西餐主要有两个大的分类，零点和自助。
众所周知的，西餐零点如果要按照正规的模式来的话，一般分为开胃菜，也就是前菜，头盘，以及主菜和甜品。
一般你去一个餐厅吃牛扒，他们会给你配好前菜，汤，饮料和餐后甜点。
当然还有餐前面包。
这是比较常见的。
但是如果你去一个规格比较高的西餐厅。特别是专门的意大利餐厅的话，那么一般是没有这些前菜的，最好的是你的牛扒里面你可以选择加个什么配菜，比如烤土豆，土豆泥，西兰花，扒时蔬或者薯条。也有一些配菜也不会给你选择的，给你加上一点扒时蔬和土豆泥或者其他。
一般这种比较专业一些。当然前一种会比较方便。这里先不说这种，先说一下单点的这个。
一般在这种餐厅，前菜作为中国人个人推荐的是凯撒沙拉和生切牛肉盘。如果你喜欢吃鹅肝的话，千万不要点鹅肝卷，那是把鹅肝敲碎之后和了什么东西弄起来的，而且还是凉的。不习惯的人根本吃不惯。鹅肝会比较推荐那种煎出来的。一般会配上一些蔬菜和红酒梨之类解腻的东西。个人推荐要一起吃下去，不然鹅这个脂肪肝真的很腻。

一般和往常一样，所有的餐点都是一人份的，如果你是和你很要好的朋友出去吃的话你可以告诉服务员你要分享自己点的东西。
其实如果只是好玩的话，这样也是够了的。
不过唯独沙拉，如果你两三个人过去用餐，要点前菜沙拉的话，点一份就够了。因为按照中国人的习惯是一定会点汤的……可能是会觉得这样比较正式。其实很想说一句，汤也是在前菜中的一部分，就算是不点也不会说有多么的不正式。
至于汤的话，一般西式的汤都是意式浓汤。
有说法意大利餐是法式餐点的起源，这大概也是为什么意大利餐这么麻烦的原因【别闹】
个人比较推荐的是土豆汤和罗宋汤或者蔬菜汤。
罗宋汤和蔬菜汤其实是差不多的汤种，但是罗宋汤里面有肉。
喜欢罗宋汤的孩子要是看到菜单上没有的话，点蔬菜汤也不错。
罗宋汤和蔬菜汤的原汤是炖出来的番茄汁，这里一定要强调是番茄汁是因为之前有次去一个西餐厅点了罗宋汤，感觉味道不正常，于是问了一下，没有想到对方竟然是用番茄酱做的，而且店员完全不知道番茄汁和番茄酱的区别= =
0v0有兴趣的同学可以百度一下，然后就可以知道我大概吃到了怎样奇葩的味道。

说到这里就必须要说一下强迫症了。
在西式的餐点中有一个是非常重要的，那就是一副餐具只能对应一道菜。
这是为了避免味道的混淆。如果餐厅规格高的话，在上菜的时候你要是点了全副装备的菜肴，你就会发现你的餐桌上摆满了餐具……
点完了可爱的前菜就是主食了。
如果是意大利餐厅的话，个人推荐的是炒意面。但是不是黑椒牛肉那个，不知道为什么在各个餐厅吃过之后都没有吃过好的。但是香辣海鲜炒意面这个炒意面倒是非常不错。自己感觉能吃两碗，如果是这个的话。
茄汁意面是用番茄汁煮出来的，制作方法不同= =所以不要要求炒的面里面放茄汁了……厨师会无语的。
然后就是牛扒
牛扒推荐是五成熟，必须五成熟，你吃过五成的就会完全吃不下七成这种老的咬不动的了真的！
不过在点之前一定要确定那是澳洲牛肉。据说澳洲已经断绝了疯牛病等一系列牛身上的病症。如果是国产牛肉的话，你全熟比较安全。
当然如果是牛柳的话推荐是三成熟。
牛柳是牛身上最嫩的，没有任何肥肉的一部分，所以也就很容易做老……如果老了就很难咬动。
一般人会觉得如果是牛肉的话，一定不要一点肥才行，其实是错误的想法，肥肉其实反而会更好的保持牛肉的鲜度，也就不会很容易显得很老，不然牛柳这种三分熟才好的，一般中国人也不容易习惯。

今天先到这里，明天继续，我再发个洋装贴