每当夜幕降临，其姑娘就在吊楼里等待恋人。小伙子便悄悄来到姑娘家的吊楼前，因吊楼下方没有楼梯，小伙子要进入姑娘的房间，需要攀着从楼柱伸出的梁头爬上去，进入吊楼与姑娘幽会；当小伙子返回时，仍沿着楼柱往下爬，故名“爬楼”。

“爬楼”多在晚上进行，姑娘们喜欢三三两两聚在吊楼里，关着门和窗，边唱“香哩歌”，边绣花边等待。当男青年弄清自己爱慕的姑娘在哪座吊楼时，就与同伴来到吊楼下，轻声唱“香哩歌”传话，或者先用竹竿轻轻敲一下楼板以示通报，并如实回答姑娘的提问。如果姑娘愿意，吊楼的门便会立即打开，男青年便可攀爬而上进入吊楼里。如果姑娘不愿意，男青年只好打道回府。

瑶族“爬楼”的规矩很严肃，已结婚成家的人不得参加“爬楼”活动；已确定了婚姻大事的姑娘则不允许其他人再来“爬楼”；在“爬楼”过程中也不允许有越轨行为，否则要受到严厉的惩罚。“爬楼”以后男女双方情投意合，小伙子便可大大方方地从大门进入姑娘家，拜见姑娘父母。