1.尻锯脂鲤属（Pygopristis）
从上面的图片中可以看到，此属食人鱼的形态结构特征比较接近锯脂鲤亚科下的银版鱼属（Metynnis），比如大家常见的粗线银板、红桃A。此属下只有一个种。
1.1尻锯脂鲤
简述：白眼，橙色的鳍，类似于Pygocentrus属的头型。较为古老的稀有的品种，食性较杂，体型与银板无异，。体型与红肚相近，但鳍和脂鳍都较大。体侧有长条纹，夹杂着黑色或灰白色的小斑点，成体可能会转为深棕色，带有绿色光泽。这个品种的体色较为多变，但通常上半身是灰蓝色，鳃盖为红色。幼体接近银板，越大水虎特征越明显。在原产地证实其主要食物为鱼虾和尸体，群体行动，偶尔攻击大型目标，也有主动袭击人的记录。
地证实其主要食物为鱼虾和尸体，群体行动，偶尔攻击大型目标，也有主动袭击人的记录。


可以看到银光水虎特殊的牙齿结构，符合它杂食的特性。

2.下锯脂鲤属（Catoprion)
此属下只有一个种：包头水虎
学名：Catoprion mento
中文学名：下锯脂鲤
英文俗名：wimple piranha
中文俗名：包头水虎
最大体长：16CM
温度：23~26
ＰＨ：5.4~7.5
产地：亚马逊河、奥里诺科河、巴拉圭河流域的上游
包头水虎，脂鲤目、脂鲤科、锯脂鲤亚科、下锯脂鲤属，成体体长15CM左右。虽然我们对其的称呼中有水虎二字但从鱼类研究学上来讲其并不属于水虎鱼（俄勒冈州立大学对包头水虎的DNA测试发现它与我们所说的水虎鱼非常相近）。还有一个特别的地方是这种鱼有62对染色体，这有别于其他鱼类平均的60对染色体。包头水虎分布在亚马逊，奥里诺科河，埃塞奎博和巴拉圭河上游流域。他们栖息在清澈明亮且有大量水生植物的水中。水温在22-26度。PH值5.8-6.2。包头水虎属于对外界环境比较敏感的小鱼，所以在我们玩家手中饲养时最好能铺砂种草并且留出一些活动空间以缓解其紧张情绪。随着发育成熟，雌性包头会显露出好斗的天性，并时常攻击雄性包头甚至致死。包头水虎的背鳍会拉丝，如果保护完好，长度会到达尾鳍，但是在鱼成长的过程中如果损坏则不会再生长，同时臀鳍也有拉丝现象。包头水虎的牙是锥形的，上颚有两排，嘴的最大张开角度能达到120度。在自然界，包头水虎以鱼鳞为食，它们会冲击其他鱼类的身体并吞下掉落的鳞片，这种攻击通常会伤害到被攻击者的肌肉组织。(CNFISH巨有柴原创）


特殊的牙齿

原生地的包头水虎视频

3.锯啮脂鲤属 （Pristobrycon）
此属特征是口腔内具有较钝的细牙。上颚牙齿永久性，伤害力较低。身体呈正方形。
此属下共有5个种（specy)，按英文字母顺序排列：

其中后3种careospinus、maculipinnis和striolatus没有上颚牙齿，有人建议将之单独列为一属。另外两种有上颚牙齿。
3.1 Pristobrycon aureus。此种资料较少，生活长鱼巴西北部和圭亚那的河流中。在乌拉圭和巴拉圭河也报道。

3.2

3.3
学名：Pristobryconcareospinus
中文学名：端棘锯啮脂鲤
英文俗名：Gold dust piranha
中文俗名：金钱水虎
最大体长：12cm
温度：23~28
ＰＨ：6.5~7.8
产地：奥里诺科河流域的阿塔巴波河、委内瑞拉

3.4
学名：Pristobrycon maculipinnis
中文学名：斑鳍锯啮脂鲤
英文俗名：Marbled piranha
中文俗名：红翅水虎
最大体长：625px
温度：23~28
ＰＨ：6.5~7.0
产地：委内瑞拉南部的阿塔卡维河

