【菜名】
花生香煸西葫芦
【主料】
西葫芦一个,去皮花生米50克,辣椒4个,花椒20粒,食用油、盐、香菇精。
【做法】
1、西葫芦洗净后对半切开再切成稍厚的片。
2、准备一些去皮的花生米,当然如果你稍麻烦也可不去皮。
3、辣椒去籽切段,准备好一些花椒。
4、炒锅上火,冷油放入花生米、辣椒、花椒,小火慢慢煸香。
5、放入西葫芦片煸炒。
6、西葫芦炒断生后调入适量盐和少许香菇精翻炒均匀即可起锅
【小贴士】
1、花生米可用超市里的香花生去壳去皮即可,如果嫌麻烦也可不去皮。
2、西葫芦断生即可,不可炒太久绵软后口感不好,当然口感随个人喜好