【老程三下斧头花】
　　潮汕俗语“老程三下斧头花”是形容一个人做事情开局很有一股蛮劲，但缺乏后劲和韧劲。
　　这典故出自唐朝名将程咬金身上。演义和戏曲中写到这程咬金，说他有一身好力气，使一把大板斧，作战时候，许多人都敌不过他的三板斧。所以，都有以为他有神力。
有一次，隋将宇文成都带兵去攻打瓦岗寨。这宇文成都是当时天下第二条好汉，力大无穷。当他带兵来到的时候，程咬金不得不提斧迎战。第一斧，宇文成都被震得虎口生痛；第二斧，宇文成都的虎口被震裂；第三斧，两臂发麻。宇文成都正想撤马回营，程咬金的第四斧有气无力的，方知道程咬金力量只集中在三板斧上。
　　这是个全国性的熟语，但程咬金这个人物潮人也很喜爱，故这熟语也很早在潮汕生根，俗语的说法也按潮语特点给以改造。
【杨令公撞碑】
　　在澄海一带，流传一句俗语：“杨令公撞李陵碑，看看撞来岂会对脉。”说的是有一年，该县余居乡（今莲上永新乡）请了一戏班在本乡大埋演出《杨令公撞李陵碑》一剧，恰逢里美乡两个乡绅也来看戏，大为喝彩。特别是那个扮杨令公的老生，尾场撞碑一段演得极为感人。戏未演完，两人便来找班主，约请戏班明晚到里美乡演出。
　　隔天夜里，戏班来到里美乡演出，按主人意愿，最后仍以杨令公撞碑一折压台。该乡是个不上二百人口的小乡，不足余厝乡的十分之一。到了半夜，老人小孩先回家，剩下二、三十人。班主和演员大觉扫兴，特别是扮演杨令公的老生，更加泄气。“撞碑”这段压台戏，本应撞三次碑唱三段曲，但他一看棚下人不多，只撞一次就倒下不起来，戏也落棚了。
　　隔天，乡绅来戏班交涉道：“昨夜戏未演完先落棚，戏金不还。杨令公在余厝大埕撞了三次碑唱了三段好曲，为什么昨夜只撞一次碑，连唱一段曲都没有？”班主从容答辩道：“在余厝大埕那是撞唔对脉，就须再撞两次。昨夜一撞，正对要脉，故一次就死去，人死哪能再撞？！”乡绅一时无言以对，只好如数付还戏金。
　　此后人们便以杨令公撞碑对脉与否来比喻作事要抓住要害，看准使狠。

【平安当大赚】
　　潮汕俗语“平安当大赚”是指一个人如果身体健康、家里平安，那么他就得到极好的本钱，不用破财，也就等于赚钱了。
　　从前有一个人整天早出晚归，辛勤工作，靠自己微薄的收入养活全家。他即无权势又不能赚大钱，生活十分节俭，买不起大鱼大肉，也喝不了酒，所以整天埋怨命运不好，生活难过。
　　一天，他到街上买米，遇到过去一老友的妻子提着一大包东西，愁眉苦脸，面黄肌瘦。他知道这个朋友开着铺子，做着大生意，颇为富裕。最近还听说他又赚了一大笔钱呢，为何他的妻子这般模样？于是上前问候。原来他朋友确实生意很好，但他们的两个孩子都患了重病，整年都要寻医问药，光是买药就花了不少的钱，又把本来健康的妻子也累得病了。她说着说着就哭起来了：“你看又买了这一大包药，药费太贵了，他爸赚的钱都抵不上买药。” 这个人听了，心里想：“我虽赚不了大钱，但家中父母双全，妻子儿女健康，买得上米，吃得饱饭，整天一家人平平安安地在一起，真是平安当大赚啊！”自此知足常乐，心情也随之畅快。
　　“平安当大赚”这一俗语反映了潮汕人知足常乐的心态。
【放 屎 画 大 猪】
　　俗语“放屎画大猪”意指异想天开，靠幻想过日子。
　　从前，某村有一个好吃懒做的人，整天只图享受，却不想干活，常常在家里呆着异想天开。邻居辛辛苦苦养了一头猪，年底卖了一笔钱，他十分羡慕，但又怕脏不肯养猪。一次上厕时，他用小竹枝在地上画了一头小猪，心里又想，小猪还要养大，太麻烦了，画大点更好，于是就画了头大点的猪。又想到大猪才能卖得更多的钱，决心画一头很大很大的猪。于是，忘了身在何处，把小竹枝一挥就画起大猪来。没想到向后一退，一脚踏空，掉进了茅坑里。于是，就有了“放屎画大猪”的俗语。
