梅津泰臣出道相当的早,年轻时做过《高达Z》的原画,平生大多在做原画,但其脚本和演出能力却有相当高的评价,评价的根据就是那几部OVA。梅津泰臣幼年就很喜欢画画,想要成为漫画家。大学中退立志要当动画人便去专门学校修炼,那时的他还不知道动画业界的残酷。毕业之后,他先是在土田制作所当了3个月的动画师,随之没有加入任何公司,居然成了自由业者,辗转于东映动画、MADHOUSE。1984年,川尻善昭提拔他担任了《天眼急先锋》的原画,受到关注。随后被邀请去了《机动战士高达Z》。1986年,其出色的作画能力受到肯定,初次担任角色设定就是在OVA名作《无限地带23》,因为这部作品卖的特别的好,梅津泰臣在动画爱好者中有了一定地位。次年,梅津泰臣还在OVA《机器人嘉年华》中过了一把监督的瘾。该作其实就是八位动画人做的七部以机器人为主题的短篇动画合集,像是大友克洋、森本晃司、北爪宏幸都有参加。梅津泰臣做的是《PRESENCE》,这是他第一次以演出家的身份活动,便产生了想要尝试独立做动画的念头。11年后,梅津泰臣包揽原作、脚本、监督企划一部成人动画《A KITE》,对于没有实绩的原画师来说,不可能有人提供TV动画给他去做,赞助商也不同意,自由度最大的是OVA,更加自由的是成人动画。梅津泰臣说服Arms做了这部动画。剧情方面评价不一,但能肯定的是在成人动画里是佼佼者。公认的亮点是梅津泰臣的爆炸与连贯的动作戏。动画很大程度看的就是动作,动作演出就成了梅津泰臣的风格特征。由于《A KITE》反响不错,Arms与梅津泰臣再度合作,还是全揽原作、监督、脚本、角色设定、作画监督制作《MEZZO FORTE》。《ROBOT CARNIVAL》(机器人嘉年华)、《A KITE》(风筝)与《MEZZO FORTE》(次强音)被称为梅津泰臣三部曲。其中,《MEZZO FORTE》可以说是集大成之作。《PRESENCE》胜在剧情设定主题,《A KITE》胜在动作。而《MEZZO FORTE》兼而有之,机器主题与动作成分都有,整体基调也较为明朗。其实,梅津泰臣的三部曲中并不需要H场景,也可以说那是画色添足,但作为成人动画就必须要有。梅津泰臣的作品中擅长用机械,冰冷,欲望来表现人的感情,总给人阴暗忧郁的感觉,但作品流露出的人性与剧情着实很吸引人。分镜演出能力则是非常出色,画面的动态与动感很强,风格很像渡边信一郎。问题在于他的作品比较极端,需要很多过激的内容表现人欲。2000年以后,TV动画逐步向轻松、萌等注重娱乐要素的方向发展,梅津泰臣的风格并不适合。其实后来,梅津泰臣出任监督的一般向OVA《KITE LIBERATOR》(KITE的续作)根本赶不上三部曲,而TV动画《伽利略少女》则是惨遭腰斩,《Wizard Barristers弁魔士塞西尔》市场惨淡。要说稍好一点的就是把Arms引向TV动画的《MEZZO》(危险代理人)。