在台湾各大电视台和杂志都大幅度的报道其产品的效果,而市面出售的很多的食品和饮料也都添加了“珊瑚草”和”寒天”。它们由天然的深海藻类萃取而成,主要成分为多糖、海中酵素，膳食纤维素和矿物质，是一种不可多得的优质天然保健食品原料。
材料
黑糖，寒天，珊瑚草，桂圆，红枣等
做法1、将块状黑糖、珊瑚草露放入一定比例沸水中搅拌，拌至全部溶解。
2、待其冷却后置於冰箱冷藏，约4个小时后即成果冻状。
3、食用时可直接食用或依个人喜好加入鲜奶、冰豆浆、果汁、柠檬汁等风味更佳。