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【北京延庆闷尖狮子头】
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piao_chenfeng
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上周五遇到一位店家卖核桃,卖的十三陵狮子头,乍听之下以为是十三条棱边的狮子头,甚为惊讶。因为此前拜读过蛙兄关于昌平闷尖、延庆闷尖、狼牙山闷尖的文章(
http://tieba.baidu.com/p/3989834787
),所以细看之下,觉得像是狼牙山或是昌平闷尖,但又不能肯定。
与店家闲聊攀谈,得知是产自大庄科山区靠近十三陵的地方,也不知道是什么品种,就以附近较近的地名十三陵取之。
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1楼
2015-09-14 23:01
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piao_chenfeng
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野生与否,我也不得知;延庆老树是否健在,我也不得知;是昌平闷尖还是延庆闷尖,我还不能辨识。
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2楼
2015-09-14 23:21
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piao_chenfeng
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这对肚子还是比较大的,尺寸是边42/41.5 , 肚44/44, 高37/37。
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3楼
2015-09-14 23:23
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piao_chenfeng
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圆溜溜的手感很不错,皮质是姜黄色,手头也蛮重的,上称时,我以为称坏了
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4楼
2015-09-14 23:25
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piao_chenfeng
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强迫症表示不行,用了500G砝码进行校准后,重新挨个又上称一次(图片背景注意有砝码),这回放心了。
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5楼
2015-09-14 23:26
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piao_chenfeng
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6楼
2015-09-14 23:50
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piao_chenfeng
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7楼
2015-09-15 01:55
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老蛙嘴
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如果已兄弟说的野昌闷为标准,那么这个就归为狼类吧,以后昌闷我就按野昌闷来,其他的就按嫁接的来看好了,这样就不糊涂了
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8楼
2015-09-15 07:33
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老蛙嘴
名震江湖
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zhangkaiace:
我问了一个和尚核友,他玩着这个品种,一直没跟帖,是在等他回复的,他说产地在昌平和延庆交界,有被嫁接,但是嫁的不多。这条我觉得挺靠谱的。
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9楼
2015-09-15 07:34
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老蛙嘴
名震江湖
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转自:zhangkaiace的回复
论题有几个:
1、哪个品种才是正宗狼牙山?
2、狼牙山到底是野生不?
3、芝麻脐狼牙山是嫁接昌平闷尖吗?有没有联系?
4、市面上的狼牙山的该如何看待?
大脐狼的气门的确是易县的特征。不管是嫁接野生,带着是易县核桃的基因。这条应该错不了。多高桩,实际应该是虎头,名字沾狮子头的光。看核桃本身应该不错,皮质花纹都不错,核桃品种特征明显。但是市面上见不到,只能看看图片。
我又刨了一下,芝麻脐狼在2011年的时候,和尚还不叫狼牙山狮子头。而是叫易县矮桩闷尖狮子头。各个论坛都是一个名字,叫狼牙山应该是后来才叫的。我发对2011年的易县矮桩闷尖狮子头。这对可能是夹板的。[图片][图片][图片][图片][图片][图片]再发对昌平闷尖狮子头,与楼上那对有没有惊人的相似。[图片][图片][图片]这样再对比下[图片]所以我大胆的假设一下,是不是有这种可能。
易县矮桩闷尖叫了有限的时间,从此就没这个名了,到今天我也是第一次听说。为什么?可能是昌平闷尖和易县闷尖本就是同宗(易县也是种植核桃大县),相同的老树码子,在不同地区嫁接的产物。上市以后发现,虽然各方面有点差异,但核桃特征还是极为相似,为了区别开来刚开始加上了各自的产地(就如同四座楼一样,都是一个老祖宗,蓟县、平谷、涞水,风格各异,但是菊花底还是可以联系在一起)。和尚们为了利益最大化,为了创个自主品牌,为了和昌平闷尖撇清关系,才改名叫野生矮桩狼牙山狮子头(后来叫狼牙山闷尖狮子头,老款狮子头,各个名字都有丝丝缕缕的联系)。易县没什么出名的,除了狼牙山。简单点想就行了,没多少深奥的东西。
现在芝麻脐狼,嫁接广泛,在昌平嫁叫昌平闷尖&昌平圆尖,在平谷嫁叫平谷闷尖&平谷野生元宝,在延庆嫁叫延庆闷尖,在易县嫁原来叫易县矮桩闷尖,现在叫狼牙山闷尖。就像四座楼一样,平谷四座楼,蓟县四座楼,涞水四座楼。
以上仅代表本人一人看法,仅作讨论之用。欢迎不同声音质评。
还有一点可以证实。就是核桃的地域特征,扒一遍有名的易县核桃你会发现,压根就没有过芝麻脐的核桃。易县原生都是突出的长脐或者菱形脐。所以芝麻脐狼为易县原生可能性不大,但是嫁接可以做到。这条也间接的旁证了以上论点,芝麻脐狼非野非易县原生,可能和昌平闷尖是一奶同胞。
以上仅代表本人一人看法,仅作讨论之用。
这个说法我个人觉得比较合理,我也有也昌闷了,和狼很多共同点,同时区别也大。
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10楼
2015-09-15 07:37
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老蛙嘴
名震江湖
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找了对和你这对像的
更新一下其它核友的见解,今天刚看的,转来听听--------“嫁接闷尖儿。最早在延庆嫁接过。皮质好,玉化快。尺寸普遍偏小”
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11楼
2015-09-15 07:42
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老蛙嘴
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这对不错,也是嫁接的闷
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12楼
2015-09-15 07:43
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老蛙嘴
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你这对已经不错了, 手感一定是无敌了,这样的大肚子太爽了,有个商家号称大肚狼叫平谷野生元宝狮子头,估计是平谷那带嫁接的。
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13楼
2015-09-15 07:46
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老蛙嘴
名震江湖
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我那对边40+肚41+的狼42克,不过是干的透透的。你这对等干透了,份量那也是杠杠的,恭喜恭喜!这个皮质很好的
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14楼
2015-09-15 07:49
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2025-08-13 04:56:01
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老蛙嘴
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哎呀,赶紧出门上班去,玩物丧志啊
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15楼
2015-09-15 07:50
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