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用舌尖感受台湾 绝对不能错过的12道最台湾美味
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Yjfke94
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正能量,不要喷我
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1.口福黑轮
当外地友人来到高雄,据说当地人一定会带他们这家口福黑轮。这家店位于瑞丰夜市附近的巷子里,每当营业时间总是大排长龙。来到这里一定要尝尝烤黑轮,口感酥脆、香气十足,再沾上一点点胡椒粉,实在美味。
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2.担仔面
这道美食对台湾美食文化的重要性就跟李小龙对中国功夫的重要性一样大。它以油面为主料,搭配肉松和鲜虾,加以少量面汤而成。
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3.卤肉饭
这种卤肉饭将炖了几小时的肉放在米饭上,再洒上一点香菜,肥肉块也可以很美味。
四层楼
闻名一方
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哇靠你一天是要发几个贴的呀
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4.苏阿嬷鸡蛋酥
大家前往旗津之前是否注意到呢?在渡轮站的附近可是有一间创立于1963年的美味小吃——鸡蛋酥,算是非常有历史的一家小吃名店啦。鸡蛋酥其实就是将鸡蛋糕下锅油炸,它金黄酥脆的模样不仅吸引眼球,外脆内软、香而不腻的味道更是让人垂涎三尺。
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5.卤面
卤面是一种盐水汤面,在浓玉米淀粉的肉汤中,配以木耳片、蛋清和猪肉煮成。
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6.粽子
这是全国各地端午节的主食,也是常见的早餐。但是据说台南的粽子口感更好,它耐嚼、多汁。有肉粽和菜粽两种选择,搭配甜酱和花生碎屑食用最好。
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7.蚵仔煎
蚵仔煎材料有红薯淀粉、牡蛎、蛋和生菜,也加了些豆芽碎末,最后裹在一层甜红糖酱内。
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8.阿憨咸粥
阿憨咸粥是台南咸粥久负盛名的老店之一,仅以一味虱目鱼即熬煮出华丽绚烂的鲜美滋味,飘香三代至今。点餐后舀起高汤加入汆烫过的虱目鱼肉片与鲜蚵仔,再点入蒜酥香菜提味,深谙鱼性的手艺让咸粥味道鲜美无比,尝过难忘。
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9.豆花
台湾的豆花顶上覆有一层甜酱,通常搭配有红糖、绿豆和芋头,夏季还有碎冰。 “安平凉粉”的豆花是比较有名的。另一个店名叫“修安扁担豆花”,一开始它是刨冰店,后来变成了豆花店。
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10.猪蹄饭
猪蹄在芳香的大豆药草汤中卤制后,放在一大勺米饭上,美味可口的猪蹄饭就完成了。有些店会配上红烧豆腐、鸡蛋和很多竹笋等。
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11. 知高饭
到了台北你会发现所谓卤肉饭,完全是 碎肉丁+肉汤+米饭 的“穷人吃法”。如果要吃肉的话,一定要试试知高饭。知高饭是套餐形式,包括一大块炖到软烂香甜的腿扣肉(大概相当于我们的肘子肉啦),几块腌萝卜,一个卤蛋,一些小菜+米饭,一碗味增汤。
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12. 甜不辣
甜不辣是类似于关东煮的食品,但味道主要取决于装碗后淋上的酱料。味道甜,咸,稍辣。尤其是寒冷或下雨天,吃一碗堪比麻辣烫啊。
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我居然把茶叶蛋给漏了
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