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蛋挞妹呀
铁粉
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蛋挞妹呀
铁粉
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给你们普及一下怎么做吧
蛋挞妹呀
铁粉
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喜欢重芝士蛋糕的浓郁,乳酪控们一定不要错过,方子来自欢欢。
自从爱上烘焙之后,又随之爱上了摄影,虽然都是爱好,但这种爱好让生活变得更加丰富多彩。尽管常常把自己累的筋疲力尽,但每次得到焙友们的表扬总是特别开心。
蛋挞妹呀
铁粉
6
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主料
奶油奶酪
330g
酸奶油
145g
辅料
糖
100g
黄油
37g
香草液
5ml
鸡蛋
2个
玉米淀粉
1大勺
海绵蛋糕片
1片
蛋挞妹呀
铁粉
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1.隔水加热奶油奶酪搅拌至顺滑,加入香草液,糖,酸奶油和软化的黄油搅拌均匀
蛋挞妹呀
铁粉
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2.一次拌入一个鸡蛋,搅拌均匀(如果喜欢柠檬味的可以此时拌入少许柠檬皮碎,打蛋轴上黄色的碎点就是柠檬碎)
蛋挞妹呀
铁粉
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3.往搅拌好的乳酪糊中筛的玉米淀粉,拌匀
蛋挞妹呀
铁粉
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小贴士说起来第一次做这个方子的时候失败的很厉害,蛋糕表面开花很厉害,等到这一回复习,觉得问题应该出在烘焙温度上,我用的烤箱没上火,只有下火,所以将温度改低,进行长时间低温烘焙,看了估计对了,这次表面平整,上色也不错,重要的是味道也超好。
蛋挞妹呀
铁粉
6
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怎么样???
你不用那么怕我
铜粉
10
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哇偶
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