【水滚目汁流】
　　“水滚”即水开了。“目汁流”即流眼泪。“水滚目汁流”是指对于一些本人没能力承受的事，不要强自为之，否则将承受不了。这一句俗语是从一个北方女婿喝工夫茶的故事流传下来的。
　　从前有个北方人做了潮州人的女婿，他没喝过工夫茶。有一次，他要到岳父家做客，妻子告诉他：“家里人请喝茶时，会连说几声：‘食，食！’但你不能把三杯茶全喝了，要一杯一杯地喝。”北方女婿认真地听了，并记在心里。到了岳父家，家里人很热情，刚坐下来就泡起工夫茶。家里人每冲一次茶，北方女婿就喝一杯，且每次都喝一杯，弄得别人以为他口渴，每次都让他喝。原来他把妻子的话理解成每遍茶都要喝一杯。家里人不停地冲，喝得这北方人叫苦不迭，加上肚子又饿得慌，到了最后，竟头冒虚汗，看到水又开了，他连声说：“水又开了，水又开了。”急得流出眼泪来。于是，便被当地人当成笑话传开了，从这个故事又产生了“水滚目汁流”这句俗语。
【惜 落 顺 势】
“惜落顺势”这一句俗语是指疼爱下辈人是一件非常自然的事，而孝敬上辈人，却是很少人能够八面做到。
据说，过去韩江边有一个专卖豆粿的老汉。老汉做的豆粿，十分好吃，很有名声。远近的人都跑到他这里吃豆粿。不少人吃完后，意犹未止，掏出钱再买一盘，叨念道：“确实好吃，再买一点回家给孩子们尝尝。”这老汉，听了之后心里很不是滋味。他本身就是因为儿子不肖，才要自己日夜操劳。他想看看到底有没有人是买给父母吃的？但从来一个都没遇到。
这天，一个饥肠辘辘的人来到了老汉的豆粿摊，吃了一盘之后，又再买了一盘，说：“好吃！买一盘给母亲吃。”老汉心头一热，问：“阿兄，有没有儿女？”这过客说：“儿子尚小，日子还长，今后吃的机会多着呢。母亲操劳一生，买一点小吃孝顺，不过份。”老汉一听，马上声明不收这过客一分钱。过客好些不理解。老汉说：“我在这里卖了半辈子豆粿，买回家的都说要买给儿女吃，还没见过买给父母吃的。这盘豆粿，我白送了。”这过客才恍然大悟，对老汉说：“惜落顺势，人这常情。”


【离 城 七 铺】
潮汕俗语“离城七铺”意指两种事物差别很大，不能简单化地作类比。
明朝嘉靖年间，潮阳县城的陈大器任御史，人称陈御史。某日，他与原籍潮阳县贵屿的陈国舅（即陈北科）同时上朝，嘉靖皇帝知道他们是同乡同姓，就问陈御史：“陈卿，你与国舅同乡又同姓，老家是否在一起。”陈大器一贯老实，就以实情呈报：“启奏我主万岁，我们两个虽是同县人，也都姓陈，但臣是县城陈，国舅是贵屿陈，贵屿离城还有'七铺'哩！”
“‘七铺'是何意”，皇帝不明白，就再次发问。
陈北科抢先解释：“万岁啊，我与御史家厝屋相连，御史的意思是说我们两家离得近，相差的距离就只七步，小时候我们还在一起玩呢！”
“噢！”皇帝满意地点了点头，陈御史在旁也不便辩白，只好作罢。
从此，就流传下俗语“离城七铺”。
【十 嘴 九 脚 仓】
俗语“十嘴九脚仓”用于讽喻人多话多，不懂装懂，爱乱发议论。“脚仓”即屁股。胡说八道常被比喻为“放屁”，因而，吐不出象牙来的脏嘴也被比喻为屁股。
从前有一户人家建了新房，请来一位很有名气的画家画一幅壁画。画家事情很多，整天很忙，来到房主家后就要动笔。这户人家有十口人，除一个小孩外，都聚集到这里，七嘴八舌，吱吱喳喳地发表各自意见。有的要画这，有的要画那，继之又因意见不符而互相争吵，各不相让。扯了大半天，谁都不让谁，毫无结果，最后只好由画家来决定。本来画兴正浓的画家经这阵折腾，十分恼火，更痛惜宝贵时间无端被浪费。于是不吭声，拿起画笔一挥，很快就画了十只鸡，每只鸡都各具姿势，唯妙唯肖，栩栩如生。画家正要收笔，一位小孩忽然嚷道：“咦，怎么十个鸡嘴巴，只有九个屁股呢？”大家才注意到原来一只鸡藏在石头后面，只露出鸡头在外面。画家接过小孩的话，笑咪咪地说：“这就叫‘十嘴九脚仓’嘛！”原来，这是画家绕着弯子在讽刺房主一家哩。
