我是今年第一次酿。10斤葡萄两斤糖的比例。8天过滤。放了7天又过滤。然后放了15天。发酵过程中没有任何发霉起白皮的现象，都是微微气泡。
现在说口感，偏酸，有些涩，还有些甜，我也不知道是不是甜，总感觉是甜的发咸那样。酒精味偏浓，倒在杯子里，还没入口就有些呛鼻的感觉。
各位前辈酿出来的酒是啥味道的啊？