(二)操作要领
1.砧木切削
在砧木离地面4-5厘米处进行嫁接。
在砧木上选择光滑无疤的部位，先把叶片除去，然后切个丁字形口。
先切横刀宽度约为砧木粗度的一半。
纵刀口从横刀口的中央开始，向下切长约2厘米，在离皮很好的情况下，纵切口长1厘米即可，嫁接时自然会向下裂开。入刀深度以切到木质部为止。
2.接穗切削
接穗可以不带木质部、带木质部或少量带木质部。
采用不同的切削方法可以达到不同的目的。
(1)不带木质部一般采用两刀取芽法。
即一刀是在芽的上端约0.5厘米处横切，宽约近接穗粗度的半深度，以切到木质部为止。
另一刀是从叶柄以下约0.5厘米处开始。由下往上切削深入木质部向上削到横切处。
然后手拿住叶柄将芽片向右边或左边移动，即可取下芽片。
木质部留在接穗上。
(2)带全部木质部也可以用两刀取芽法。
一刀也在芽上端约0.5厘米处横切，要求深人木质部宽度比第上一种窄些。
另一刀也是在叶柄下0.5厘米处自下往上切削，深入木质部削到横切处，即取下带木质部的芽片。
这类取芽一般在接穗形成层不活跃、离皮困难的情况下采用。
对于秋季嫁接时期较晚，或接穗经长途运输后，已不离皮的情况下取芽片也可带木质部。
(3)少量带木质部同样是用两刀取芽法。
一刀是在芽上端0.5厘米处横切，横切时在芽的上端要切得深些，切断部分木质。
另一刀在叶柄下0.5厘米深入木质部，由下往上削到横切处为止。
取芽时左手弯曲枝条使接芽凸起，右手拿住叶柄由上往下取出芽片，可使芽片中带些木质部。
木质部带的多少和横切的深浅有关，切得深则带木质部多，切得浅则带木质部少。
对于芽隆起树种山核桃、杏和梨等以稍带木质部为宜。
可使芽片和砧木之间没有较大的空隙。
3.接合
左手拿住取下的芽片，右手用刀尖或芽接刀后面的牛角片，将砧木T字形切口处两边的树皮撬开，把芽的下端放入切口内，拿住叶柄轻轻往下插，使芽片上边与丁字形切口的横切口对齐。
在嫁接时，芽片内面在芽的部位有小粒小肉，在不带木质部芽接时，有人认为是否带小肉是成活的关键，以为这是芽的生长点。
通过观察和试验证实，这块小肉并不是生长点，而是小段维管束，嫁接时是否带这点小肉对成活率影响不大。
但是当芽隆起、芽片内侧不平时，则不但要带小肉，而且最好要带点木质部，以减少芽片和砧木形成层之间的空隙，这对嫁接成活是有利的。
相反，如果芽片内侧很平如桃、苹果、月季等，是否带芽片内面的小点维管束可以不必考虑。
其他芽接方法也同样，以免取芽片时过于认真而影响嫁接速度和质量。
4.包扎
用宽1-1.5厘米、长30厘米的塑料条由下而上、一圈压一圈地把伤口全部包严。
包扎有2种方法
一种是将芽和叶柄都包在里面。
这种方法操作快，接后如遇到下雨雨水进不去故下大雨也不影响嫁接成活，因此成活率高而稳定。
但由于芽无法萌动生长，所以只适合嫁接后当年不萌发的芽接。
另一种是常用的露芽和露出叶柄的包扎方法。
采用这种方法包扎时，将芽片四周捆紧，使芽露出来，适合于当年萌发的芽接。
对于容易发生逾胶的果树砧木，如杏和樱桃等，因为胶状物被长期包扎在里边易引起霉烂，所以也应采用露芽的包扎方法。
