中风患者的饮食要有规律：早餐安排在早上6、7点钟之间，午餐安排在12点钟左右，晚餐安排在晚上6、7点钟之间。每餐之间间隔5、6个小时，符合胃的生理排空时间。消化能力差的患者可晚上再加一餐。要合理安排进食量：一般提倡“早吃好，午吃饱，晚吃少”的原则，每餐进食微饱即可，具体进食量根据个人体质、活动强度，性别等因素决定。切记暴饮暴食。要进食易消化的食物：中风患者多为老年人，消化功能较差，尤其长期卧床的中风患者，进食易消化的食物，可减少患者胃肠道的负荷，避免引起胃肠道功能紊乱，促进营养物质的吸收。如汤类、粥类食物。宜多进食含纤维素成分丰富的食物：纤维素可刺激胃肠道，促进肠蠕动，利于食物的消化、吸收及排空。各种蔬菜和水果均是富含纤维素的食物。不宜进食刺激性的食物与饮料：例如酒、雄鸡、鲤鱼等，这些食物容易引起中风的复发，加重病情。