大豆中的植物蛋白也是重要的健康物质，因为它是大脑从事复杂智力活动的基本原料。增加食物中大豆蛋白的含量，就能增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率。避免沮丧、抑郁的深层发展。
大豆去皮是大豆去腥，提高豆制品档次的理想设备；广泛适用于食品加工厂、宾馆、酒店、食堂、专业户等，是广大用户最为青睐的豆类脱皮设备。