调整原贴段落顺序，增添补充内容。

鉴于以往的贴子重点常在于这些身份现实职业性普及，下面的内容就直接从语c入手。不啰嗦旧东西。

首先，调酒/甜品师类角色
一、整体问题点拨
二、调酒师详解
两种优质戏风的利弊与调整方式
（1）调酒英式戏风
（2）调酒花式戏风

中场插入有一个本质性细节——句子结构排列。
主谓宾是最常用的（某人把某物怎么样），通篇下来看过去读者几乎不需要思考。所以在戏文中，如果整段一沓动作，那转换语序是必须（某物被怎样等等），这个角度变化是令人意识作出细微反映的因素。

先来看一组例子。
1.用勺子搅拌浓稠的奶油
2.往杯子里倒进三分之二的冰块
3.半小时过去，从烤箱取出蛋糕
来看这组例子的另一种表达方式。
1.乳白色漩涡吮吸勺子的金属长柄
2.掌心一沉，落入杯中冰块割开光晕
3.指针划过半弧，蛋糕香气追随清脆提示音

对比之下感觉如何，后者的韵味自然不同。优点有二，第一，前者是平铺直叙，后者从各个角度对这个过程进行了文学性加工，出彩之处赏心悦目，是加分项。第二，这样可以减少专业性失误。在掌握框架流程后，那些数据细节等你硬要去找资料抠清楚，反而易出错且易感到疲倦，不如用修辞替代。利大于弊，何乐而不为。
再一个显而易见的问题，圈子里这类戏文有个毛病，就是成戏后如同说明书，数据一堆。看下去就像读制作流程，不如读者自己去买一本实在，这写法有什么意思。更甚者直接从网页复制来就改几个词，一眼便看出。
需要注意的是，巧妙的辞藻不是用来堆砌的，而是用来点缀的。掌握这其中的平衡，才能趋向更高的层次。

二、调酒师详解
现实的调酒有英式与花式，语c戏风也可分出英式和花式。自第一次见该观点，便深觉赞同。
下述解释为戏风，非流程方式名称。
英式戏风，动作流，是目前圈子里大多数调酒师的戏风。它是传统的，对流程处理踏实清晰。它可以在修辞上出彩，也可以有强文学性，但总体依旧干脆利落。
花式戏风，非传统动作流调酒。令人眼前一亮的新意层出不穷，且“花里胡哨”，此并非贬义形容。除去调酒主体，加入深层内涵与大量主观意识。
其中的“英式”“花式”的二三次概念是截然不同的，不能等同来谈。对这观点的理解速度因人而异，如果觉得易混淆，那就索性根本别将二者关联记。
当然，调酒适用戏风不止这两种，上述是无数已知与未知分支中的两类。这个概念并未普及，近乎全新。新事物并非错误的。只要合理准确，就可以这么分类。
题外，戏风虽是个人的事，但像各人思想不一，仍可以分出理性主义等大方面的流派一样。反过来，若你的戏风属于某种流派，你是依旧拥有自己的文风与落笔习惯的。这不矛盾。

（1）调酒英式戏风
以下两个例子挑一段阅读，例戏提供者颜西廷。
例一
操作台上一尘不染，突兀地端正摆设着一套吞杯和并排两只小号摇壶。手边精致的一套小吞杯盛好皆不弥半的四色酒水，随着轰鸣的音乐鼓点，杯中液面微微振荡漾出波纹。摇壶外壁玻璃碎片错落拼凑，闪烁折射头顶一盏孤独操作灯的明黄色光芒。紧抿双唇，手指犹豫间触碰到冰凉金属壶身的瞬间仿佛有一道电流，穿越时光的阻隔迢迢抵达周身上下的神经连线。
站定脚步微微倾身，双手虚圈杯壶，骨节分明的手指稍屈摆稳。静顿片刻忽然发动，四枚剔透吞杯两两同时被先后抛起，如同投林飞鸟，在空中飞腾划出四道不同高低的缤纷弧线。出手角度偏斜，使得酒杯在抛高过程中缓缓翻转。抵达最高点，四枚酒杯在两只并列敞口摇壶正上方两两相碰，天籁叮咚两声，酒水分别洒倒入下方盛好冰块的一对精巧小号摇壶。
直起身抬手，横抄回空杯甩回操作台内的阴影里。返手啪一声拍好老式摇壶的尖盖，两只摇壶翻着跟斗高高跃起，在空中翻成银光四射的一对，方冰撞击双层精钢薄壁发出清脆响声，从头顶半空交错飞腾而过，再稳稳落回手心。
拇指发力叩去薄壁小圆盖，面对吧台上摆好的细长子弹空杯俯身欺近，摇壶锐利滤口边沿左右双双贴靠空置在吧台正中的子弹杯沿，一先一后、一红一篮，两道晶莹透亮液柱分依玻璃壁两侧滑注纤窄杯中，自然分落两层。红蓝交映，各踞一爿光影江山。
目光凝聚小小酒杯，背后工具腰带中摸出唇膏大小精致喷雾瓶一枚，荧绿如同毒药的液体厚厚喷落酒杯液面上。一层正阳流翠之色，一场封疆落土大庆。
银色打火机磨刮得散去了昔日锋利光芒，翻盖叮一声靠近杯沿。
嚓。
——淡蓝色火焰跳脱舞动，点亮杯中层次交错的酒液。火光明灭，高高漂浮在酒杯之上。
蓝焰燎烧而过，熏染在指间，是故去未冷的过去，和暗焰燃腾的新生。
“尊敬的客人们，暗涌吧台，欢迎您的归来。”

