【丰职】新生入学指南。

2.西餐烹饪
学习地点：东校区（丰台区方庄芳古园二区9号）
学费：职高2800(元/年) 成人中专1650(元/年)
培养目标：培养适应中外餐饮服务业发展需要，德、智、体、美全面发展，具有西餐烹调工艺、西餐面点工艺、食品营养与配餐设计的基本知识和专业技能的高素质、实用型人才。
主要专业课：烹饪原料知识、西式面点、西式原料初加工、西式烹调专业英语、西餐热菜、西餐冷菜、食品雕刻、营养卫生等。
专业拓展课：亚洲风味美食制作技术、冰激凌制作技术、糖艺制作技术、营养与膳食健康。
就业方向：为凯宾斯基饭店、新世界饭店、国贸饭店、柏悦酒店等各大宾馆、酒店输送西餐厨师，从事西餐厨房热菜烹饪、冷菜制作、西式点心制作及西式厨房管理工作。该专业有与万豪、喜达屋集团合作的“万豪”、“喜达屋”冠名班，实习被分配到万豪集团旗下酒店、喜达屋旗下酒店。与法国著名西餐大师合作，该专业学生可到法国著名“黄房子”西餐厅实习、培训。每年教师带领优秀学生到芬兰波尔沃职业学院进行国际交流活动。
师资力量：现拥有西式烹调高级技师3名，2名曾担任酒店西餐厨师长。
职业资格证书：西式烹调师、西式面点师、营养配餐员等。

3.高星级饭店运营与管理
学习地点：东校区（丰台区方庄芳古园二区9号）
学费：职高1800(元/年) 成人中专1650(元/年)
培养目标：本专业培养酒店服务与管理高级技师。
主要专业课：旅游概论、服务心理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、会议服务、酒店文化、服务礼仪、沟通技巧、酒水知识、酒店专业英语等。
就业方向：为全聚德集团培养高级服务技师。
学历教育：高职（酒店管理）、本科（旅游管理）。
职业资格证书：餐厅服务员、调酒师、茶艺师、咖啡师。

4.中餐烹饪与营养膳食
学习地点：东校区（丰台区方庄芳古园二区9号）
学费：职高2800(元/年) 成人中专1650(元/年)
培养目标：培养适应餐饮服务业发展需要，德、智、体、美全面发展，具有良好的职业道德和行为规范，掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、专业知识和操作技能，具备沟通与表达能力、高度的食品安全意识、生产安全意识和良好服务意识、养成规范严谨的操作习惯，能够从事中式热菜制作、冷菜制作、面点制作的高素质技能型人才。
专业特色：中餐烹饪和西餐烹饪专业是北京市烹饪协会命名的“北京市饮食行业培训基地”。全专业建筑面积达到7000平方米，设备总值6000多万，在南校区拥有400平方米的实训餐厅。
中餐烹饪和西餐烹饪专业拥有同类院校中一流的专业实训室——烹炒实训室、冷菜实训室、砧板实训室、西餐实训室、面点实训室、多媒体综合实训室等。
与法国、英国、新加坡、韩国、马来西亚等国家进行合作办学。
2002年被评为“北京市骨干特色专业”，是“中国烹饪协会团体会员”、“北京市饮食行业培训基地”和“北京市烹饪理事单位”。
烹饪专业拥有一支在社会上享有声誉、技术精湛、教学经验丰富的教师队伍，该专业组2004年被评为“丰台区教育系统青年教师先进集体”，2010年被评为“丰台区教育创新班组”，2012年被评为“北京市示范专业”，是“中德厨师劳务合作北京考试中心”。
在学校“十二·五”发展规划中，该专业将建成融教学、餐饮和科研于一体的校内实训基地。
主要专业课：炒锅、冷菜、上杂、水台、打荷、砧板、面点、雕刻、中餐厨师必修、烹饪艺术、原料加工技术、面点制作技术、成本核算、刀工技术、烹炒技术、营养卫生、冷菜制作技术、职业成长设计、全聚德企业文化、中华饮食文化中小餐饮企业厨房管理等。
师资力量：该专业教师全部为“双师型”教师，拥有高级教师2名、北京市骨干教师1名、丰台区骨干教师2名、中式烹调师高级技师4，1名获北京市“十大金牌厨师”称号。参加“第二届创意菜大赛”烹饪专业教师参加第二届创意菜大赛，获大赛团体金奖。高明获热菜特金奖；李凯、刘洋获团体金奖；郑阳、牛楚轩、刘宇、路宽、李达等教师获面点、热菜、冷菜金奖。
就业方向：要面向星级酒店、饭店等餐饮企业，如首都大酒店、建国饭店、长富宫、全聚德集团等各大宾馆、酒店输送中餐厨师，从事中式烹调、中式面点制作及厨房、餐厅的管理工作。该专业有与全聚德集团合作的“全聚德”冠名班。
职业资格证书：中式烹调师、中式面点师、营养配餐员等。