【王 茂 生 进 酒】
这是一个潮剧剧名，也是一句比喻性俗语，意思是礼薄人情厚”，“人情好，食水也甜”。王茂生是个穷汉子，与薛仁贵是莫逆之交。后来薛仁贵投奔军伍，因膂力过人而屡立战功，晋升为赫赫大将军，奉命东征高丽，功成而被皇封为王。薛仁衣锦荣归故里，大宴诸亲友故旧。王茂生接到薛仁贵的请帖，甚为欣喜，相应邀赴宴，又苦于无线可置贺礼。最后他用一个空酒瓮，到汾河打了满满的一瓮水，夫妻双双抬到薛仁贵的王府，权作贺酒。薛仁贵盛情欢迎王茂生夫妇。在宴会上，为领受王茂生厚谊，特意打开王茂生所献的酒瓮，大口一尝，明知是水，还连声呼着：“好酒，好酒！”并亲自斟给在座达官贵人共尝。这些人饮后皆皱眉咋舌，但又不敢嫌弃，违心地附和薛仁贵呼着：“好酒……” 薛仁贵富贵不忘故谊、不弃穷友的义行，从此传为佳话。“王茂生进酒”这句话，在潮人中因而寄寓着以上所说的特殊内涵。


【今 年 番 薯 唔 比 旧 年 芋】
俗语“今年番薯唔比旧年芋”的意思是比喻事物不断在变化，不能以老眼光来看待新事情。它来源于一个民间故事。
从前有一个贪婪狡猾的地主，他既要长工干活，又想方设法不付工钱。某县有兄弟两人：哥哥比较老实，叫阿芋；弟弟聪明能干，叫番薯。有一年，阿芋到地主家做长工，地主与他约法三章，到年底要回答他三个问题，否则全年的工钱全部扣除。阿芋答应了，早出晚归为地主干活。到了年底一听地主提的三个问题，哑口结舌，回答不出，只好空着手回家。弟弟番薯问明情况，明年代替哥哥到地主家做工。地主又提出相同的约定，番薯满口答应，但声明要又倍的工钱。地主心想反正到年底他一分钱也拿不回去，就答应了。转眼年底到了，地主悠悠然一脚跨进门槛，一脚留在门外，要番薯猜他究竟要进来还是要出去？番薯说：“你要出去。”边说边把地主抱到外面。地主说：“你怎能抱我呢？”番薯不慌一忙地说：“你的苦力事不都是我干的吗，抱你一下合情合理。”地主又提出另一个问题：“你知道天有多高么？”番薯笑着说：“天有两个屁股高。”“胡说，你有何证据？”“老爷，这可是你自己说的，你不是常说你媳妇在洗衣服时屁股翘得半天高吗？那翘两个屁股不就是顶着天了吗？”地主无话可说，只得指着自己的脑袋，提出最后的问题：“我的脑袋有多重？”番薯一听，跑去拿了一把锋利的刀和一把秤，朝地主的头左看右瞧，说：“据我估计，你的脑袋刚好十八斤重。如不信，可砍下来秤一下。”说完就提刀向前，吓得地主连连后退，惊叹道：“今年番薯唔比旧年竽。”并把双份工钱如数奉还。
“今年番薯唔比旧年竽”就这样流传开了。
【有人沉船，有人出米】
俗语“有人沉船，有人出米”指的是有一些人遭了殃，而有的人却因此而发财；有的亏损，而有的因此而得益。
传说何野云死后，被任命为榕江水神，他决心除霸惩强，救济贫民，管好榕江。何野云首先观察了榕江地形，安顿水族，任命狮、象把守榕江江口，又命大象镇守双溪嘴，把榕江整理得有条不紊。
不久，人们就发觉一个奇怪的现象，财主、豪绅的船只常常在双溪嘴沉没，而关埠石井村前石井岩三峰古寺却每日都从石缝里流出大米来。因而就有了“双溪嘴沉船，石井岩出米”之说。原来，凡是过往的船只，何野云都要调查一番，凡运载的是不义之财者都没收。特别是掠夺敲榨农民而得来的大米，帆船运载到双溪嘴，何野云就令镇守的神出鬼没龟将其翻沉，并将大米储积起来，每日计算着从石缝流出，以赈济濒临死亡的贫苦村民。久而久之，人们就把一些人遭殃，一些人发财；有人亏败，有人得益的事，称为“有人沉船，有人出米”，并作为一句俗谚而流传下来。
