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无量山独木紫茎茶开汤笔记

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最近拆些茶观察。都说无量山料不宜久存,先拿来消耗。原帖发在土林吧。搬来此处存档。


IP属地:浙江1楼2017-02-05 15:55回复



    IP属地:浙江2楼2017-02-05 15:56
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      饼形大致周正,边缘略有厚薄差异,条索完整,压制较松散。未做撒面,饼面黑褐,银毫显现,有润感,干茶无杂味,大理存放两年,转入宁波自己存储三年。至今已有五年转化,仓储状况优。


      IP属地:浙江3楼2017-02-05 15:56
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        IP属地:浙江4楼2017-02-05 15:57
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          泡茶两次。第一次投茶8.3克,90度水150CC盖碗泡。第二次改用95度以上水冲泡,投茶减至7.3克。重新冲泡。第二次口感稍好。


          IP属地:浙江5楼2017-02-05 15:59
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            第一泡汤柔水甜,有浅兰香伴随。
            第二泡还是快速出汤,汤感独特,相比第一次泡,口感提升不少。口腔凉意马上袭来。看来涩化得慢的茶,减少投茶量快出汤确实能提升一些口感。
            第三泡能感受到涩在舌面停留,略有糙感。芬香物质在口腔回转。投茶量少了,干扰少了,反而对茶香的感受变得敏锐了,始悟老子损之又损,以至于无为的精义。


            IP属地:浙江6楼2017-02-05 16:01
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              第四泡依旧快出汤,苦稍稍增,香气渐减,涩在舌面上颚化得慢。涩化之后有生津。自动咋舌吞咽口水。品饮数口,茶汤颗粒感增重,香气渐变,似铁观音。


              IP属地:浙江7楼2017-02-05 16:01
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                中段茶汤有点类似喝铁观音的感觉。跟铁观音不同的是香没铁观音高,颗粒感比铁观音重。造成这种独特口感的可能是花青素。


                IP属地:浙江8楼2017-02-05 16:02
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                  汤色图不一一上了,颜色整体差不多。有浓淡而已,橙黄至金黄之间。


                  IP属地:浙江9楼2017-02-05 16:02
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                    尾段苦涩降低,汤薄,颗粒感消失。不是很耐泡,略现水味。


                    IP属地:浙江10楼2017-02-05 16:03
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                      总结:此茶整体属低端口粮,价格不高,可以用来调剂口感。苦不重,涩偏高。中段茶汤颗粒感明显,价格是炒不起来的。紫茎茶花青素高,花青素是一种酚类物质,喉咙的凉感明显。但有一点酸酸甜甜咸咸的感觉,总体感觉不是什么高档的茶。但对得起价格。
                      此茶涩未化掉,冲泡手法宜轻不宜重,再放放可能会好。
                      上叶底:叶形整体偏小,属中小叶种。茎细长发紫,叶底完整但偏细弱。
                      此茶文案写得很好,还是过嘴了比较靠普。


                      IP属地:浙江11楼2017-02-05 16:05
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                        感谢分享


                        IP属地:河南来自Android客户端12楼2017-02-06 19:51
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                          茶评很认真。值得学习


                          IP属地:四川来自iPhone客户端14楼2017-03-14 20:54
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                            学习了


                            IP属地:天津来自手机贴吧15楼2019-12-14 08:05
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