霍山石斛俗称米斛，属草本植物，对水分的需要量不大。茎直立，淡黄绿色，有时带紫红色斑点，干后淡黄色。花淡黄绿色，开展；花瓣卵状长圆形，唇瓣近菱形。产在中国的河南，浙江，还有安徽。霍山石斛大多生长在云雾缭绕的悬崖峭壁石缝隙间和山谷岩石上，生长于山地林中，树干和岩石上。自然遮阴度在70%-80%，生长条件需要“温暖”、“湿润” 、“通风”、“透气”、“漏水”。对于生长环境的温度和湿度的要求比较严格，怕霜冻和高温，目前世界上可供野生石斛生存的环境屈指可数。米斛被认为是正宗的霍山石斛。米斛为霍山独有的品种，植株矮小，濒临灭绝，求之难得，所以价格昂贵。而九斛之尊采用先进的技术不仅解决了幼苗存活率，而且还使用了从选种，育苗到生长成熟，包括杀菌，灭虫等中间环节全部采用绿色环保的先进技术进行培育。
石斛种植环境应选择有清洁水源通风的阳坡、半坡为宜，生长温度要求在8—32摄氏度，高温季节在通风条件好的情况下可达32摄氏度左右，时间不宜过长。冬季要求在8摄氏度以上。石斛生长发育需要较高的空气湿度，但又不耐水淹，根部水分过重根系就会腐烂，一般根际周围的含水量在30%左右。石斛种植应保持良好的通风条件，不然导致茎条细弱，病虫害严重。
种植的环境的要求：周边环境需要无污染，因此要避开矿区，化工区等有污染的地方，还有就是提高基地的土壤，有机肥最适合石斛的生长，有机肥中的微生物可以给石斛提供生长、发育、繁殖所需的能源，这些对于能否长出优良的石斛尤为的重要。