、免疫调节、降血压等多种生理功能。
百德福选取俄罗斯极地海域生长三年以上的野生黑参为原料，天然无污染且营养价值丰富；并以世界领先水平的生物技术生产出平均分子量在400DA的海参活性短肽，其能够被细胞直接完全吸收，无需消化系统二次消化，避免了人体吸收不足和营养破坏问题。

百德福海参短肽产品介绍
关于原料
在原料的选择上，百德福严格把关，调研了世界各地的海参原料，最终选取了俄罗斯极地海域的天然野生黑参。这里的海参主要栖息在北纬43度的俄罗斯滨海边疆区海参崴的大俄罗斯岛，基地周边为无人海域，海水纯净无污染。所在海域洋流活跃，气候独特，成为野生冷水海参及其他海珍品的优良栖息地，营养价值及口感远高于国内浅滩圈养的海产品。
同时，海参原料经过了严格的筛选，均为生长三年以上的野生黑刺参。在水温低的生长环境下生长的海参生长速度会放慢，但是品质也会随之增强，也就是说低气温地区的海参品质更高越名贵。
关于生产
百德福研发团队自主研发成功平均分子量在399DA的海参活性短肽，此项成果填补了国内海参短肽平均分子量在500DA以下的空白。且目前是国内唯一一家生产海参肽纯粉并取得海参肽粉食品生产许可证的生产企业。
同时，百德福以独有的生产技术，最大程度的保留了海参的营养成分，其中羟脯氨酸含量达到了6.5%，远高于国家标准水平。此外，含有海参粘多糖、海参皂苷、脑苷脂、神经节苷脂，以及钙、镁盐、精氨酸、硒化合物等多种微量元素。且产品均为海参肽纯粉，用60°C温水冲泡后入水即化，液体呈金黄色，晶莹剔透，有清新的海鲜味道，没有任何的沉淀物，从真正意义上做到了产品的零添加，高品质。
关于包装
产品采用医用级玻璃瓶包装，使产品品质纯粹不受包装物污染，同时使用玻璃瓶包装能够承受住产品灌装后的紫外线杀菌处理，从而确保海参肽粉的纯净，而玻璃瓶的密封状态也避免了海参肽粉受到外界的二次污染，确保了产品品质。
关于500道尔顿原则
①里宾斯基五原则
里宾斯基五原则是指筛选类药分子的基本法则，分子量小于500道尔顿的化合物会有更好的药代动力学性质，能被人体直接吸收，在生物体内代谢过程中会有更高的生物利用度。
http://blog.sina.cn/dpool/blog/s/blog_63af12fa0102wyrw.html
http://www.bwl520.cn/article-720-1.html
②日本肽研究所相关报告
目前的科研证据表明 500DA 以下的短肽才能被人体直接吸收。于是，分子量 500DA 成为标志肽产品质量的决定性标准，这也是短肽加工工业的一个巨大突破。
关于百德福海参活性短肽分子量
经权威检测机构的检测报告显示，百德福海参活性短肽的平均分子量在399道尔顿。
根据日本肽研所2013年官方报告表明，日本肽研所生产的产品平均分子量在500DA以下，且只有日本肽研所其一家能生产出来。
而经过百德福董事长与日本肽研究所所长陈少言沟通核实，日本肽研究所关于海参肽的研究并未完成，因此，百德福海参活性短肽的分子量（400道尔顿）在亚洲都是独有的。
（附日本肽研究所报告）
关于海参肽的生理活性功能
1.易消化吸收，显著提高海参的生物效价
现代生物代谢研究表明，人体摄入蛋白质食物经消化道酶作用后，主要是以低聚肽的形式吸收。小分子低聚肽比单一氨基酸吸收更快，更容易被机体吸收利用，在人体代谢方面有着更重要的生物活性，而分子量小于500DA的短肽更能被人体直接全面吸收，无需消化。因此，经酶解制得的海参肽，比普通海参制品有更高的生物效价、有更重要的生理功能，这是海参肽优于其它海参制品和其它食参方法的根本所在。
2.无抗原性，食用安全
过敏反应是一种异常的病理性免疫应答。食物过敏反应通常表现为慢性或急性消化道病、呼吸道病、皮肤不适，甚至是过敏性休克。许多婴幼儿和成年人患有食物过敏症。这种致敏成分通常是食物中的高分子蛋白质，食物过敏者即使是摄入极少量的此类蛋白质也会引起明显的过敏反应。治疗过敏症的一个有效方法是完全避免过敏性蛋白质的摄入，但对于许多患者，过敏的食物种类很多，能选择不引起过敏的食物种类很少，如选择“完全避免”方式治疗过敏症，就不可避免地引起营养不良。因此，选择既能满足营养需要，又无过敏隐患的食品非常重要，蛋白质的酶降解是消除蛋白质过敏源的最有效方法。海参肽无抗原性，食用后不会引起任何过敏反应，安全性高。
3.降血压，预防心脑血管疾病
海参肽能抑制ACE活性，因而能防止血管末稍收缩起到降血压作用。而这种降压作用对正常血压没有影响，所以它对心血管疾病患者有显著疗效，而对正常人体无害，安全可靠。
4.抗疲劳，增强体力
抗疲劳是一项综合性指标，它反映出心脏的做功能力、机体的耐缺氧能力和耗氧状态，同时也反映能量代谢和神经系统的适应性。海参肽有明显的抗疲劳作用，能增加动物的有氧运动能力，提高运动耐力。特别是对于运动员而言，在服用海参肽后，全身代谢、身体素质方面都会有明显改善，训练欲望、运动量和运动强度都有提高，心理生理的疲劳阈值、心肺功能状态也都有提高，使运动员能够保持良好的竞技状态。
5. 提高免疫力，抗肿瘤
大量实践证明，海参肽对防御病毒侵袭、增强机体抗病能力效果明显，对放谢线、放射性药物或肿瘤药物所引起的白细胞减少等症状能起到强有力的保护作用，对肿瘤的生成和转移有明显的抑制作用。
6. 抗氧化，延缓衰老
具有很强的抗氧化能力，能除去生物体内自由基，还原过氧化氢和过氧化脂质，保护生物体膜，抗衰老。另外，有抗老素之称的硫酸软骨素能缓解骨关节、角膜、血管壁等结缔组织病变，防止肌肉萎缩变硬，保持皮肤水分和弹性，对延缓机体衰老有重要作用。
【引用来源：
[1]潘兴昌．功能肽知识百问答[M]．北京：军事医学出版社，2016：27．
[2]赵兴坤.海参肽的功能特性及其应用[J].中国食物与营养,2003(12):31-33.
[3]柏玮,张太军,李涛,葛华亭,李莉,崔凤玲.海参多肽的护肤功效及应用[J].日用化学品科学,2016,39(07):37-41+49.】

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海参活性短肽治疗癌症吗

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