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无量山独木紫茎茶开汤笔记
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nhzhoucl
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最近拆些茶观察。都说无量山料不宜久存,先拿来消耗。原帖发在土林吧。搬来此处存档。
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1楼
2017-02-05 15:55
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nhzhoucl
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2楼
2017-02-05 15:56
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nhzhoucl
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饼形大致周正,边缘略有厚薄差异,条索完整,压制较松散。未做撒面,饼面黑褐,银毫显现,有润感,干茶无杂味,大理存放两年,转入宁波自己存储三年。至今已有五年转化,仓储状况优。
IP属地:浙江
3楼
2017-02-05 15:56
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nhzhoucl
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4楼
2017-02-05 15:57
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nhzhoucl
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泡茶两次。第一次投茶8.3克,90度水150CC盖碗泡。第二次改用95度以上水冲泡,投茶减至7.3克。重新冲泡。第二次口感稍好。
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5楼
2017-02-05 15:59
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nhzhoucl
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第一泡汤柔水甜,有浅兰香伴随。
第二泡还是快速出汤,汤感独特,相比第一次泡,口感提升不少。口腔凉意马上袭来。看来涩化得慢的茶,减少投茶量快出汤确实能提升一些口感。
第三泡能感受到涩在舌面停留,略有糙感。芬香物质在口腔回转。投茶量少了,干扰少了,反而对茶香的感受变得敏锐了,始悟老子损之又损,以至于无为的精义。
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6楼
2017-02-05 16:01
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nhzhoucl
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第四泡依旧快出汤,苦稍稍增,香气渐减,涩在舌面上颚化得慢。涩化之后有生津。自动咋舌吞咽口水。品饮数口,茶汤颗粒感增重,香气渐变,似铁观音。
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7楼
2017-02-05 16:01
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nhzhoucl
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中段茶汤有点类似喝铁观音的感觉。跟铁观音不同的是香没铁观音高,颗粒感比铁观音重。造成这种独特口感的可能是花青素。
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8楼
2017-02-05 16:02
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nhzhoucl
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汤色图不一一上了,颜色整体差不多。有浓淡而已,橙黄至金黄之间。
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9楼
2017-02-05 16:02
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nhzhoucl
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尾段苦涩降低,汤薄,颗粒感消失。不是很耐泡,略现水味。
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10楼
2017-02-05 16:03
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nhzhoucl
知名人士
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总结:此茶整体属低端口粮,价格不高,可以用来调剂口感。苦不重,涩偏高。中段茶汤颗粒感明显,价格是炒不起来的。紫茎茶花青素高,花青素是一种酚类物质,喉咙的凉感明显。但有一点酸酸甜甜咸咸的感觉,总体感觉不是什么高档的茶。但对得起价格。
此茶涩未化掉,冲泡手法宜轻不宜重,再放放可能会好。
上叶底:叶形整体偏小,属中小叶种。茎细长发紫,叶底完整但偏细弱。
此茶文案写得很好,还是过嘴了比较靠普。
IP属地:浙江
11楼
2017-02-05 16:05
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老北(海)
人气楷模
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IP属地:河南
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12楼
2017-02-06 19:51
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狂人战车
铁杆吧友
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茶评很认真。值得学习
IP属地:四川
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14楼
2017-03-14 20:54
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贴吧用户_aQStXXA
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学习了
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15楼
2019-12-14 08:05
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