我觉得是这样的:
1、他去了盖尔被杀的犯罪现场有暴露的可能,以炸鸡大叔一贯稳健经营的风格是不容许有这样的纰漏出现的。事实上后面剧情也交代了,警方根据邻居的描述画出了这个小弟的头像;
2、他学老白的手艺我认为并不是什么偷学,但他不可能掌握这门技术的精髓,做不出高端的产品出来的,这个可由盖尔这种级别的化学家对老白的敬仰看出来;
3、这一点与第一点是一样关键的,他杀掉这个小弟而且是当着老白师徒的面用很野蛮的手法处理的是向老白表达改善关系的意思——盖儿死了,另一个知道一点皮毛的也被我杀了,你们就踏实继续工作。更重要的是也是警告老白师徒要怎么做人,别再一而再再而三地捅娄子。