谷子，在国内南方俗称粟谷或粟，是国内北方重要农作物之一。谷的籽实外皮有红、黄、黑等颜色，籽实有粳、糯之分，一般以粳性谷为好。北方地区饲养小型鹦鹉和文鸟雀类习惯饲喂黄色谷粒，而南方及一些热带国家饲养的鸣禽，则常选用红色谷粒。一

　上图是谷子脱壳后的小米，俗称小黄米。