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老董酒鉴别经验,以及新款、历史董酒的档次划分(转)

只看楼主收藏回复

一、在市董酒,就是指贵州董酒股份有限公司07-08年以来出品的新款产品
超高档:度数必须是58度以上 能再现王牌董味 必须使用未删减方单
1. 董酒国密1957 59度 500ml 木盒 已经停产 要知道当时程明坤重新出山 年产只有8吨 珍贵无比 此酒视为程明坤亲手酿造
2. 董酒建国60周年纪念酒 60度 1009ml 高档木盒 官方报价50909/樽 是当代的旗舰 价格遥不可及 但酒质和前者未必可比
3. 董酒国密1977 59度 500ml 木盒 基酒至今36年以上 官方报价10009元/瓶 要知道 当时董酒厂刚刚从文愅的停滞中恢复过来 年产量不过百吨左右
4. 董酒国密1987 59度 500ml 纸盒 官方报价6999元/瓶 当时年产量3000吨以上 但是当时是董酒品质最好的时期之一 在超高档阵营里垫
高档:应是已删减方单里质量上乘的
1. 董酒国密1997 59度 500ml 纸盒 官方报价1999元/瓶 使用了90年代中后期上乘的基酒酿制 据说基本再现老董味 是分水岭后董基酒最出色的产品
2. 董酒特级国密 54度 500ml 纸盒 官方报价1199元/瓶 据说酒质比08年国密微胜 有相当的老酒比例 未尝试
3. 董酒特级国密 46度 500ml 纸盒 官方报价1179元/瓶 度数比前者略低
4. 七匹狼国密董酒 汤加王室国密董酒(20年陈酿,已见不到 基酒1990年以前) 07/08年国密 54/46度 无需多说
中高档:删减方单,酒质基本能说过去
1. 董酒特级国密 38度 500ml 纸盒 官方报价1159元/瓶 度数太低 归于此
2. 董酒国密 54/46/38度 09年以后 官方报价688/658/628元/瓶 有一些董酒的韵味
3. 紫运董酒 54/41度 没试过 据说勾调水平高 中度没46度的而是41度的 说明厂家比较有信心啊
4. 09-11年 董酒红色经典 54/41度 听说质量尚可
中档 中低档 低档:质量一般 中低价位 走量的大众产品 12年后的红色经典 以及贵董 普董 等
二、历史董酒 是指遵义董酒厂或者振业董酒产品 这些产品不但看酒质 还看显示存量 历史意义 稀缺性和收藏价值
超高档:基酒酒龄25年以上 处于产量稀少的年份 非常稀缺
50年代末湘江牌董酒 现已几乎无存于世
60年后期红城牌董酒 现存无几 拍卖会上 品相上好的售价百万元以上
70年代末 80年代初 红城牌董酒 董牌董酒 特别稀缺 现在市价已在万元价位
振业董酒珍藏30年 本人的大头像 木盒 有收藏证书 是振业董酒一代王牌 是形象产品 1975年基酒 可是54度略显遗憾 包装精致 有带董事长签名和公司公章的收藏证书 分精装和单木盒装两种 尤其是精装市场上难寻一瓶
80年代初蓝标董酒 飞天牌白标董酒 非常稀缺 市价4000元以上
青花董酒20年特制陈酿54度礼盒 此酒出品于90年代中后期 基酒是70年代末的 是一款收藏精品 但市价只有千元左右 市场上漏酒的较多
高档: 是指使用未删减方单 酒质上乘的高度董酒 市场稀缺
80年代中后期白标董酒 塑料盖酒质偏早 酒质更好 存量更少 但相对易于造假 市价1500-1800元
80年代后期到92年飞天牌董酒 酒质略好于同年代董牌董酒和红董 市价1200-1500元
振业董酒窖藏18年 现存较少 但紫砂瓶不太易于保存 度数稍低 价格较高 酒体非常好 市场比较稀缺 论坛里的神酒 在浩瀚历史天空的高档阵营里只能垫底;
中高档:是指使用未删减方单 但酒质稍逊 市场比较稀缺的董酒
92年以前红标董酒 酒质比白董稍差 市价700元左右
90年以前董窖 多种瓶型 58度 市价500元左右
中档: 使用已删减方单 但酒质优良 市场存量少的
92年以后红标董酒 褐董 黑董 扇形董 董窖 90年以后董醇等
五星董酒黔龙出山 此款比较稀缺 45度较多 酒质可以 2001年左右上市
振业董酒窖藏12年 前期紫砂瓶 后期玻璃瓶 此酒的基酒是否删减方单尚不清楚 总之是一款好酒 基酒酒质不亚于现今的国密1997 可惜在历史董酒中档团队里也在最后一名
低档: 一些比较失败的产品 多见于2000年以后 以及浓香型董酒
最近看到一篇董酒收藏家刘钢的好文 摘取片段大家参考:
“董酒的主要特点是“浓厚”。一般在酒桌上,如果几种不同香型的白酒一起品尝的话,饮用的顺序通常是先清香后浓香再酱香。因为作为酱香的代表茅台酒的味道很浓郁,很“霸气”,喝过之后再喝其它酒都会觉得有些淡。也就是说,茅台酒是酒桌上的“压轴”酒,应该最后喝。但如果宾主意犹未尽,茅台之后还要再饮的话,也就只有董酒才能“接得住”了,因为董酒的厚实并不亚于茅台。(上边这段我很赞同 不愧是名家)1963年,第二届全国评酒会的评委曾经评述董酒为“香艳露骚,味浓丰润”。可见董酒味道之“美”之“厚”。在这届评酒会上,刚恢复生产不久的董酒顺理成章地被评为国家名酒。”
关键在第二段,能够耐心看到这里的酒友,我这里有一个鉴别高档董酒真假的好方法奉献给你们 这里的高档至少必须是现今的国密1997 历史的至少是92年以前董窖 一定是50度以上的 今天告诉大家啊 “真董酒”和“内容物为真董酒” 这两个命题是互为充要条件的 也就是内容真高档董酒一定是和酒瓶相符的真品高档董酒 内容非高档董酒一定是假冒高档董酒 比如说没有舍得用红董灌装白董的 呵呵 真正的高档董酒 仔细闻瓶口缝隙 会有一股极其特别的香气 惊艳 润美 飘逸 风格鲜明 这感觉会让人很长时间都难忘 所以我对上面藏家说的“香艳露骚,味浓丰润”深有体会。我曾经亲自尝试过振业董酒珍藏30年 和86年左右58度董醇等的瓶口 都是这样的 大家以后有机会也可以一试。