7.物联网技术应用
学习地点：洋桥校区（丰台区西罗园4区29号楼）
学费：职高2200(元/年) 成人中专2200(元/年)
主要课程：电子电工应用基础、物联网工程师图、物联网技术认知、物联网设备安装与测试、物联网设备调试、局域网络组建与调试、物联网系统调试、物联网系统维护、物联网技术服务。
就业方向：物联网设备安装测试员、物联网设备调试员、物联网系统调试员、物联网系统维护员、物联网技术服务员等工作。
学历教育：物联网技术应用
技能证书：全国物联网技术应用人才培养认证应用工程师证书、CETTIC物联网工程师职业培训认证、综合布线工程师、网络管理员、硬件维修工程师、维修电工证等。

9.学前教育
学习地点：三营门校区（丰台区南苑路115号）
学费：职高2800(元/年) 成人中专1650(元/年)
培养目标：本专业主要面向各级各类幼儿园、早教中心、学前教育机构，培养德、智、体、美全面发展、具有良好职业道德修养的、具备一定现代学前教育理念和文化基础知识、专业基本知识与技能以及可持续发展能力的能够从事幼儿园保教工作的技能型人才。
主要专业课：学前儿童卫生保健、学前心理学、学前教育学、科学与社会、幼儿园保育、幼儿园教育活动设计，及声乐、钢琴、舞蹈、美术、手工、基础乐理与视唱、幼儿文学等专业课程。
师资力量：该专业师资力量雄厚，现有专业教师40人，其中研究生学历9人。近年来承担了全国、市、区等各级科研课题，发表了若干论文。其中多人次参加全国幼教专业说课比赛获得一、二等奖。
就业方向：各级各类幼儿园、早教中心、学前教育机构，从事幼儿保教工作。
实习实训：在校期间将统一组织安排学生幼儿园见习、保育员实习、教育实习及顶岗实习。
职业资格证书：按照国家相关政策，毕业时可考取幼儿园保育员证、幼儿教师证。同时开设育婴师资格培训、亲子教师资格培训、奥尔夫音乐教师资格培训、音乐、钢琴、计算机、英语等级培训等并考取相应证书。
主要接续专业：1、高职：学前教育专业 2、本科：学前教育专业
专业设施：目前已有舞蹈实训室6间、电钢琴实训室4间、声乐实训室4间、美工实训室2间、保育员实训室1间、练琴房80余间、模拟实训室2间、MIDI音乐制作室1间。
校企合作：本专业有附属幼儿园1所，并已与8家幼儿园签订了合作协议、共同完成实习实训任务。

10.会计
学习地点：洋桥校区（丰台区西罗园4区29号楼）
学费：职高1800(元/年) 成人中专1650(元/年)
培养目标：培养具有良好的会计专业职业道德、职业规范和会计专业所需的理论知识和专业技能、具有良好的职业素养及可持续发展能力的技能型人才。
专业特色：会计专业始建于1982年，历经30多年的发展，已成为我区传统的优势专业，是“会计人员继续教育”单位及北京用友ERP财务软件认证指定考点，与中审会计事务所长期合作进行师资力量培训。
主要专业课：认知会计工作、财务会计、财经法规与职业道德、账表、传票、点钞、票币、会计模拟实习、会计电算化、纳税实务、统计实务、初级会计实务、经济法基础、统计法基础、金融基础等。
就业方向：面向北京华融金信会计服务有限公司、丰台医院、宝辰饭店、中日青年交流中心、21世纪饭店、中友百货、赛特购物中心、新世界商场等公司输送会计人员，从事会计、出纳、收银、报税、工商登记、保险办理等岗位的工作。
师资力量：会计专业教师全部为“双师型”教师，现拥有北京市金融理事会理事2名、北京市珠算协会理事2名，北京市收银员裁判员3名，北京市会计理事会理事1名，高级教师6名，北京市青年骨干教师1名，丰台区骨干教师2名，丰台区骨干班主任2名，具有中级会计师职业资格证书的教师3名，研究生学历1名。
学历教育：与北京教育学院接轨。
职业资格证书：会计从业资格证书、UFIDA用友软件证书、财会综合技能证书、全国计算机等级考试一级证书等。