例二
接了单子低头默不作声地从身后冷藏柜里三指捏出一罐Tonicwater摆在操作台面上，吧勺尾端的小叉卡进拉环里，架住细长吧勺柄搁在手边。一枚素黑皮革杯垫轻轻拍在大理石台面上低低一声脆响，并指摁住一路推到客人面前。倾身抬头，对面前来人送上一个暧昧微笑，手下不知什么时候从滤水垫上摸出来一只厚底矮杯搁上杯垫，刚要落住忽然神色一敛，手心推握又将锃亮玻璃杯收回身前，收势站定飞快向身侧伸手一个起落，冰柜里舀出半杯坚实方冰随着捞手动作在杯壁里哗啦啦打着旋儿，重新落在客人面前。另手抽了操作台边酒兜里的细长玻璃方瓶，指尖捏住猛抽，酒瓶仿佛灵动般从一排基酒中跃起，稳稳落入手掌心儿。beefeaterlondongin的酒标举过吧台在金色灯光下闪过客人眼前简单展示，随即手腕一抖，收回身前的酒瓶竖直向上抛出，在头顶高空上堪堪翻出一道流光弧线。脚下后退一步接住回落酒瓶，握住瓶颈不停顿地又翻了一个花儿再次抛出，高速旋转的酒瓶滴酒不洒，在灯光下打着转飞起再落下。酒瓶离手的间歇脚尖顶住硬木地板迅速一个原地转身，伸手一拍横悬在易拉罐口的吧勺，一声汽响拉环被撬开，随着手下力道惯性甩开了脱离的吧勺，铝罐同时翻转在低空。转回的身体站定仍正对操作台前，双手一高一低接住一大一小两瓶。左手抓稳玻璃瓶颈，剔透瓶座高高翘起，尖细酒嘴导流稳定液柱划出虹光般弧度；右手捏握易拉罐底翻斜角度倾倒无色汤力水，恰好与杜松子酒液交融在空气中裹挟着细小气泡一并浇注在蒙了淡淡一层寒雾的冰块上。手下拿捏度量，空切一份半量的gin时，正恰好杯中混合酒水已过七分满。同时收了两手瓶罐搁回身前低矮台面，手下动作利索摸出两块新鲜柠角串上黑色细长酒签，另摸过来一只黄澄澄柠檬飞快用小号刻刀剃下丝丝缕缕金色柠檬皮丝，松松缠绕柠角串上，昏乱夜色中仿佛缭绕的金色清新气雾。酒签挂着别致装饰直接投入客人面前杯中，穿透微泡液面漾起低声涟漪。单肘撑在吧台内沿眼角含笑望向面前欣赏完表演的客人，彻夜烟酒熏染之下声带喑哑。“GinTonic.enjoy.”

