锦州一带盛产干豆腐，被誉为辽西一绝，享誉东北，中央2套、辽宁卫视都做过报道，锦州人走亲戚或者去北京送礼物，往往都带上干豆腐，经久不衰，锦州干豆腐好吃闻名遐迩。但在懂行的当地人眼中，干豆腐正宗精品的原产地只在虹螺岘，虹螺岘最正宗的产地是虹螺山脚下的一个小村庄-靠山屯，因原来葫芦岛归锦州管辖，故称为锦州干豆腐。