从业经历
作为一个互联网创业者，14年到16年之间，我们曾经转向做实体商业。一口气开了7家连锁门店，我是负责线上平台和线下门店经营的市场负责人，深谙门店与互联网结合经营之道。
后来16年到今年为止，我重新回归做互联网产品，同时走访了温州市区各大商圈各个门店，也与不下百位门店经营者讨论关于现在互联网如此发达的时代背景下，门店经营的新出路。
通过经验的积累，大致可以分出两类门店：
一、海纳百川型：不管什么平台都做
首先门店经营者不懂得平台的概念。这里我先科普一下，类似美团、百度外卖、饿了么这类流量平台。实际上他们和淘宝一样，搭建一个平台，吸引商家入驻，然后用对外打广告，同时也利用各个商家自己的门店宣传自己的平台。久而久之，平台的用户开始积累，最后把这些用户卖回给商家。从中收取佣金。

商家不会理会平台怎么操作，只知道能真实给他们带来流量。
前期一般平台都是免费的，商家尝过甜头之后就戒不掉了，最后导致很多商家不断的上各种平台。心里想着，反正客人消费了我才付给你佣金，算起来也合算。
这些平台的盈利点其实就是两部分：入驻费和佣金。一家温州知名龙虾店，美团入驻费4800一年，单笔抽佣20%。这意味着，他每在美团卖一份龙虾，净利润就被剥削20%
二、闭门造车型：什么平台都不做
这类商家一般在当地已经经营了很长时间，几年，10来年，有个老板做美容院已经超过了20年。
他们有很深的行业经验，产品也OK，通过长时间经营已经积累很多固定的老顾客。所以他们不需要新的流量带入就能每年盈利持续N年以上。
那家经营超过20年的美容院，他们前台放着一本本厚厚的记录本。我和老板娘聊的时候，得知原来这些本子就是记录她经营20年来用笔一个个记录的所有会员的资料！

以上两类商家，明显可以看出到底哪种类型的商户最终赚到的真实利润。
为什么说现在开店越来越难，开一家3年以上的店更难，本来影响开店的因素就很多，如果站在同等条件下，对比以上两类门店就可以看出其原因。
一家店就是一个人
每家店都可以看做是一个人，而粉丝和会员对于店来讲就是造血干细胞。所有门店的营业额等于是血液。
我们开一家店，前期的投入，装修、备货、桌椅货架等等，等于是一个人从娘胎里诞生出来。开业开始，等于婴儿开始接触外界的空气和母乳。
而现在为什么很多门店很难长大成人？
各大平台的流量，等于是奶粉和激素。能一下给人吃饱，也能逐渐成长。但长时间下去，没有自己给自己供养，就造成了养分不足。
而20年老店，他们是从最开始，一个一个客人靠着服务和产品，逐渐不断积累增加自己的有效养分。从而长久以来，能够自己造血，自己成长。
一般情况下，门店不会出现太大的问题，除非管理者更换、产品出现问题等等天灾人祸。所以这两类门店从表面上看，并没有多大的区别。但是想象一下，如果外界的养分出现问题的时候，那家店能更稳定？
比如美团刚开始免费入驻，从一年1000多涨到现在4800，刚开始不用抽佣，现在餐饮类最高能到20%。
我相信很多人到门店消费都曾经有一个习惯，这次从美团订购到店消费，下次还是会去美团订购消费，因为商家并未将顾客转化为自身的会员，最后让这些原本属于商家的资源不断在平台上重复消费。
现在很多门店都在推口碑，推的还很开心，为的是口碑上一点补贴和以为能带来客流。实际上他们不知道，已经在走但是美团的老路，口碑目标就想要打造成支付宝中的美团。而且他们越推口碑，越给口碑带来粉丝，以为口碑的补贴是白给你们的吗？

经营门店的重点到底在哪里？
门店一开，每天都有稳定的客流进来，但最后每家店能从这些有效客流里吸取多少真正有营业的养分。
现在移动支付发展飞速，几乎每个人出门不带钱包，都只带一个手机完成支付。如果今天到店100个客人，其中只要30个人能留存下来变成门店的会员，那每天就多30个会员。一个月就是900，一年将近1万个会员数量。

1万个会员，经营门店的人都知道这个数字代表什么意义，等于有1万个有效的造血干细胞在维持门店的生长。请问，还用做什么美团？做什么平台？你自己门店就是一个非常有效的个体。
我们手头的商家案例：
“某超市，每天的移动支付笔数大概100笔，每天转化成为他们会员的人数将近40个，现在他们的粉丝和会员总数已经达到将近8000个。这些会员都是他们自己门店体系内的资源，不是其他平台的粉丝。
后续，超市给这些粉丝每周固定发送满100减10元优惠券，每月领劵人次高达6000人，其中到店使用核销人次986人。”
这就是非常成功的一个将外部流量转化为自己内部资源的成功案例。他们是如何实现这一步的？”当然他们持续运营了很长一段时间，我们也彼此磨合了很久才有这样的效益。与其羡慕人家做的好，不如先给自己的门店做个诊断。
想了解哪些新零售门店经营内容？
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我将在下篇文章中说明。
文 | 觅心（运营总监）
编 | 白午（微信编辑）