3.5
学名：Pristobrycon striolatus
中文学名：椒点锯啮脂鲤
英文俗名：striolatus piranha
中文俗名：胡椒水虎
最大体长：500px
温度：24~29
ＰＨ：6.0~7.5
产地：亚马逊河、奥里诺科河、圭亚那河东北部

4.臀点脂鲤属 Pygocentrus
通常说的P属。也是最广泛被饲养和喜爱的食人鱼品种。相比其他另外四个属的水虎，该属体型最大、粗壮厚实，头部圆钝，上下颚各具一排三角形的利齿，群居。包含四个种： Pygocentrus nattereri （红腹）、Pygocentrus cariba（黑斑）、Pygocentrus piraya（胭脂）和 Pygocentrus.ternetzi（巨黄）。
4.1
Pygocentrus nattereri 红腹食人鲳
最受欢迎的水虎鱼。此种最为常见。幼体和亚成体胆小，成体仍较为神经质。很多新人搞不清红腹和淡水白鲳幼鱼有何区别，红腹幼鱼体侧布满黑点，白鲳幼鱼无；红腹眼中等大小，眼白上下处有少量黑色，白鲳眼更大更萌、眼白全白；从尾端至尾柄，红腹为黑白黑交替颜色，白鲳为白黑。
红腹幼鱼：

白鲳幼鱼

学名：Pygocentrus nattereri
中文学名：纳氏臀点脂鲤
中文名俗：红腹水虎
最大体长：35cm
温度：21~27
ＰＨ：5.5~7.0
产地：亚马逊流域、巴拉圭-巴拉纳河流域、乌拉圭河

亚马逊流域的红腹为红眼，巴西南部部分地区的红腹为白眼。家养红腹和野生红腹形态和习性上并无区别。
红腹有另一个亚种：巴西超红。颜色更鲜红，性情更凶猛。如下图：

4.2 黑斑
学名：Pygocentrus cariba
中文学名：凯里比臀点脂鲤
英文俗名：Black spot piranha
中文俗名：黑斑水虎
最大体长：40CM
温度：25~32
ＰＨ：6.6~7.1
产地：奥里诺科河流域

黑斑是Pygocentrus 臀点脂鲤属中最为凶猛的品种，主动攻击性强，不足之处是和红腹一样胆小，但成体不易受惊吓。黑斑成体鳃后黑斑会褪去。
幼鱼

成鱼

4.3
Pygocentrus piraya胭脂水虎
学名：Pygocentruspiraya
中文学名：臀点脂鲤
英文俗名：piraya
中文俗名：胭脂水虎
最大体长：60cm
温度：23~28
ＰＨ：5.5~7.5
产地：圣弗朗西斯河流域
胭脂是Pygocentrus中最漂亮的品种，下腹有红色火焰纹可高达侧线。成体胆大不怕人，爱游动，可追手。生长速度快，两年便可达到30+厘米。不足之处是体质相比其他Pygocentrus属成员要弱，幼鱼和亚成体内耗严重，成体易得头洞病。
幼鱼

亚成体
图片来自：jeanswestgirl的百度相册
成体
图片来自：jeanswestgirl的百度相册图片来自：jeanswestgirl的百度相册
4.4 Pygocentrus.ternetzi巨黄水虎
学名：Pygocentrus ternetzi
中文学名：特氏臀点脂鲤
英文俗名：giant yellow piranha
中文俗名：巨黄水虎
最大体长：40M
温度：23~29
ＰＨ：6.5~7.5
产地：巴拉圭
图片来自：jeanswestgirl的百度相册
巨黄整体颜色发黄，性情凶猛，体型巨大，进口稀少。是Pygocentrus属中最昂贵的。有资料成巨黄有3个亚种。我只找到了其中两种的图片，第一张里的是中国常见巨黄，第二张中的巨黄口裂更大最为少见。
图片来自：jeanswestgirl的百度相册

