近年来，我国餐饮市场飞速发展，呈现一幅生机勃勃的景象。但是，随着市场竞争的激烈化，市场产品的从众化现象也日趋严重，不少行业品牌正是由于缺少自己的“特色化”，苦撑几年，便被消费者遗忘，最终退出市场。