醴陵炒粉，我想这个是当之无愧的的招牌之一.
作为在外的游子的我，每次回家，无论多晚，总要开着车醴陵转一圈，找到那份心中挚爱的炒粉。
制作米粉要先将粳米磨成水浆，再在锅中烧成糊状，摊到铝质的宽盆中冷却凝结，用刀划成宽宽的条状称为米粉皮；用带眼的筛子挤成圆柱状称为米线。米粉皮嫩，不耐煮，而且现做现吃，不便于收藏；米线却可以烘干，长期保存，韧而耐煮，相当于面条。将二者结合起来，就是醴陵炒粉（百度全科复制的）.
总结:炒粉, 就三个字.蛮好恰.

鸡蛋糕. 半夜心血来潮，想写个美食帖,第一个想到的就是他.
金黄油亮，内层乳白细腻，呈蜂窝状，富弹性似海绵、加压即扁，压力释去立能复原;入口细嫩柔润，香甜适口，蛋味突出。醴陵人俗称它为鸡蛋糕。这个称谓，足体现了醴陵人豪爽、直白的个性。鸡蛋糕手感绵软、形态优美，幽香内敛、入口香甜。(某地方复制的）
总结：关于鸡蛋糕，到现在应该有十几年未曾品尝过了, 依依记得小时候，家里穷，爸在外面做生意，妈妈在工厂上班，经常与弟弟两个人在家 ，爸妈总是在家准备着这种糕点,怕我与弟弟挨饿,还记得那时就一口一个,连续十几个后，喝下水，完蛋了， 好撑..不过那时的陪伴，味道，回忆起来，只能用一个字形容. 甜.

古人云：食色，性也！
管子言：仓廪实而知礼节，衣食足而知荣辱。
湘菜、赣菜在醴陵饮食文化中兼容并蓄！
谈到本土醴陵美食，晚餐、夜宵是醴陵人饮食生活最重视的用餐时段，在近几年的醴陵餐饮界，不断引入新的连锁品牌餐厅，其食餐环境真可谓“佳人有约灯火阑珊”其菜品反而被“喧宾夺主”一般！ 那么地地道道的醴陵餐饮该是什么样的？骚熊认为：取材当地、调料应当做减法，菜量适当做除法，其菜品精细可仿潮汕菜系……… 好啦 不说了。醴陵地道美食 暂时没遇到@TOX只想这样 @ts3282511 @落魄痞子二爷 @敲敲豆 @小白免兽性大花 你们的美食呢

艾粑粑.清明时节雨纷纷,寒食艾叶做糍粑。
比较应景,又到一年祭祖时,拜山的同时，不忘路边寻那绿意葱葱的艾叶.
泡除苦味后，加入糯米粉，糅合. 蒸熟后，粘点糖，一口下去，绵糯爽滑。
美味
总结：由于商业的开发，老家的村子，现在很少能摘到上好的艾叶了,有好多年没吃过自家做的艾粑粑了吧，偶尔大街上能看到骑自行车，后面放个篮子，一声细腻的生意，艾粑粑~

大家都来分享美食@苏黎世宝贝 @哒哒哒哒哒呢 @丑得把馊吓死猪 @_________Tms @卧卧卧卧卧卧龙

醴陵小炒肉

家乡菜，家乡爱！
@陈兔兔酱萝卜酱 @能爱否 @神不伦吞 @MMTT0305 @嗯哼长情

醴陵小炒肉. 说实话，这个我真不知道怎么定义醴陵小炒肉的含义,莫非带汤就算 ? 或者醴陵加猪杂等,那不就成了杀猪肉了吗??
每次回家，老妈总会为我做上一份小炒肉，跟上图类似的，我个人心中定义，这就是我最爱吃的醴陵小炒肉, 一大碗米饭，加上些许汤汁,少许肉片，既不油腻，又营养丰富，肉嫩汤甜，分分钟两碗饭下肚。

@风骚的小狗熊 看图

我还记得好多年前 有个骑单车卖艾粑粑个 糯米粑粑 艾粑粑 两块钱 买十达

炒粉呀

醴陵 龙虾也可以啊 来斤把

伏鱼。 一道渐渐少见的家乡特色菜.
伏鱼的鱼肉绷紧，一溜溜的鱼放在碗里，呈红色，油光闪闪，其间的酒香、米香、酱香、鱼肉香、八角香扑面而来，真是香风阵阵。（某地方复制）
总结：记忆中，家里的楼梯间，总会有一个透明的玻璃罐子,上面一个盖，盖的边缘放了很多水，每次路过阵阵酒香，扑面而来 。

深夜放毒