5.
锯脂鲤属 Serrasalmus
此属种类众多（31种），普遍性情凶猛、独居，尖头，是玩家所说的S属。印第安、黄钻、红钻等品种可混养，但前提是水体足够大。下面按照鱼种英文学名首字母的字母表顺序一一介绍。
5.1高背红勾
学名：Serrasalmus altispinis
中文学名：高脊锯脂鲤
英文俗名：altispine piranha
中文俗名：高背红勾
最大体长：19cm
温度：24~29
PH：6.5~7.2
产地：亚马逊流域、乌图玛河（巴西，圭亚那）
注：基因上此种属于S. marginatus（马金纳提）的补充

分布：

高背红钩容易与黒食搞混。高背红钩身体更薄、上下宽度更大。A为黒食，B为高背红钩。
图片来自：jeanswestgirl的百度相册
5.2花点水虎
学名：Serrasalmus altuvei
中文学名：阿尔氏锯脂鲤
英文俗名：Catirina / blue caribe
中文俗名：花点水虎
最大体长：18cm
温度：24~30
PH：6.5~7.2
产地：奥里诺科河流域（委内瑞拉）
幼体
图片来自：jeanswestgirl的百度相册
成体

值得注意的是，花点水虎是红眼。
5.3黄腹锯脂鲤 Serrasalmus auriventris
此种相关信息很少，体征和黄钻水虎差不多，中文俗名可以叫做黄腹（黄肚）水虎。分布于巴拉那河。无相关图片介绍。
5.4黄金布兰提
学名：Serrasalmus brandtii
中文学名：布兰氏锯脂鲤
英文俗名：white piranha
中文俗名：黄金布兰提
最大体长：25cm
温度：24~30
PH：6.5~7.2
产地：圣弗朗西斯科河流域（巴西）
亚成体

成体

布兰提和旧金山黄钻外形相似，也都产自圣弗朗西斯河。布兰提颈部非常凹陷，吻部上翘，白眼，臀鳍红色，这些是不同于旧金山黄钻的地方。

5.5阿扁学名：Serrasalmus compressus
中文学名：扁锯脂鲤
英文俗名：compressus
中文俗名：阿扁水虎
最大体长：22cm
温度：24~29
PH：6.5~7.5
产地：玻利维亚、巴西、秘鲁
、

幼体
亚成体
阿扁和黒食容易混淆，阿扁的头更小更尖，颈部凹陷，尾部较黒食更为宽大。
上为阿扁下为黒食


比较科学的鉴定方法为校准线法：自臀鳍根部前端向侧线做一垂线，若该线与背鳍前侧相交则为S. compressus，若在背鳍尖部或后部则为黑食（下图为阿扁）：

5.6黑斑红钩
学名：Serrasalmus eigenmanni
中文学名：艾氏锯脂鲤
英文俗名：red hook
中文俗名：黑斑红钩/黑纹红钩水虎
最大体长：20cm
温度：24~29
PH：6.5~7.2
产地：巴西、委内瑞拉、圭亚那

幼体

亚成
黑斑红钩水虎的黑斑不一定时时呈现，最大的特点是白眼和清晰的黑色V字尾鳍。
5.7 艾伦
学名：Serrasalmus elongatus
中文学名：长身锯脂鲤
英文俗名：slender piranha
中文俗名：艾伦水虎
最大体长：28cm
温度：24~29
PH：5.5~8.0
产地：亚马逊河、奥里诺科河流域（玻利维亚、巴西、厄瓜多尔、秘鲁、委内瑞拉）
艾伦有至少两种不同颜色的变种：一是有一个银色的身体，与黑暗的尾鳍，灰背鳍和臀鳍。 另一种具有橙色至红色的胸鳍，白身。

红艾伦

黑艾伦

艾伦水虎的身体比较细长，这也成为和其他S属水虎最大的区别特征!
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*****补充：3.1 Pristobrycon aureus 中文学名金色锯啮脂鲤。*****
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5.8 Serrasalmus emarginatus 缘边锯脂鲤。
布於南美洲埃塞奎博河流域，体长可达30公分。无图片。
5.9武士
学名：Serrasalmus geryi
中文学名：格里氏锯脂鲤
英文俗名：violet line piranha
中文俗名：印第安武士
温度：24~30
PH：6.5~7.2
最大体长：35CM
产地：亚马逊流域、托坎廷斯河流域（巴西）
有闪亮的银色身体。这个物种中最显着的特征是紫色线，从背鳍基部运行到上颌。从侧面观察时，此线是不可见的。胸鳍和腹鳍都是无色的。所有其他的鳍浅灰色。


