莱芜处于古齐鲁交界处，由于中国饮茶“闻于鲁周公”，专家判断莱芜同样拥有久远的饮茶历史。《莱芜市志 商业服务业》中则记载：“县明饮茶在莱芜民间十分普遍，品种则主要是‘干烘茶’。”对莱芜老干烘谁最理解？在莱芜当属“齐鲁老干烘”第六代传承人、山东五福茶业有限公司总经理吕守祥。近日，记者见到了致力于将莱芜老干烘发扬光大的吕守祥，听他讲述了莱芜老干烘的历史以及制作技艺，领略了莱芜本土名片的魅力。

我那天发贴，没有知道老干烘的这是鲁中一带的口粮茶，乡下人都喝这个，便宜啊！味道浓酽，重口味必备，当年我老爷甚至还要放炉上煮一下，那茶汤你想想会有多浓
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这吕家纯属大忽悠，什么独创？其实就是将黄大茶运回山东倒卖的茶商
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【图片】　齐鲁干烘（又名莱芜老干烘或黄大茶），历史悠久，源远流长。原产于安徽省霍县、六安一带，自明代隆庆年间由安徽省六安茶叶原料传入山东，盛行于莱芜。距今已有400多年的生产历史。清朝中期由莱芜辛庄人吕静安潜心研究发展为“莱芜老干烘”品牌，它属半发酵茶，通过堆积、闷黄、高温烘焙等工序加工而成。2001年，被誉为齐鲁干烘复兴者第六代传承人的吕守祥传承祖上制茶技艺，承前启后，(砺十载，创新研制成皖、闽、桂、浙、滇五大系列干烘茶产品，并更名为“齐鲁干烘”，产品种类档次、生产销售规模空前提升。

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400多年来，老干烘以其独特的品质引来古今中外众多名家赞誉。这是为什么呢？“一个很重要的原因就是老干烘独特的口感，老干烘茶味道香醇绵长，茶汤金红澄明，茶质冲泡耐久，是不可多得的上等好茶。”吕守祥说，“老干烘之所以获得如此多的青睐，是与其传统手工工艺分不开的。”
老干烘制作过程是怎样的？吕守祥向记者作了全面介绍。他说，老干烘的制作技艺是几百年来逐步发展演变而成的，是历代茶农智慧的结晶。作为第六代传承人，吕守祥在继承“杀青、闷黄、干燥、揉捻”基础上敢于突破，尤其是烘焙流程，依靠精湛的工艺和准确的火候把握，造就了老干烘的独特品质。
2006年7月1日是吕先生一生难忘的日子，经权威机构认定，由吕守祥创办的五福茶业有限公司所生产的齐鲁干烘，不仅继承了400多年的传统口味，而且比以前更加醇厚，更具有保健功效。

相关链接 莱芜人的“卯时茶”

“卯时茶”便是莱芜人津津乐道的一件趣事。卯时，即在清早五六点钟，起床后的第一件事便是烧水冲茶，当然，这水也颇有讲究，凡有泉水的地方，人们会不辞辛苦跋涉一二里去挑水，要的就是这个地道。当滚开的水冲入茶壶，稍闷片刻，倒出一杯后再复入壶中，以使茶汤均匀，此时，掀开壶盖，热气蒸 腾，茶香四溢，趁热连啜几杯，深感
通体清爽，茶兴一足，精神百增，有道是清晨几杯茶，舒筋又活血。

文章来源：莱芜新闻网 记者：刘华 亓亭

楼主是莱芜的吗？你是做茶的还是经销茶叶的？

其实……老干烘我们镇上有一家这个茶厂

刚开始喝的人肯定喝不惯，特难喝，多喝几次才有味

怀念老干烘，想起他想起了我姥爷，每次去看他都陪他喝好久的大叶茶，姥爷过世好几年了，我突然想喝老干烘了。

想喝的找我，免费送你们