【陈世美讨无咸菜】
这是潮州城乡家喻户晓的一句俗语。它道出了戏剧观众总是同情戏中的善良人物，痛恨邪恶反面人物的社会心理。
旧社会的潮剧，生旦的角色都由童伶扮演。童伶是卖身的契约艺奴，生活十分凄苦。一些经济窘迫的戏班，三餐粥饭既吃不饱，连下饭的杂菜也得自己沿门去乞讨。
有一次，某戏班到某村演戏，戏名是《陈世美》。戏演得很真切，台下观众都为秦香莲的被休弃流下同情的眼泪；对于陈世美的无情绝义则给予唾骂和忿恨。翌日的近午时分，几个童伶一同到村里乞讨咸茶送午饭。好心的阿姆阿嫂，都一一给了童伶们，特别是那个昨晚演秦香莲的给得最多。最后剩下一个童伶未给，当他伸着碗子的时候，一个阿姆睁眼一看，竟认出他就是昨夜演陈世美的立时把手中的咸菜收回说：“你是陈世美！你心肠这么枭恶，咸菜就是不给你！”那童伶委屈地解释：“老姆啊，那是做戏做戏嘛。”老姆这时虽也明白那是假戏真做，但一时感情还是扭不过来，坚持不给，那童伶只得自叹倒霉……


【多 钱 多 功 德】
潮汕俗语“多钱多功德”意思是指花的钱财多，得到的实惠也就多。
明朝万历年间，潮州枫溪出了一个才子，叫做吴殿邦。此人博学多才，能诗善文，尤工书法。
早年，吴殿邦在考中进士之前，在家乡卖文鬻字为生。他的字，都有一定定价。例如一副对联，收润笔费六两银子，一分一毫也不能少，谁也不例外，有一次，一个尼庵里的住持找到吴殿邦，要求吴殿邦给尼庵写一副对联，但只给了四两银子。吴殿邦微微一笑，接过银子便挥笔写道：“一条笔直，两片齐开。”围观的人都哗然大笑。这对子实在太粗俗了，这住持羞得不得了。要求吴殿邦重新写一对，吴殿邦说：“俗话说‘多钱多功德’，师父难道不明白？”这住持有办法，只好再掏出二两银子补足。吴殿邦也就提笔续写道：“一条笔直天界路，两片齐开慈悲门”，成了一对禅味十足的佳
【观音生雅一块败】
　　潮汕俗语“观音生雅一块败”是用来指美中不足。观音“败”在哪里？众所周知，南海观音的塑像总是刻画得美轮美奂。然而，细心观察一下，观音菩萨竟长着一双大脚丫。在崇尚“三寸金莲”的社会里，这双大脚当然不尽人意了，因而是“一败”。
　　这里头还有个俗典。据说观音菩萨原来是个男身，大慈大悲。他为了解救民间一切苦厄，经常去云游四方。有一次，他走着走着，忽然听到一间民宅里传来了声声痛苦的呻吟声。仔细一听，原来是一个孕妇难产，而家中亲人又不在身边。这孕妇边哭喊着边祈祷观音菩萨前来解救她的厄难。菩萨一听，这孕妇却也心诚。只是待要进去，自已又是男身，多有不便。左思右想，顿生一计，摇身一变，化作一位俊俏的接生婆模样。只是匆忙之间，脚板子忘了变化，便走了进去。
　　在菩萨帮助下，产妇顺利产下一男婴。那产妇对菩萨感恩戴德，但菩萨被产妇身上秽气一冲，再也变不回原来的样子。所以就成了今天这个样子——女人身、男人脚。
　　潮汕人也从这个传说演绎成了这句俗语。
【堵 着 正 切 要】
“堵着”意为碰彩，有机遇。“堵着正切要”意指机遇最为重要。
从前，某县太爷坐轿时听到两个轿夫正边走边争论。前面的轿夫说：“人就是要有别人来关照，才能长进；如果没别人关照，俺永远是抬轿的。”后面的轿夫却说：“也不尽然，堵着正切要。”
坐在轿中的县官，就是因为受人提携，才当上县太爷的，由此他觉得前面的轿夫说得有理。回到县衙里，县太爷有意要帮助走在前面的轿夫，吩咐手下人把他找来，给安排一个差事。几天后，县太爷在县衙里遇到轿夫，居然是走在后面的那一个，不党十分奇怪，便问：“你何以在此当差？”轿夫只好如实说：“前日公差找我们两人，说您要找抬轿时走在前面的轿夫。但那轿夫听了吓了一跳，以为太爷您要怪罪什么，祸事临头，就借故说肚痛，不敢来。我就只好随公差来了。哪知一来就给我派了差事。”县太爷听了，若有所悟地说：“还真是堵着正切要呢！”从此，“堵着正切要”就在潮汕一带流传下来。
