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【求助】没有吉利丁,可以用含有果胶的食品代替吗?
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晶羽酱
举人
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自己想做一个慕斯给快过生日的朋友
晶羽酱
举人
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还有就是要打淡奶油,来不及冻冰块。打一会放进冰箱,持续这样做可以打发成装饰用的奶油吗?
晶羽酱
举人
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似乎没人……现在做蛋糕ing ……~_~
晶羽酱
举人
4
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555,奶油打发时打过头。涂完了海绵蛋糕,卖相太懒了。依旧没人回答T^T。我是个新手,看看这个被我涂毁的海绵蛋糕。
晶羽酱
举人
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@北冥小星
你喜欢做蛋糕吗?
abc姐是老中医
探花
11
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奶油不好,
abc姐是老中医
探花
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不能代替,现在都是吉利丁,
十二执
秀才
3
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可以试试用琼脂(),但是不如吉利丁的口感好
晶羽酱
举人
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谢谢大家的回复,今晚删帖。我在一个偏僻的烘焙店买到了!
丶黑白键的忧伤
贡士
6
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用蛋白霜可以代替吉利丁
嗉颜昧笑
贡士
7
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可以用QQ糖
xvchuanke2012
进士
9
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用QQ糖
云南新东方pr
白丁
1
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可以的
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