我来了

这次来一个简单的，2L没发好，以后会多多改进的
蒜蓉丝瓜的做法 丝瓜去皮后洗净，切成块状，红椒切丝 蒜切末儿备用 锅中放油，油热后放蒜末爆香 当蒜末稍微变黄时，放入丝瓜片，翻炒，可以加一点清水，这样炒出来的丝瓜颜色会更好，口感也更嫩 丝瓜炒熟时，加少许红椒丝点缀一下，加盐、味道搅拌均匀即可出锅 1、炒丝瓜时加少量清水，炒出来的丝瓜更嫩些。

西瓜大家一定常吃，但是西瓜皮~~
凉拌西瓜皮的做法
1、西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮 2、将去皮的西瓜皮切成丁
3、将西瓜皮丁放进碟内，加入醋 4、加入细砂糖、蒜茸，盐
5、最后倒入芝麻油 6、搅拌均匀后即可食用 1、西瓜肉不要全部削完，留一点吃起来比较甜。 夏天吃得最多的水果是西瓜了，这大热天的，吃上一大块冰镇的西瓜，太清凉了，以前我们家吃完西瓜会把西瓜皮扔掉，估计大多数人都会这样吧？西瓜皮的是个怎样的食物呢？西瓜皮又称为西瓜翠衣，性味甘寒，能解暑清热，止烦渴，化湿利尿，在气候干燥季节中，对咽喉肿痛、口舌生疮以及糖尿病有一定辅助疗效。而西瓜皮白色部分含蜡质及糖，谷氨酸和赖氨酸含量较高。以及丰富的维生素C，从而达到美容、嫩肤的功效。

哈哈，下面发个清热去火的
番茄拌苦瓜的做法
1、将苦瓜跟番茄洗净后放淡盐水中泡半小时
2、用小勺将苦瓜内的白瓤全部挖去，去的越干净苦味就越淡 3、再次的洗净后将苦瓜切成薄片
4、番茄洗净剥皮；这个季节熟透的番茄很轻易的就能将皮撕去
5、然后将番茄切成条状
6、将苦瓜片、番茄条放入碗中，加入一大勺的绵白糖，拌匀即可
1、苦瓜内的白色瓤、膜都被刮干净了，所以苦味很淡。
2、苦瓜生吃，保留了原滋原味的汁液，同时也保留住了绿色部分的清新口感。
3、番茄的酸甜，再加上被糖腌后的甜汁，足以压了苦瓜那残留的苦味了。

饭后甜点来咯
鲜虾芒果沙拉的做法
1、材料：新鲜基围虾，芒果，沙拉酱 2、虾去壳，去虾线，虾背剖一刀，洗净沥干 3、锅内水煮开，加姜片，葱，料酒，盐，稍煮一会
4、倒入虾仁煮开，变色后立即关火。（虾入锅的时间不要长，保持鲜嫩） 5、虾仁沥干水份，放凉备用 6、虾仁加沙拉酱拌匀
7、虾仁装盘加切丁的芒果 

唉，发了那么多凉拌，也给大家换换口味
十八街麻花的做法

原料：面粉25公斤 植物油12.25公斤 白砂糖6.75公斤 姜片250克 碱面175克 青丝、红丝各110克 桂花275克 芝麻仁750克 糖精5克 水7.5升。
做法：
1.在炸制麻花的前一天，用3.5公斤面粉加入500克老肥，用4升温水调搅均匀，发酵成为老肥，以备次日使用。
2.用2升水将3.5公斤白糖，135克碱面和5克糖精用文火化成糖水备用。
3.用取3.5公斤面粉，用550～650克热油烫成酥面备用。
4.取750克麻仁，用开水烫好，保持不湿、不干的程度，准备搓麻条用。
5.用烫好的酥面，加入白糖3.25公斤，青红丝各110克，桂花275克，姜片175克和碱面25克，再放入冷水1 750毫升搅匀，用500克干面搓手，把面搅和到软硬适用为度。在搓条过程中用铺面1000克。
6.将剩下的干面16公斤放入和面机内，然后把前一天发好的老肥掺入，加入化好的糖水，再根据面粉的水分大小，不同季节，倒入适量冷水，和成大面备用。
7.将大面饧好，切成大条，再将大条送入压条机，压成细面条，然后揪成长约35厘米的短条，并将条理顺。一部分作为光条，另一部分揉上麻仁作成麻条。再将和好的酥面作成酥条。按光条、麻条、酥条5∶3∶1匹配，搓成绳状的麻花(捏好咀)。
8.将油倒入锅内，用文火烧至温热时，将麻花生坯放入温油锅内炸20分钟左右，呈枣红色，麻花体直不弯，捞出后在条与条之间加适量的冰糖渣、瓜条等小料即可。
麻花的规格按每根重量有100克、250克、500克、1000克、1500克等多种。特色：酥脆香甜，味美适口，经久不绵，不变质。