印第安武士有红褐色背线和黑色背线两种，眼睛也有红色和黑色两种。
印第安武士比较容易混养。
5.10 驼背水虎
学名：Serrasalmus gibbus
中文学名：驼背锯脂鲤
英文俗名：gibbus piranha
中文俗名：驼背水虎
最大体长：21cm
温度：23~28
ＰＨ：6.0~7.5
产地：托坎廷斯河流域（巴西）
幼体

成体

5.11
虎纹水虎
.学名：Serrasalmus gouldingi
中文学名：古氏锯脂鲤
英文俗名：Goulding's piranha
中文俗名：虎纹水虎
最大体长：28cm
温度：24~28
PH：6.5~7.2
产地：亚马逊流域、奥里诺科河流域（巴西、委内瑞拉）

幼体

亚成体

成体

主要的特征就是全是布满横向垂直条纹，老虎的斑纹相似，故俗称为虎纹水虎。整个身体呈现银黑色，与垂直的斑纹相呼应。眼睛是银色。
5.12白银水虎
学名：Serrasalmus hastatus
中文学名：戟锯脂鲤
英文俗名：Hastatus piranha
中文俗名：白银水虎
最大体长：24cm
温度：21~30
PH：6.0~8.0
产地：亚马逊流域 （巴西）
白银水虎(Serrasalmus hastatus)与S属水虎家族其他水虎鱼不同之处在于有一个非常直的背，垂直延伸的斑点和条纹。非常地像印第安武士水虎。整个身体呈现亮银色与蓝色的色彩。眼睛是银色，具有较深的灰蓝色的背部和腹部。

分布

5.13火喉水虎
学名：Serrasalmus hollandi
中文学名：倒刺锯脂鲤
英文俗名：hollandi piranha
中文俗名：火喉水虎
最大体长：18.5cm
温度：24~28
PH：6.0~7.0
产地：玻利维亚马德拉河流域、巴西、圭亚那
与其他水虎鱼不同之处喉部呈现的颜色是深红色，而且腮后部有一块黑色的斑点。

分布


幼体

亚成/成体：


5.14黄鳃申谷
属于S属水虎家族成员，与其他S水虎鱼不同之处是黄色鳃后有一块黑斑。这一点和辛古水虎非常相像，但是体积远不如辛古水虎。黄鳃申谷尺寸在20厘米左右，而辛古水虎的尺寸可以长到60厘米。
　　学名：Serrasalmus humeralis
　　中文名：肩锯脂鲤
　　英文名：Pirambeba
　　俗称：黄鳃申谷
　　最大尺寸：20cm
　　温度：22~25
　　PH值：5.5~7.5
　　区域：亚马逊流域、申谷河

幼体

亚成体/成体

5.15
黑豆水虎
学名：Serrasalmus irritans
中文学名：密点锯脂鲤
英文俗名：Iredescent Piranha
中文俗名：黑豆水虎
最大体长：14cm
温度：24~29 ＰＨ：6.0~7.5
产地：奥里诺科河流域（委内瑞拉）
幼体

亚成

成体

5.16黄钻
学名：Serrasalmus maculatus
英文俗名：gold piranha
中文俗名：黄钻水虎
最大体长：26cm
温度：24~30
PH：6.0~7.0
产地：亚马逊河、巴拉圭-巴拉纳河流域（巴拉那、巴拉圭、阿根廷、玻利维亚、巴西、哥伦比亚、秘鲁、乌拉圭）
黄钻是最漂亮的S属水虎之一，互动性强，容易出状态，可混养，进口较多。很受中国玩家欢迎。黄钻分为阿根廷黄钻和巴西旧金山黄钻两种。阿根廷黄钻体型更大、白眼，旧金山黄钻体色更加金黄、红眼。
阿根廷白眼黄钻：
幼体

亚成体

成体

旧金山黄钻幼体：

成体

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