1楼2015-06-05 12:08回复
    不错,高端货搞不起啊


    IP属地:安徽来自Android客户端2楼2015-06-05 12:21
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      2025-08-20 23:40:02
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      上面是转的,这里我聊下我喝过的各系列董酒,凌乱了些,凑合看吧。
      第一次喝董酒,是我04年大学毕业,到广州规划分局工作,正好对口支援建设贵州省金沙县,05年在金沙做河道整治项目,因为甲方政府接待,大块吃烤山羊,大口喝酒,对于刚毕业的我,那真是太大口了,喝不惯金沙酒,甲方照顾我们,又考虑到俺们领导来了,是广东人的缘故,就为我们搞了点董酒,吹了一大通,今天才知道是38度的褐董,94年的,标牌的宋体字,影响很深刻,感觉很古朴,一箱,七个人,喝着蛮好,度数低,喝不醉,好对我们这群工科男的胃口,就是入口辣了点,感觉烈,到胃里热哄哄的,年轻,没啥太深印象,同时,对酒也没兴趣,因为没钱一个月1200元工资,不够花。


      4楼2015-06-05 12:35
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        接上面,再后来,因为我一直不怎么喝酒,小年轻除了领导叫着陪客人,就是过年过节喝酒了,自己喝,在广州,我最喜欢吃点炒粉,烤点生蚝,珠江。白酒基本不喝,但到了年底,总要带点酒回去给家人,咋说也是工作滴人了咩,我就带了金沙回沙酒,又跑到遵义,买了两瓶振业出的董酒,由于没看清标,买成了不带药曲的浓香,结果就是金沙回沙酒,由于太难喝,过年没喝掉,相反两瓶一共四百块的浓香董酒,家里人很喜欢,46度,我喝了三杯,有点晕,现在回想起来,感觉很像卢特,但还是太烈了,辣舌尖。


        5楼2015-06-05 12:43
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          未完持续,哈哈,吃饭去。慢慢写。


          6楼2015-06-05 12:45
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            红色经典
            红色经典曾经是我一度入手量最大的酒,因为红色经典入口没那么辣,口感温和一些,与浓香酒相对容易接轨,我认为红色经典细分为09年底之前,10年至11年,12年之后这三个时期,共同点在于,红色经典包装完整,瓶盖都还可以,但董酒瓶盖都没拧紧,茅台都是拧紧的,都具有董香,区别在于层次感,一般董酒品饮,我认为分舌尖,舌面和舌根以及喉咙的感觉四段,入口辣秒逝,舌面甘甜不腻,舌根微苦,香气,12年之后的红经药香微弱,浮于口腔表面,瞬间没了,10到11年,相较于12年之后的药香更浓郁一些,09年之前的区别更大一些,主要药香位于中段舌面,有入喉的感觉,但没有深度。总结起来,红经是入门董酒和长期口粮的好酒,如果你既想试下董酒特殊的味道,平时有以浓香为主,可以试试,喜欢就搞,不喜欢立马放弃。喜欢董酒的人必会一直喜欢,不喜欢不要强求,大把好酒可以尝试。
            09年以前红经建议价:150元/瓶以内。
            11年之前红经建议价:120元/瓶以内。
            12年之后红经建议价:90元以内。
            红经有假酒,买酒请选择好渠道。累了,休息休息。


            来自Android客户端8楼2015-06-05 15:31
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              补充:红色经典,喉部特征就不要较真了,价格和酒质都在那放着,两年贮存酒调入五年基酒,基酒量不会多的,要不药香会更浓郁,更靠喉部,才能有喉韵的深邃感。


              来自Android客户端9楼2015-06-05 15:35
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                看了看,没有一个合适咱老百姓的


                来自iPhone客户端10楼2015-06-05 15:39
                收起回复
                  2025-08-20 23:34:02
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                  好贴!学习了


                  IP属地:陕西来自Android客户端11楼2015-06-05 16:04
                  回复
                    顺便说一句,振业窖藏十二年,有部分基酒来源于93年最后一批虎骨配方,想想,拿去定样国密标准的酒,跟咱们喝的国密不是一回事。


                    来自Android客户端13楼2015-06-05 19:33
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                      好品鉴好推荐。


                      IP属地:广西来自Android客户端14楼2015-06-05 19:41
                      收起回复
                        如果上图必精!去隔壁也发一个吧!我偷偷说!


                        IP属地:广西来自Android客户端15楼2015-06-05 19:46
                        收起回复
                          好帖必须要支持


                          IP属地:天津来自Android客户端16楼2015-06-05 19:47
                          收起回复
                            看了石头的文章,惊为天人,我只会喝两口,算个球啊


                            IP属地:江苏来自iPhone客户端17楼2015-06-05 20:36
                            收起回复
                              2025-08-20 23:28:02
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                              必须得顶!好帖收藏了


                              来自Android客户端18楼2015-06-05 21:43
                              收起回复