【假 力 洗 茶 渣】
潮汕俗语“假力洗茶渣”，用另一句潮汕俗语解释，指的是“力唔是势输过惰”，也就是指不该干的事情你去干了，结果是吃力不讨好。潮汕工夫茶遐迩驰名，茶具小巧玲珑，十分精致。据说冲茶用的茶壶，茶渍越厚，冲出的茶越有味，这茶壶价值越高。当时，潮汕有一户人家，有饮茶之风。家中的茶壶已经传了三代，这茶壶看起来腻腻的，壶内的茶渍也已经织积了粘乎乎的一层。这茶壶，将一些白开水倒进去，也能筛出来清冽香醇的茶。所以，这一家人将它看成传家宝。这一年，这家人娶进了一个媳妇。媳妇过门的第三天便开始料理家务。这一天。家翁出门。这媳妇一看，家翁平日里喝茶的茶影视业竟如的脏。于是，便把一整套茶具一古脑地搬出来清洗。等到家翁回来，一看，真是哭笑不得，便说：“你真是假力洗茶渣。”新媳妇丈二金刚一一摸不着头脑，不知家翁责备她是何事。后来“假力洗茶渣”便流传开来，成了一句俗语。


【鼓好救月】
....潮汕俗语“破鼓好救月”，意思是说废物有时也可派上用场，劝诫人们不要轻易暴殄天物。
....这句俗语的起源在于人们对月食这一自然现象缺乏科学的知识。古时每当月食的时候，人们总是感到神秘兮兮，刚才是星月灿烂，突然之间，星月无光，天体漆黑。于是人们便以为，这是一只天狗把整个月亮吞下去了。为了拯救月亮，于是，月食的时候，人们便相约敲锣打鼓，大声呐喊，借以“吓”天狗。“破鼓好救月”之说，就是由此而来的。
【无好家神通外鬼】
　　潮汕俗语“无好家神通外鬼”意指吃里扒外，胳膊往外拐。这个俗语来源于一个民间传说。
　　相传某乡有一户贫穷人家，生活十分困难，常常缺米断炊，过年过节也只能向人家借一点钱勉强度日。他家的灶神（司命公）总觉得供奉的东西太少了，不若大户人家，有肉有菜。于是越想越生气。某日，阎王要抓一个替死鬼。正巧这事被灶神得知，他觉得报复的机会来了，竟然跑去向鬼差“推荐”自家的主人。可恨这位“家神”不但没有保佑这家人幸福，反而串通鬼差要来害自已人。幸好灶神的所做所为都为主人梦中获悉，醒来后气愤万分，遂将灶神牌位扔出门外，连声骂道：“无好家神通外鬼！”
【斫（剁）断手指头】
　　 潮汕人比喻某些人做错了事之后决心改正，痛改前非或指某个人下定了决心，总是用“斫断头指头”这个俗语。
唐朝玄宗年间，发生了历史上有名的安史之乱。当时的名将张巡守睢阳城，浴血奋战。但寡不敌众，只好派手下大将南霁云向其它城守将讨救兵。南霁云带了三十名骑兵，奉命突围到附近的临淮关搬救兵。敌军数万人发现南霁云等的踪迹，就四面拦截，不放他过去。南霁云左右驰射，人马所到之处，好象闪电一样，倏尔明灭，使得敌军神摇目眩，不知所措。南霁云突围成功，到达淮阳时只损失两名部下，唐朝的将军们都妒忌张巡的威名，坐视其败，不愿伸出援手。临淮的守将贺兰进明，尤其如此。南霁云苦口请兵，贺兰进明只是不答应。南霁云悲愤之至，在宴会中拨出佩剑，砍断一只手指，鲜血淋漓地斥责贺兰进明自私，座中人不禁为之泪下。
睢阳城破，张巡、南霁云等被俘不屈，以身殉国。
潮阳及澄海都建有双忠公祠，以纪念张巡和许远。而南霁云“斫断手指头”的这个典故，也随之流传。但其语义已有所演变。
【鬼 簿 寻 无】
　　有一个落神婆（巫婆），在老爷宫前吹嘘老爷（菩萨）如何灵验，说谁对老爷不恭敬谁就要遭到他的惩罚。有个后生哥当众跳出来，说他敢在老爷头上动土。落神婆说：“那你一定要遭到报应的。”
