食材
主料
普通面粉
200g
辅料
酵母
3g
白糖
5g
温水
65ml
红糖
60g
麻酱
60g
步骤
1.在面粉中加入白糖。

2.再加入奶粉。

3.温水与酵母混合静置5分钟后，倒入面粉中。

4.将面和着面团，放在温暖处发酵到原体积的两倍大，大约45分钟。

5.红糖事先将大的硬块捣散，然后与麻酱混合均匀待用。

6.面团发酵好后，平均分割成六份。

7.逐一擀成椭圆的面片，约6毫米的厚度。然后将混合好的馅料均匀地涂抹到面片中。

8.从一边卷起，卷成条状。注意不要露出馅料。

9.再从一头向内卷起成螺旋状。

10.以手掌略压，然后用擀面杖擀成约1厘米厚度的圆饼。

11.将饼放入平底锅，倒入少量的油，小火慢慢烙。

12.待一面煎成金黄色后，再翻面煎另一边，直到两面金黄。
小贴士【啰嗦几句】
*若有牛奶，可用牛奶代替水与奶粉，在使用前略微加热到40度左右。再与酵母混合。
*面片不要擀的太薄。
*在裹馅料的过程中，切记勿将其外露。否则很容易在煎时糊锅。
*烙饼时，小火慢煎，不可心急。