11.珠宝玉石加工与营销
学习地点：木樨园校区（丰台区永外南木樨园6号楼）
学费：职高2800(元/年) 成人中专3300(元/年)
培养目标：本专业培养适应珠宝市场发展需要，掌握贵金属和珠宝玉石首饰鉴定、加工、设计、商贸等的基础知识，具有诚实守信、责任心强的职业道德，具有良好的沟通交流、与人合作等基本能力。能够从事贵金属、珠宝玉石等材料的销售，维修、质检、设计助理等中等技能性人才。
主要专业课：宝玉石基础、宝玉石鉴定与鉴赏、素描基础、首饰设计、首饰加工与制作、珠宝营业员实训、宝石绳艺等专业课程。
就业方向：学生就业主要面向各大商场与珠宝公司，如：中国国际珠宝交易中心、华夏典当行、华隆典当行、健兴利等
实习实训：宝石专业重点培养宝石行业导购员和设计助理师。现有3个实训室，分别是宝石鉴定实训室、珠宝销售模拟实训室、宝石加工实训室。后两个实训室是2012年新建成的，每年都增进新的设备。
学历教育：学生可以通过两种方式进行继续深造：一是参加北京单招单考进入北京经济管理职业学院、北京城市学院和北京工业职业技术学校等学习。二是参加成人高考进入中国地质大学（北京）成人学院宝石专业进行学习。
师资力量：现有专职教师4名，3名为中国地质大学（北京）珠宝学院研究生毕业，其中一位“双师型”教师。
职业资格证书：学生在校期间可自愿考取《珠宝首饰营业员证书》、《宝玉石中级检验员证书》、《计算机等级证书》、《英语口语等级证书》等。

14.影视化妆
学习地点：贾家花园校区（丰台区贾家花园住宅小区13号楼）
学费：职高4300(元/年) 成人中专3300(元/年)
培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展，具有人物形象设计专业领域必备的基础理论知识和专门知识，主要面向电影剧组、电视剧组、形象设计公司、婚纱影楼、美容公司等单位，培养在服务第一线能从事人物形象设计、化妆造型等工作，具备从事人物形象设计实际工作的基本能力和基本技能，具有创新和实践精神、良好的职业道德和健全体魄的高素质技能型专门人才。
专业核心课：形象设计基础、艺术概论、艺术心理学、化妆与应用、发型设计、中外造型、古代发饰造型、人像摄影、舞台影视化妆、美甲、护肤、整体形象设计、生活妆、综合设计、商务礼仪。
就业（职业）岗位群：美容师、美容顾问、形象设计健康管理师、化妆品营销彩妆师、美容会馆技术主管、美容化妆培训教师。
职业资格证书（含发证部门）：中级化妆师（人力资源和社会保障部）、中级美容师（人力资源和社会保障部）、计算机等级考试（人力资源和社会保障部）、英语口语等级证书（北京市教育委员会、北京教育考试院、北京英语口语证书培训考试领导小组）。

15.老年人服务与管理
学习地点：云岗校区（丰台区云岗田城东里2号）
学费：职高1800(元/年) 成人中专1650(元/年)
培养目标：本专业坚持立德树人，面向老年人服务与管理等行业企业，培养从事养老机构会议管理、事务管理、文书拟写和处理、熟悉老年方面的政策法规、老年人活动策划与组织等管理工作，能胜任老年人服务与管理工作岗位、德智体美全面发展的劳动者和技能型人才。
主要专业课：老年人生理结构与机能、老年人心理与行为、老年人沟通技巧、老年服务伦理与礼仪、老年人服务与管理政策法规、 老年人生活照料、老年人心理护理、养老机构会议管理养、老机构事务管理、养老机构文书拟写与处理、老年人活动策划与组织等。
职业资格证书:养老护理员（中级）秘书资格证书(初级) 食品检测工（中级）计算机操作员（中级）。
就业方向：各级老龄委、老年福利机构、社区、政府组织等以老年人为服务对象的部门。