　　那天夜里，后生哥蒙着头光着屁股披着棕蓑衣，带着铁锤跳上神龛前案上，他倒立着骨背靠着老爷，棕蓑衣贴着老爷的鼻子和眼睛，屁股贴着老爷的嘴巴，闷得老爷无法反抗。他这才转身对准老爷的天灵盖，用力就是一锤！老爷痛得叫不出声。这后生哥才跳下来，以手着地倒立走出庙外。事后这老爷把案子告到阎罗王那里，要阎罗王将这个大不敬的人抓到阴间问罪。阎罗王问其特征，老爷说：“这个人长手短脚，嘴巴又大又臭，堵得我透不过气来；胡子又长又硬，扎得我睁不开眼。”
　　阎罗王立刻命令判官查找那个人。谁知寻遍鬼簿，都查不到有此特征的人。于是“鬼簿寻无”便成了一句俗语，用来表示某些行动乖张，世上少见的人。


【死命拾着活猪屎】
　　俗语“死命拾着活猪屎”指侥幸获得钱财，或意外得到成功的意思。
　　这句俗语来源于榕江边。相传榕江边某乡有一个富家子弟，从小游手好闲，花天酒地，小事不做，大事做不成，家境渐渐败落。父母去世后，他仍不思劳作，就这样坐吃山空。眼看日子不好过了，只好每日里拾一些猪粪出售，挣点小钱度日。本是富家少爷，现在却做起这么下贱的事，实在有失脸面。于是他常常在天未亮就出去拾猪粪，趁天亮前把猪粪卖出去，自以为这样就没人知道了。
　　某天半夜，他醒来以为天快亮了，就提了猪粪篮出门，边走边盯着地上，看到地上有黑块就捡进粪篮中。心想：“今天真是好运气，猪粪这么多。”不多时就捡了满满两大篮。他赶到江边一看，收购草木灰、粪肥的人还在熟睡着，他只好蹲在那里等着收购，不觉就睡过去了。等他睁开眼时，天已放亮，很多人正站在他周围看着他笑，一担猪粪少了一大半。原来夜里看不清楚，把蛤蟆误当为猪屎捡进了粪篮里。他羞耻万分，无地自容，向着榕江就要跳下去。身边人忙上前劝着：“不可轻生呵！”他叹道：“我只有死命一条，有何留恋。”一个人打趣着：“不对，不对，死命怎么会拾着活猪屎？”人们哄然大笑，遂流传下这句俗语来。后来语意也有了转移。
【烧（相）辅无半厘，拗蔗浣糖枝】
　　烧（相）辅无半厘，拗蔗浣糖枝，这是潮汕农村流传至今的一句老俗语，用于比喻“乐食懒做”的人。它源自于潮汕古时的制糖业。
　　旧时，潮汕的糖寮，一般设在田野的旱地上，用竹竿作骨架，用竹蓬和草席盖顶、围边，只留一个出入口，形似“蒙古包”，是个圆状的大蓬棚。棚内设备有榨蔗和煮糖两部分。在制成糖浆时，老师傅即用蔗枝捞出一点糖浆，视其成熟程度，调节火候。那沾着糖浆的蔗枝，就叫糖枝。这本来是制糖过程中的副产物。后来，它却成了农村里顽童们钟爱的东西。一到糖寮开工，他们就跑去看热闹，一边玩耍，一边竞相取蔗到糖锅里浣糖枝，弄得糖寮主人和制糖师傅很不满意，训斥他们“烧辅无半厘，拗蔗浣糖枝。”久而久之，相沿成俗，广为运用于批评任何不劳而获，“乐食懒做”的人。
　　随着时代的变迁。社会发展，旧时那种土糖寮和孩子们到糖寮浣糖枝的现象已不复存在，但由其所形成的这句老俗语，却依然有很强的生命力，历久不衰，流传下来。特别是历经旧时代的农村老年人，一见那些“出嘴不出力”、“做无食有”，或帮忙做点事，就想捞到很多好处的人，就有感触，常常脱口而出，说这种人“烧辅无半厘，拗蔗浣糖枝。
【看 伊 怎 呢 死】
潮汕俗语“看伊怎呢（怎样）死”是一句诅咒为非作歹的恶人的气话。语气与“且将冷眼观螃蟹，看你横行到几时”相似。据说，它是出自一则民间传说。
一日，阴府阎王觉得身边的牛头、马面忠心耿耿，不辞辛苦，整天奔波。于是把他们叫到跟前说：“牛头、马面，你们长年劳累，现在该让你们到阳世享受一阵子荣华富贵了。”牛头、马面听了很高兴。又听阎王说：“你们有什么要求，都可以提出来，我会尽量满足你们的。”马面当即跪下道：“阳世重地们钱财，请大王把我投生到王候家、有福有禄，那才可享受一生呢。”阎王点头答应。牛头一听马面的话，十分反感。两人一块儿长这么大，没想到马面为着名利，竟会如此厚颜无耻，心中暗骂。又听阎王发问：“牛头，你又有何求？”牛头抬头答道：“小的本来就是做牛做马的料子、不管做人做畜，只要对有有利我就做，只求寿比马面长。”马面在一旁不解问为什么，牛头没好气地说：“我欲看你怎呢死！”


