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★康二碗托、面皮
经营：碗托、面皮、粉皮、凉粉
碗托：2碗5元，面皮：大份7元，小份6元
地址：薛家湾商业楼路西市场院内

★炖羊肉
将带骨羊肉沿骨缝割下，羊腿及肋骨用斧子砍成2寸见方的肉块，在锅中放适量水，放佐料、辣椒、加盖、文火炖。快熟时可适量放一些土豆块，炖熟后放葱花，以锅中无汤为佳。
特点：味醇肉香，无羊膻味。

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★油炸糕
将黄糯米放入盆中淘净、去砂，捞在高梁箔子上空水，半干后加工粉碎成面，拌少许水，蒸笼上铺沙布均匀洒一层蒸熟，再洒一层（可洒五六层），待全蒸熟后，手提沙布将熟糯米面倒入盆内，趁热和匀，分成剂子（如是亦可食，名曰“素糕”），捏成小圆饼，包馅，捏合，放入油锅炸熟即可，常蘸白砂糖或与粉汤配合食之。
特点：争泽金黄，栈软香甜。
推荐饭店1：张记油糕店，地址：万通市场
推荐饭店2：虎食粮炖肉馆，地址：103省道

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★粉皮
粉面加适量白矾倒入盆内，加入二倍清水，用勺子搅匀，拿勺子舀粉糊倒进粉皮旋盘，迅速转动使粉糊均匀布满旋盘底（约一毫米厚），放入开水锅内，待粉糊凝结发白，掀动粉皮旋盘，淹入开水（淹满盘底即可），视盘底有均匀气泡冒出，把盘底热水倒入锅内，将旋盘浸入冷水盆，撕下粉皮，再如是做下一张。做完后，将粉皮摊在案子上，切成半寸宽的条状，再用清水淘洗一遍，调以醋、辣椒油、油炸葱花、熟芝麻，芥末等即可食。
特点：亮滑透明，坚软爽口

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★细杂烩菜
猪肉肥瘦各半，切成筷子厚、一寸宽、二寸长的片，土豆切块与豆腐片油煎熟后待用；长白菜切成一寸长、半寸宽的条；将猪肉放入锅中，出油后添加佐料、葱花、蒜片、酱油、盐爆炒；将白菜、油炸土豆块、豆腐片、粉条次第放入锅中烩熟，再放入适量葱花，搅拌均匀即可食用。现旗民杀猪及农家待宾常做此菜。
特点：荤素结合，一菜多样。
推荐饭店：屈老四烩菜，地址：满世1-9底商

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★羊杂碎
羊下水洗净，头蹄毛拔净，放在水锅中加盐煮至七成熟捞出，把羊头肉、蹄筋剥下，与羊心、肝、肚、大肠一起切成筷子粗、一寸长的肉丝，锅中放羊油少许，旺火烧熟，投入杂碎肉丝，爆炒，加花椒、干姜、盐、酱油、蒜片、辣椒面，放入土豆条，加汤（煮杂碎汤）改用文火熬熟，趁热吃。
特点：香辣可口，荤而不腻。
推荐饭店：王美手扒羊杂碎，地址：明泰阳光

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★猪灌肠
猪肥肠洗净放在盆内，用盐面加少许醋，反复揉搓，洗净，泡入凉水中，取出沥干，切成一尺余长，一头用线扎住，将荞麦糁子面加水和成糊状，灌入肠内，将口扎紧，放入蒸笼，待半熟时，要用针在肠衣上扎眼放气，蒸熟晾凉，切成圆片，放入碗内，调上醋、蒜、汤等即可食。
特点：软硬兼具，清淡适口。

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★炒酸粥
特点：口味浓郁，老少皆宜，百吃不腻。
推荐饭店：宝润餐饮，地址：迎泽社区供暖站对面

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★洋芋擦擦
将土豆削皮洗净，擦成丝状，倒入盆内，洒面粉与土豆丝拌匀（土豆丝略洒水）放入笼屉蒸熟，抖入盆内，锅中放猪油，油熟后加佐料盐、葱花，将蒸熟的土豆丸子倒入油锅中，用铲子翻搅，炒熟调烂腌菜即可食。
特点：坚软适宜，入口绵烂。
推荐饭店：山药芥芥烙油饼，地址:阳光明泰

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