鹿邑县农业粮食作物以小麦为主，两年三茬作物种植，粗粮作物以玉米、高粱为主，油料作物以大豆为主，经济作物以棉花、烟草等为主。鹿邑人主要以面食为主。饮食早晨以馒头、糊涂（粥）为主餐，中午以面条为主餐，晚上以馒头和米汤为主。
观堂麻片
观堂麻片是鹿邑特产之一，已有一百多年的历史。 观堂麻片的主要原料是：芝麻仁、白糖和饴糖，并采用传统的配料方法，制作精巧，片薄如纸，含入口内，不嚼自化，营养丰富，有健脾、开胃、润肺之功能。是馈赠亲友、旅途食用、老人或儿童高级补品。
邱集烧饼
邱集烧饼，上等小麦粉烧制而成，香酥可口，营养丰富，老少皆宜，风味独特，可谓“豫东一绝”！
鹿邑卤鸡、 孔集烧鸡
鹿邑卤鸡，以孔集烧鸡最为出名，已有一百多年历史。它以骨酥肉烂、色鲜味美、肥而不腻远近闻名。除行销本省外，远销安徽、北京、广州、深圳等地。鹿邑卤鸡， 配料科学，卤汤中加以茴香、肉桂、良姜、丁香、白芷、草果、花椒等十多种中草药。并以香油烹炸、文火焖煮而成。
试量狗肉
鹿邑试量狗肉，是豫东著名风味小吃。它以肉烂味美闻名全国。 试量集在鹿邑城西25公里处。试量狗肉特点是：颜色鲜红，手捻为丝，味道鲜美，熏香醇厚，久贮不腐。 试量狗肉，采用祖传制作方法，配有各种佐料，并加火硝少许。去杂后，文火焖煮，煮成的狗肉，浓香扑鼻，没有腥味。很久以来，不少中外客商慕名前来，争相购买。
辛集麻花
辛集麻花，全麻油制作，通体晶透，香酥可口而不腻，老少皆宜，风味独特。
鹿邑妈糊
为国内独有。以地产黄豆、小米，浸泡膨胀后磨碎为沫，取汁煮成。色白如乳，细腻无渣，滑润如脂，香甜爽口，不亚乳汁，故名妈（俗指奶水）糊。饮时佐以咸面黄豆。饮后碗净如洗者如上品，如不净则必有玉米掺入，其味不佳。旧时城内以周家妈糊为上。