【府 城 人 请 客】
潮汕俗语“府城人请客”嘲讽了那些只有许诺，没有兑现的行为。
潮洲，又称府城。过去府城有一位老史，吝啬成性，但又经常故作慷慨。每当家中来客人，他总有极力挽留，但又不肯“出血”，只是陪着客人坐着。客人想告辞，他又极其热情地说：“还早呢，还早呢，在这吃顿饭吧！” 说完又不动弹，既不见饭也不见菜。往往客人总是耐不住饥火，最终告辞而走。
有一天，这位老史的一位乡下亲戚来了。由于路程遥远，而且见这老兄又极其热情，所以这天中午就留了下来。日过晌午，才见这府城人对着客人伸出五个指头。慢吞吞说：“中午我们去买一只白斩鸡。”说完便按下一根指头。“一碟青菜”，这下没按指头；“一盘鹅肉”，又按下一根指头：“一碟杂菜”，没按指头；“一碗猪肝汤”，又按下一根指头。说得乡下亲戚连声说：“甭麻烦，甭麻烦，随便吃点就行。”等到上菜，只有一碟青菜和一碟杂菜。
乡下亲戚吃在口里，火在心中。原来他按下手指的那些菜都是开了空头支票的。回到乡下，恼火地逢人便说：“真是府城人请客，白白地饿了半晌。”于是，这句话便流传开了。
【出日头唔晴天】
　潮汕群众中经常流传着“早出日头唔晴天”这条天气谚语。意思是说：早晨，当我看到太阳较早出现时，天气便要变坏；如果看到太阳较迟出现，便是晴天。这句谚语经过多年的观测和验证，证明它是符合气象科学的原理。
众所周知，太阳一年四季的出没是有一定的时刻，没有今天早出，明天慢出的可能。人们所说的“日出早”和“日出晏”，是指肉眼看到太阳的迟早而言。
　为什么人们肉眼会看到太阳“出早”和“出晏”呢？当天气晴朗时，万里蓝天，风静云消。夜间，由于天空没有云层阻挡，使地面白天从太阳得到的辐射热能大量向空中发散，近地面气温迅速下降，而高空得到从地面辐射来的热量补充，所以反比地面温暖，这在气象学上便称为“气温递增”现象。这样一来，较轻的暖空气处于上空，较重的冷空气沉于地面附近。在这种情况下，大气甚为稳定，所有雾满尘埃，也处于地面附近，不能上升。当太阳刚从地平线冒出头来，此时地面附近温度较低，雾滴尘埃凝集最浓，日头便给这层雾尘掩蔽，所以当太阳刚爬上地平线时，人们却难以看见它的脸庞。等到太阳逐渐升高，地面受晒已热，密集在地面附近的雾滴尘埃俱已消失，才能窥见太阳的真面目。所以太阳较迟出现，天气必然晴朗。反而，当天气变坏时，天气极不稳定，空中风力较大，雾滴尘埃便不能聚集于低空。这样，太阳刚抛头露面，人们很快便可看到它的英姿，故此太阳较早出现，就是恶劣天气的征兆。这条谚语在春夏两季观察，更为灵验。
【过 去 无 店 铺】
“过去”在这里是再往前走的意思。“店铺”指的是旅行者宿歇的客栈。整句的原意是：旅行者们，这里正是可以安下身业的旅店，再往前走就没有这样的机会了。其比喻义是告诉人们作事要抓往眼腾腾的机会，犹如北方话说：“过了这村，没有那店。” 古代的陆路交通主要是依靠官道。在官道的各个路段设有驿站，经供官府人员宿歇。但民用的驿站，在潮州口语中通称为官铺。通常是每十里左右设有一“铺”，故十里路潮语惯称为一铺路。今天仍有不少以铺为名地方，如铁铺、鸟薮铺、马厝铺……等。当旅客跋涉赶路至日暮时，总是要寻找宿歇的场所。所以计算路程与安排宿就必须恰当处理，有时遇上僻远地方就不是十里就有店铺可安歇，若只顾赶路，有时就会“过去无店铺”了。


【老 娼 打 拳 唔 就 势】
俗语“老娼（对老妇的贬称）打拳唔就势”形容做事没有按部就班，却歪打正着，收到意想不到的效果。
