500克面粉
250克水
50克白糖
5克酵母粉
另外每100克面粉可加10~15克奶粉或椰子粉等其他可增加香味的东西，让馒头有更多的风味。
除了酵母粉外，其他所有粉末状东西要先在温水中调匀
【调好后水温35度左右比较合适，酵母菌会比较活跃，面发得快。水温低一些没事，发慢一点就是了，但不能超过40度，那样酵母菌给烫死，就发不了了】
然后再洒入酵母粉静置5~10分钟。（期间可准备面粉）最后把整碗液体再搅拌均匀，倒入面粉盆中，把面粉用手或汤勺搅拌成絮状，直到水和粉都混合在一起就可以开始揉面了。
揉到面团没有小颗粒感，有一定的延展性，表面相对光滑，就可以了，整成圆形，放入盆中，盖好保鲜膜，等到面团变成两倍大的时候，就可以拿出来了，夏天大概要一个小时到一个半小时，冬天久一点，这个看酵母粉放的多与少以及气温的高低而定。总之面团比之前的大了一倍或一倍半了，就可以了！