俗传，立夏吃蛋，叫做"补夏"，古人认为，立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日之平安。在部分地区有“立夏九荤十三素”之说，九荤为鲫、咸蛋、螺鰤、熄鸡、腌鲜、卤虾、樱桃肉；十三素包括樱桃、梅子、麦蚕、笋、蚕豆、矛针、豌豆、黄瓜、莴笋、草头、萝卜、玫瑰、松花。