这里是中国的回族之乡—宁夏
这里充满了纯正的回族风情，值得你慢慢领略
我是一个正宗的“小回回”，对回族的风俗十分了解
今天我们来讲讲回族过乜贴的那些事
NO1 准备工作
回族家里每逢婚丧嫁娶或过节
纪念亡人之时，都要过乜贴
在过乜贴前，首先要把家里打扫得干干净净

点香的香炉要准备好
等会过乜贴时候要点香用的
香炉上面刻着阿拉伯文哦
这是穆斯林的专属

女人们负责准备过乜贴的各种食物
炸油香、烩粉汤、拌凉菜、炒热菜等
回族妇女贤惠能干，手艺非凡
小家伙也跑过来帮忙
但是越帮越忙啊
孩子，你还是出去玩吧。

有老人家多年经验的指导
过乜贴的食物怎么能不好吃呢！

看看第一样做好的食物是什么
油饼子，我们这里叫油香
油香焦黄诱人，酥软爽口
吃一口油的香味满满的流连于舌尖

粉汤虽然大家都不陌生
但我可以肯定的告诉大家
过乜贴的粉汤是格外好吃的
绝对让人回味悠长
悄悄的告诉你
这是刚煮完羊肉的汤烩成的粉汤
所以这么香，一般人我不告诉他哦

粉汤配米饭是独具特色的美味
然后还有三热三凉
怎么样，有没有口馋！

对了，还没介绍今天的最大特色
猜猜这是什么？

这叫锅盔
只有老人家才会做的回族传统手工食品
锅盔色泽焦黄，酥脆味香
能泡耐嚼，存放期长，方便快餐，吃法多样
切开来看看，香喷喷的啊.....

奶奶用延续了多年的手工方法给油香包肉
大半辈子过乜贴的经验让奶奶能够
刚刚好的把握羊肉切片的薄厚以及调味品的用量
保证亲戚朋友们吃到的每一口肉都是最香的

包好肉的油饼子是这样的，够漂亮吧
每一份油香都寄托着主人家的祝福
等会要把他们全部送出去
把祝福带给每个人

摆果盘步骤必不可少
干果鲜果都可以
红枣是必须有
果盘酸酸甜甜
也是孩子们的最爱
奶奶亲手洗好干果，准备摆果盘

果盘邀请德高望重的王奶奶来摆
摆出好看又美味
摆出大家对美好生活的赞颂

看看这是什么，没错
不是端午节，我们也吃粽糕
粽糕、总高，总是高升
热热的粽糕，香甜可口，粽香宜人

盛好的棕糕上面撒一些白糖
就这样诱人的上桌啦

NO2.阿訇颂经
邀请来的阿訇、满拉来家中诵念古兰经
咏经时所有的人都跪或坐着安静地聆听
让圣洁的古兰经洗涤每一个人的心灵

男士们跪在屋里
女士们跪或坐在屋外
大家都认真聆听着诵念的古兰经并举意
举意的内容是每个人对生活的祈祷
对亲人的庇佑
对越来越美好的生活的希冀


阿訇诵念完经后
要留阿訇和客人在家里吃饭
盛情款待，并散上乜贴钱

邀请并搀扶老人上座，悉心照料
尊老爱幼是中华美德，更是回族美德

小家伙的好吃的少不了

请阿訇客人们吃好喝好
和主人家聊聊天
谢过之后就陆续告辞了
送走亲朋好友后
主人要把自家煮好的羊肉切成片或块
和油香装在一起
再盛上粉汤凉菜送给街坊邻居
增加友邻和睦
同时也把过乜贴的祝福传给各家各户

在过乜贴的最后才是自己家人围着桌子吃上一顿
有老有少，有说有笑，其乐融融
穆斯林是极力提倡分享的，过乜贴准备的所有食物和资金都要分为三份，送给来的阿訇客人一份，没到的亲戚当天要走亲访友送过去一份，最后一份留给自己家人，一般过乜贴的主人家里最后是什么都不留的，回族是讲究以分享给他人为荣的。正是这样的传统把回族人紧紧的团结在了一起，也让宁夏回汉人民团结和睦相处，每年的民族团结奖怎能不属于这里，让我们继续期待这里的精彩故事。