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【营养学】怎样饮用牛奶有益健康!
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不周风
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大多数人都适宜喝牛奶,但以下人群适宜多喝牛奶,可利于健康:
1.电脑工作者。科学家们研究发现,人们在从事电脑的时候,很容易造成体内维生素A和维生素B及矿物质、钙和能够抑制X射线的生物活性成分大量减少。
不周风
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2.骨质疏松患者:专家们指出,骨质疏松症除与钙的缺乏有关之外,与锰和维生素D的不足也有密切关系。因为微量元素锰不但参与体内许多酶的激活过程,而且还和维生素D一起促进人体对矿物质元素的吸收。骨质疏松患者宜在医生的指导下,进行药物治疗和体育锻炼的同时,最好能够再经常饮用牛奶。
不周风
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3.心血管疾病患者牛奶中的矿物质元素钾、钙及锌和蛋白质、蛋氨酸等具有稳定人体情绪和降低血压等作用,同时牛奶中所特有的乳清酸成分还具有降低血液中胆固醇含量及通过提高蛋白质水平和降低心肌张力来保护心脏等功能
不周风
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4.萎缩性胃炎患者。因为牛奶中的蛋白质由于受热而发生变化,这些变性蛋白质及奶中的磷脂类物质会紧紧的吸附在胃壁上,对胃黏膜起保护作用并刺激胃黏膜下壁细胞分泌,使已受伤的胃黏膜得到修复。同时,牛奶中的特有成分--乳糖分解代谢产生乳酸等还有增加胃功能所需酸度,抑制有害菌分解蛋白质产生毒素,使胃免遭毒素的侵蚀而利于对胃炎的治疗,所以对于萎缩性胃炎者来说,宜常喝牛奶。
不周风
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喝牛奶必须注意下列事项:
1.喝完牛奶要马上喝白开水。奶类制品要一口气喝完,不能一口一口慢慢喝,而且喝完牛奶要马上喝白开水吃掉附着在喉咙上的牛奶。因为奶类含某种酵素,会让喉咙黏膜干燥,黏膜无法保护喉咙,会产生不适
不周风
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2.牛奶宜晚上喝,不宜空腹喝。牛奶里含有能使人产生疲倦感的物质,人们多在白天学习、工作,而早餐喝牛奶、势必影响工作和学习。有人习惯空腹喝牛奶,这不科学,因为空腹吃东西肠蠕动很快,牛奶中的营养物质尚来不及消化、吸收就排到大肠,无形中造成浪费。正确的作法应该是伴着牛奶进食谷类食物,如面包、馒头、粥等。这样,一方面保证了早餐有较多的热量,以应付上午所需能量的消耗:另一方面,牛奶与粮食一起食用,可延长其在小肠的吸收过程,还可使蛋白质得到互补。
不周风
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3.喝牛奶忌酸物。在喝牛奶的同时,不要再饮用果汁类酸性饮料。因为,牛奶的某些蛋白质遇到这些弱酸性饮料会形成凝块,这样做既不利于消化,又影响其营养成分的吸收
不周风
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4.铅作业者不宜喝牛奶,因为牛奶能够促进人体对铅的吸收和积累,引起铅中毒
不周风
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5.贫血病人服用含铁补血药时,不宜与喝牛奶的时间相隔太近,一般应隔2~3小时,因为牛奶中含有丰富的钙质和磷酸盐,钙质能使铁剂沉淀,妨碍铁剂的吸收
ciamt
白丁
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回复:11楼
你说个正确的啊!!!
yyy1990613
童生
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谢谢啦
科比门徒华少
贡士
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学习
xkofx
白丁
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好给力
迅雷590721
贡士
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其实喝牛奶,还不如喝豆浆,自己打的豆浆其实不比牛奶差,配点坚果类,性价比比牛奶好多了,
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