好吧，我错了，还是凉拌和沙拉做主线
冬日水果
冬日水果沙拉的做法
将水果洗净沥干水分
切成小块，铺在碗中、抹上沙拉酱
最好铺上2-3层
这个季节的水果还是非常丰盛的，水果摊上红橙黄绿各色各样的新鲜水果琳琅满目，我经常买些不同的水果，家里就会有些各样的剩水果没有消灭，做道好吃又漂亮的水果沙拉吧，即能补充维生素、养颜又美容，又能缓解节日餐桌上的油腻。

先发到这里，不定时更新，大家记得顶啊

前排强势插楼。坐等落落更新。话说越看我就越饿~~

来点荤的
红油猪耳笋丝的做法
材料**图：
芦笋250克
猪耳朵(卤)2只
植物油2大勺
食盐适量
蒜4瓣
花椒适量
干辣椒3个
小米椒2个
生抽1大勺
香油1大勺
香菜2根
辣椒油2大勺
胡椒粉适量

1、猪耳用刀斜片着切成薄片入碗中备用 2、细笋洗净放进开水锅中煮几分钟 3、蒜用压蒜钳压成泥 4、香菜洗净切断，小米辣切丝，干椒切段，小葱切花 5、锅入植物油，放进花椒小火炸香，再放进干椒段爆香

6、将油倒进蒜茸碗，沥掉花椒和干椒。加入B料（香油1大勺、红油2大勺、盐、生抽1大勺、胡椒粉适量）和葱花 7、将笋切成丝后入猪耳碗中 8、倒入步骤6的调味汁，同香菜、小米辣丝一起拌匀即可

烹饪小技巧
1、如果买不到现成的卤猪耳，也可以自己卤，卤汁的做法参见这里：年菜NO.2之香卤肘子 ——附卤汁的详细做法。 2、花椒要小火慢炸，才能尽量释放出其麻香味。

啊嘞，沙拉又来了（好吃，好玩，好看）
酸奶水果沙拉的做法 猕猴桃、草莓、火龙果、苹果切块，加酸奶即可 

再上个黄瓜
糖醋脆黄瓜的做法材料**图：
黄瓜两根
食盐适量
白糖适量
苹果醋适量

1、黄瓜刮去外皮 2、滚刀切块 3、用凉白开冲洗一次，沥干水分，加入适量盐，抓拌均匀，放置几分钟以后，把水分倒掉 4、加入白糖
5、加入苹果醋 6、拌匀放置一会即可，冰镇过后更美味。时间允许的话，包上保鲜膜放进冰箱放置1个小时左右再吃会更入味
黄瓜清脆爽口，是不少人开胃的首选。黄瓜含有丰富的营养，包括维生素C、胡萝卜素和钾，还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。
拍黄瓜，先用盐擦洗干净外皮，然后用凉开水冲洗干净，整根拍松，再切段。拍黄瓜的话，整根拍比切块后再拍要好吃。一点蒜泥，几滴麻油，1勺酱，1点陈醋，一点盐和糖，拌匀，就ok啦，简单又好吃，至于酱嘛，可以是自己喜欢的各种酱都行，什么黄豆酱呀，豆瓣酱呀，香菇酱呀，拌饭酱呀等等换着吃，有一点点辣的酱就更惹味啦。 今天换个新花样，做个酸甜味道的。用了苹果醋来拌，酸甜中带点果香，比白醋做的要好吃哦。黄瓜事先放冰箱冰过，这样拌好马上就可以吃了，超级简单，但酸甜爽脆，很是喜欢。套一句广告词“饭前开胃，饭中美味，饭后不撑胃”今儿早餐吃粽子，配一碟糖醋脆黄瓜很是解腻呢！

生吃会不会肚子疼哇？那个黄瓜？

落落～来个特别一点的凉粉可以吗？