山西省委高度重视大同的这件事，你知道吗？

30多年前大同还是中国24个文化历史名城，和较大城市，今天已经变成五线县城了

传统美术类 （云冈）康氏绢人
云冈康氏绢人的人物造型选择
不受文化、历史、宗教、行业、艺术形式的限制
古典名著中的文学形象
历史神话民间传说中的人物
古时宫廷和普通百姓、诸神佛都是参照的对象
驰名中外的“云冈康氏绢人”
在缝制“布娃娃”的基础上
借鉴了戏剧脸谱、版画及云冈石窟的人物造型
采用上等绫罗绸缎丝等制作出
云冈石窟 《佛陀法相》
大同华严寺的 《合掌露齿菩萨》
更有 《四大名著》《西厢记》等故事人物绢人
形象逼真、做工精美,深受人们的喜爱

传统技艺类 贺老人羊杂制作技艺
贺老人羊杂绝对算的上是大同的城市味道之一
店内一整面墙上尽是市级的、省级的、国家级的
还有久远的、近年的、时下的各种荣誉牌匾
静静地见证着这里的荣耀
这里的传统老大同羊杂，做的好是出了名的
老板贺老人也几十年如一日
用亲切和蔼的笑容招待着每一位食客
这一碗热气腾腾的羊杂，汇聚了大同的历史文化
是千百年来大同民族融合的最好见证
大同人的婚庆嫁娶等等喜事都离不开
炸油糕和这一碗香气扑鼻的羊杂
羊杂制作技艺也是相当的考究，
清洗内脏、如何烹调保留香味去除羊膻味、
火候的掌握、每一种食材的搭配比例都是相当考究的
如同大同的其他非物质文化遗产一样
都需要被重视、被传承的

大同结艺
谁能想到，北魏时期契丹服饰上的一颗小小盘扣
经后人之手，不仅美化了服装
更被演化为盘扣饰品、盘扣画等精美结艺品
将中华民族传统文化内涵融于其中
通过现代工艺的延伸，盘扣衍化为大同结艺后
更能代表大同本土的民俗文化
手工坊出来的每件结艺品都是限量版
盘扣的种类很多
菊花扣、凤凰扣、三叶扣、花型扣等
加以运用后，又成了多姿多彩的结艺品
杨雪飞说 ，其中包含盘扣饰品、盘扣画、
老大同瓜蛋儿、老大同祖腰 （肚兜）、五毒耳枕、
布包等六大类，细分有三百多种样式

传统医药类 浑源正北芪加工技艺
浑源正北芪特指浑源黄芪
产于中国北岳恒山 （山西省浑源县）
宋代以后的医家始终把浑源黄芪视为正宗和上品
故有“正北芪”之称
在清朝，就以名贵特产进贡于朝廷
它是国内绿色保健品种的佳品
也是我国外贸出口的名贵药材
山西省浑源县是中国黄芪之乡
全县黄芪面积33万亩
世界顶级黄芪—正北芪的产地
该县的恒山山区，最适宜于种植黄芪
山下的浑源县已成为我国的黄芪之乡
国际市场上很受欢迎的“正北芪”

民俗类 北岳恒山祭祀活动
恒山祭祀活动历史悠久，内涵丰富
是帝王“四时”祭天活动的核心内容之一
更是源远流长的华夏民族祭祀文化
不可或缺的组成部分
近年来，北岳恒山登山协会以肩负传承、
弘扬恒山民俗祭祀文化为己任
组织传承了“喜神节”全民健身
迎喜纳福的祭拜恒山爷的民俗活动
北岳恒山祭祀活动主要在恒山主峰半山腰间
明弘治十四年都御史刘宇奉旨新建的主庙“元灵宫”
恒山主峰飞石窟内建于北魏太武帝
经历代重修的寝宫
恒山主峰北侧南天门内的“五岳宫”
恒山祭祀文化，不仅具有历代王朝的政治烙印
而且具有鲜明的宗教色彩
但作为民俗崇拜的祭祀活动
在民间一直延续了下来

传统戏剧类 灵丘红石塄秧歌
红石塄秧歌是当地的传统小剧种
具有独特的唱腔和浓厚的地方韵味
是当地的乡土文化瑰宝
灵丘大约有二十三四只秧歌队，个个都是好样的
在全县、全市乃至全省都曾有过她们的身影
像梨园文体秧歌队在2012年参加了
山西省农民秧歌大赛，并荣获第一名

广灵八角地木偶戏
广灵八角地木偶戏古时又被叫做傀儡戏
起源于唐代初年的广灵县八角地村
形成于唐太宗年间
距今已有一千四百多年的历史
最初的木偶雏形像古人用的麻油灯
故而称之为“灯树子”
到了清朝顺治年间
广灵八角地木偶戏达到了鼎盛
逢年过节时期每个村子里都会演木偶戏
于是，“灯树子”更名为八角地木偶戏
由于其表演灵活、幽默风趣
不受剧种和舞台限制
现已发展成为深受各地游客青睐的一种民间艺术

传统技艺类
大同北魏贡酒制作技艺
大同地处北方，以游牧民族居多
再加上地区寒冷，冬天饮酒可以驱寒
所以酿酒几乎是家家户户都会做的事
尤其发展到北魏时期，基本上是达到了鼎盛
之前没有如此兴旺，之后也没有超越过
其实大同人不仅喜酒，大同这个地方就非常适合酿酒
大同属温带大陆性季风气候区域
一年四季气温凉爽、干燥，年平均气温5.5摄氏度
为白酒的酿造贮存创造了必要气候条件
大同生产的白酒产品属于清香型白酒
特点是香气浓郁、口感柔和、绵甜爽净、
余味悠长，消费者认可度很高

浑源烧酒制作技艺
浑源县恒山酿酒厂传承于清朝中期浑源县
最大的酿酒作坊——广兴义字号
从上世纪80年代复建酒厂以来，技术，精心管理
秉承代代心口相传的传统酿酒工艺
汇集民间百家智慧和深厚的历史积淀
在传承中创新发展，取得了很好的成绩
1994年曾获得郑州白酒博览会金奖
祖遗传统技艺酿制的浑源烧酒色泽晶莹，
清香纯正，绵软甘爽，回味悠长
其独特的风格和特点赢得了社会各界的
普遍赞誉和广大消费者的青睐
产品远销北京、河北、河南、内蒙、
黑龙江、甘肃、陕西等地
受到了各地群众的喜爱

羊杂何老人真心不好吃

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