翊馨 搜一下 湿米线

这个问题本吧已经不下10贴!
开店所用的米线从实际角度出发我认为没有好与不好之分，我理解的是只有适合不适合你这个店。
米线的好坏直接影响你的生意，你采购的这个米线软硬度，弹性，耐煮性，操作手法便捷与否，储存方式，运输成本等等，这些因素决定你是否想尽办法去换你的米线。你的师傅用的什么米线，不要说自学成才，（师傅领进门，修行在个人。）都理解这句话的意思。在你开店前就把这个原材料考察明白，最终端给消费者的这碗米线成本几毛钱？心里必须有本帐!
建水米线好，一个县里面品牌无数，你能说哪个好与不好？你一批次能发几百斤？还是论吨发？没那个实力，就把周边城市的米线厂子搜索下，然后给这个厂子打电话，先了解他的价格及运输方式，哪里有他供货的店面，你要来地址直接过去点一份两份尝尝，点一份带汤一份凉拌的最好，赶集58地方论坛什么的都可以，只有你亲自去尝试才知道哪个更适合自己，更适合你的消费者。
怕长途话费、又怕差旅费，大老远的，我去品尝万一不行不就赔大了吗？我奉劝这种人还是在现有基础上原地踏步比较好。
干米线好储存，操作便捷。湿米线有的还需要冷冻，工序繁琐，但是整体口感比干米线要好。
希望新人能看明白吸收进去，同行可以发表看法或你的经验。

谢谢大神

看当地的口感！有的人吃软！有的吃硬！

觉得济南千丝瑞的牌子不错，看见不少的店面 吃过不少次，感觉口味挺正宗的！

俺这用的 是 康乐人

嗯嗯 谢了

桂林米粉，弘康米粉

没有好不好用的米线，只有会不会用的人。米线原理很简单，经过挤压成型就可以了。但是每个厂家每个批次的标准都不同，主要看你泡发跟煮的时间

汪小丫罐罐米线，成都的，麻辣口味很够劲儿。