颜西廷的文风很适合诠释英式调酒戏风，其对三次调酒的了解加上清晰动作流，构成了画面感极强的文字。他的处理比其他英式调酒师的优点在于哪些？将生硬的流程与生动的修辞结合，而正中要点的动作词汇比那些擦边球要来得更触人心。
不足在于，存在废话，详略失当，为了写清过程显得十分累赘。这样的文风容易导致过于平板，自我淡化而只剩下职业，失了人物灵魂——这个问题很多职业性极强的角色常犯。且炼成如此细致的戏风也需要稳定的基础，这是额外工作量。最后，记得分段。在一段冗长的戏文中，分段无异于窈窕淑女的优美曲线。
接下来的例子也是颜西廷的，虽为随手日常，但对动作的处理更加自然。修辞与流程较为平衡，过程利落流畅，此作者的格调可作为英式调酒戏风的参考。

手中托着的水晶玻璃质地的矮collins酒杯，产地波兰，极寒之地红彤彤火焰烧灼出来完美的折射度与光泽闪烁的菱形花纹。冰块夹投进去碰撞出有旋律的清响，缓缓凝出一层几不可见的薄露。指间夹稳双头量盅，翻转一道浇入一份半beefeater清香动人的伦敦金。挤两枚金色柠角，汁水丰沛滴成一片淡淡氤氲，连同挤干的柠角一并投入杯中，一手开罐tonicwater气泡细腻滋滋作响流泻倾倒杯中，滑过半浮堆叠的冰块冲入酒中，另手散散夹一柄细长吧勺贴着杯壁顺时针搅匀。手腕柔软流畅划完两圈半正好杯中清澄酒水旋转着满了七分。杯沿上再卡一片切削标致的柠檬，细搅拌管习惯于一取就是两支并排，素黑杯垫边缘纫一圈针脚齐整白线，搁上微湿酒杯推过吧台，礼貌地伸手，Gintonic.愿您有一天的好心情。

（2）调酒花式戏风
同样，二例挑一。例戏提供者秋山。
例一
#轩尼诗上海#
船上这一辈子，初升的太阳老是刺痛我的眼睛。
眉心风吹雨打沟壑交纵，多存梢旧怨，睡不够。好歹脊背绷作帆，嘴一抿是海风咸腥，再一抿是轩尼诗。斟酌杯苦酒它叫失眠，放眼该恨黄海，风情万种。
铁皮盛一抔甘爽，要夸句曼丽又纯粹。姜水半勺加以搅拌治风寒，鼻翼翕动，当有闻得橙皮那点清冽。这一听情真太重有千斤，哪敢干杯。
右满舵，降朝阳。甲板上立一杆我吧，我这一辈子，慷慨不惧岁月长。

例二
#武士岩II#
就连指缝里的烟都会溜走，叫我如何深刻不混沌。
有雨湿润离别多少场，我送老沈去机场，车快，没多少话，只知道三点的飞机。雨刷一升一落，记起05年夏天。我俩开过卡车进藏，陪着拉市月明。没有空调没有玻璃窗，有粉红豹纹的敞篷，有一肚子狂妄底气，还有那几场车厢性爱，风鬓雾鬟的姑娘。
你走吧。我摆摆手，卡车姑娘明月都走吧。余光氤有人影渐远，脚踩油门空洒脱，倒底是接下了那轮风月，有些牵肠挂肚，不动则不痛。
我有走到天涯海角的酒壶，入掌旋盖挤角青柠。极鲜的尖锐，像杆子枪，穿插味蕾长驱直入，恰逢红灯极艳擦车而过。菊正宗，暗潮汹涌不解痈疽。将醉欲醉，熏得牙根发酸。
完了，为谁的酒驾。
完了，沈修妄。你信不信天长地久啊？
就这样吧。可惜风流，把酒能消一半春。

花式戏风目前在圈子中并不多见，不单为调酒而调酒，这是其灵魂所在。
这种戏风不像一个单纯的调酒师，而像吟游诗人与它的故事，多了一层吸引人的内涵。
调酒与背景的平衡把握得恰当时，便是一篇特别而富有魅力的戏文。如果失了这关键点，会暴露语焉不详，内容莫名其妙的弊端。而其平衡的把握，在于具体情况（如对戏或自戏、剧情基调等）。在撰写中还需注意，背景的单纯复述或背景与调酒过程交织描写，语言的转换应自然流畅，而非为了追求文艺而生搬硬套。总的来说，花式戏风的缺点在于，易触及作者自娱自乐、读者云里雾里、词藻典故乱用之嫌。在非独幕、且调酒之外的部分过多时，会出现自我意识过强，虚化了职业的特殊性，导致互动不到位的尴尬。这是一个醉与醒的过程，必须做到收放自如。
秋山提供的例戏并非花式唯一的表达方式，可借鉴，更可由此探索新方向。
下面的戏文也出自秋山，该说的都在上面。