江油附子的栽培与炮制

江油附子简介：
• 附子是我国家种常用大宗药材之一，其中尤以江油附子质量最佳，药性好，被奉为道地药材，其栽培历史悠久。据《江油县志》记载，附子在江油人工栽培历史已达1100余年，江油附子的栽培和炮制加工技术精湛，是著名的出口商品，在国内外久负盛名，被历代医家所推崇，附子在经方中应用非常广泛，在《伤寒论》、《金匮要略》中众多方剂都运用了附子。
• 江油附子除具有一般附子的成分外，还独有江油乌头碱、新江油乌头碱等成分。
• 江油附子具有回阳救逆，补火助阳，逐风寒湿邪之功效。主治亡阳虚脱，肢冷脉微，阳痿，宫冷，心腹冷痛，虚寒吐泻，阴寒水肿，寒湿痹痛等。
• 江油附子还有独特的保健作用，煲汤可以补阳、驱寒、除湿，具有“有病治病、无病健身”的功效

江油附子的生长环境.
江油位于四川盆地西北部，涪江上游，龙门山脉东南，龙门山脉地处于青藏高原的末端，涪江在江油这个地方冲出龙门山脉，进入浅丘红土地区，在江油的涪江两岸形成了冲积平原，所以在江油就形成了浅丘红土粘性土壤和平原沙质黑沙土壤两种土壤。沙质黑土壤是经过青藏高原下来的千年奔腾不息的涪江冲积而成，使这里的土壤沉淀了丰富营养和微量元素，含有大量的磷元素和钾元素，而磷肥和钾肥是根茎类植物必不可少的条件，冲击平原上的黑沙土壤肥沃松软，基本不用人工施化肥，只需轮耕和少量农家肥料即可，种子出来的附子个大饱满，粉质厚重，有效成份含量高。江油附子不是在江油的每个地方都能种植的，必须是在冲积平原的黑沙土壤中种植，而在江油丘陵红土黏性壤中就不可种植，这也是江油附子产量受限的原因。附子喜土层深厚、疏松、肥沃、排水良好又有灌溉条件的绵砂、细砂黑土壤。粘土或低洼积水地区不宜栽种，忌连作，一般需隔2－3年再栽种，可以安排水稻、玉米、小麦、蔬菜为前茬作物。太平镇、彰明镇、青莲镇、三合镇、西屏乡是江油市最重要的附子产区。该区域属涪江、平通河冲积小平原，地势平坦，土壤肥沃，生态环境无污染，灌溉条件良好，有3.5万亩耕地适宜栽种附子。

江油附子的生长环境：涪江冲积平原。

江油附子的种植过程

常用附片的炮制加工方法
• 生附片: 地里挖出来的附子，整理、清洗、切片，烘干
• 炮附片：取沙土置锅内，用武火炒热，加入烘干的生附片，拌炒至鼓起并微变色，取出，筛去沙，放凉。
• 制附片（黑顺片）：地里采挖出附子后去须根、胆巴池浸泡，胆巴泡透后捞出切片、再漂洗后蒸熟烘干
制附片（白附片）：地里采挖附子去须根、胆巴池浸泡，胆巴泡透后捞出、去皮切片、再漂洗蒸熟烘干。较黑顺片多了一道去皮工序。

江油生附片

江油去皮生附片

江油炮附片

清洗切片、烘干得到生附片

生附片烘干方法
• 江油附子在夏至前后采挖，此段时间内，江油多为阴雨天气，不能采用太阳晾晒的方法，一般用加热烘干方法，目前常用以下两种方法烘干：
• 一：燃烧煤炭鼓风烘干，在一张土炕上面铺一张铁丝网，把附片撒在上面，燃烧煤炭，把燃烧煤炭的热风用鼓风机吹进来。（烘干的附片被煤炭中的有毒元素污染，煤炭本身含硫以及铅、镉、汞、鉻等有害重金属。温度不可控，附片堆积过后造成附片受热不均匀，烘干后生附片容易成胶质状态，改变了江油附子本身的性能），市面上的生附片百分之九十九是用这种方式烘干。
• 二：电热风隧道式烘干，产品受热均匀，温度可控，采用程序设定温度，烘干温度正负不超过一度，烘干的江油生附片的粉质、药性得以完全保留。

•由于江油鲜附子采挖正值夏季，气温较高，真菌极易污染附子块根，致其迅速腐烂，遇水隔夜就会烂，本地生附片的加工就在附子采挖那一周左右的时间，加工生附片的数量就会受时间和人工制约。绝大部分江油附子，除了生附片，其他都被直接丢入胆巴池，用于加工制附片了。胆巴这个东西，高致癌的，对人体有害，有害是其一，有效与否是其二。一般有选择的情况下，尽量不用胆巴制的附片，没选择的情况下，也只有用了。制附片“包括黑附片白附片黄附片天雄片刨附片等”都是要用胆巴浸泡至透心，然后切片，用清水漂洗，使生附子过猛的药力随着胆巴一起冲走，然后蒸熟烘干。漂洗次数少了，残留过多，久服伤身体；那么我们多漂洗下，好不好？比如漂洗数天，换水五六次，让附子里面的胆巴完全漂洗掉，一点都不咸。也一点都不麻口了，但是药力也几乎流失殆尽了。所以，在没有选择的情况下，选择制附片，最好是还略带一点咸味，这样的附片还有麻口度，还有药力。郁闷的是，即使这种制附片，国人也基本买不到正宗江油本地的，基本都是外地附子拉到江油来制作的，高胆巴含量，硫磺反复熏制。因而目前多数经方名老中医都选择使用无胆无硫磺的生附片和炮附片。

• 近年来，久负盛名的江油道地附子遭遇空前危机，在全国所占市场份额越来越少 ，种植面积也连年下滑，其它产地的附子或假冒“江油附子”大行其道。造成 “江油附子”危机的主要原因来源于市场的低价、假冒恶性竞争。为提升“江油附子”产品标识和内在质量。政府按照:道地药材、全产业链的模式，从附子种植源头抓起，在北川县漩坪乡建立了规范的附子GAP种源繁育基地，在江油市太平镇建立了附子GAP种植基地。