从前潮州有一老妇人，以为人挨砻（推磨碾米）为生，练就超人的臂力。有一天，老妇到街上买东西，忘记把张纸垫鞋底，看到墙上一张崭新的招贴纸，就随手撕下。没想到街边小巷上闪出内处彪形大汉把好拦信。只听领头的大汉说：“你胆子好大，收揭我的‘比武榜文’，准备好比试一下吧！”原来他们是一群走江湖比武卖艺赚钱的人，谁揭了他们贴的‘比武榜文’，就得与他们比武，羸者有赏，败者赔钱。老妇至此才明白自己不知还觉闯了祸，但事已至此，也只有应会就是。可是她又没练过拳，只好使出她“挨砻”的本事，拉开弓马，用最大的力气，将他们一个个拖来推去。他们见都没见过如此打法，使不出拳路，反应不过来，一个个被推得东歪西倒，乱作一团。那头儿暗自叫苦：“这老娼打拳唔就势，即不象南拳，又不象北腿，不对拳路，不知使的是哪家套式。”只好认输。
这样，“老娼打拳唔就势”这句俗语就传下来了。
【阿奶死，踏破厅，阿爷死，无人行】
“阿奶死，踏破厅，阿爷死，无人行”这句俗语形象地道出了势利者的人情观。这里所描述的一则潮汕掌故，传说就是这句俗谚的典故。
晚清时，潮州总兵方耀，为人势利，十分会巴结人，常常千方百计地讨好当时“钦赐总督衔”、任“节制沿海水师，兼理各国事务大臣”的朝官丁日昌。丁日昌在榕城定居，方耀经常登门拜访。光绪八年（公元1882年）某日，方耀往广州办事，已走到半路，忽有人禀报：“丁日昌夫人病逝。”方耀立即命人准备银两，返回潮州，换了衣服就要亲自到榕城吊唁。正要出门时，又接到丁府家人正式来报：“丁日昌大人逝世。”方耀一听，方知死的是丁日昌本人，暗想：“既是丁日昌已死，去了对自己的地位又有什么用处呢？”于是又换了装束，自顾往广州而去，只是派人送去礼仪而已。时人叹道：真是“阿奶死，踏破厅，阿爷死，无人行”呀！
【半 夜 出 阵 日】
“半夜出阵日”这个俗语指的是十分意外的喜事突然降临。典出澄海出门村的唐伯元。唐伯元是甲戌科进士，官至吏部郎中。民间传说：唐伯元原是天上的文曲星。就在唐吏部出世那夜，他家门口的水井滚沸了，人们都认为这是吉祥的象征。果然，凌晨过后，漆黑的夜空忽然间彩云朵朵，红光闪闪，宛如昼夜，村人都十分惊讶：“半夜出阵日啦！‘这时唐家产下一个婴孩，过一会儿，彩霞红光便自动消失了。从此，潮汕便有了这个俗语。


【清明念修山 做忌粉神主】
　　这句俗语指的是“临急抱佛脚”、“临渴掘井”的意思。意思相近的俗语还有“临嫁正来穿耳”等。
　　在潮汕一带，清明节时要上山扫墓，纪念祖先，其中一重要项目就是修坟。
　　相传有一大户人家，虽有兄弟数人，但有的侨居海外，有的长年在外经商，难得在家团聚，一起上山扫墓，祭拜父母。有一年，乡里遭洪水，祖墓也未幸免，有一处被冲坏了。这年清明节兄弟们看了损坏情况，当场决定选择吉日重修祖墓。但分手后各人都业务繁忙，时间一月又一月过去了，修祖墓的事一直搁置着。到了第二年清明，又商议好修墓，但又没完成。这样年复一年，总是没有动工。于是邻居都笑着说：“你们兄弟总是到了清明才念修山。”这话又与人们在祖先忌辰时才想起为“神主”牌位油漆一新的事联系起来，编成了这样一句俗语：“清明念修山，做忌粉神主。”用来讥讽那些平时不行动，临事才着急的糊涂虫。
【好 耳 听 石 二】
　　“好耳听石二”常用来形容人听错了话，领会错了意思。关于这个俗语，还有一个故事。
　　在一个漆黑的夜晚，两个小偷悄悄地翻过庵堂的高墙，爬到屋顶上，想要到尼姑的厢房里行窃。他们分好了工，年纪较大的在外头把风接应，年纪较轻的钻进房里。这进四周一片黑暗，伸手不见五指。这个小偷边走边摸索，摸了很久，才发觉前面是尊佛像，心中一惊，原来弄错了地点，这里不是厢房，而是佛堂。便自言自语地说：“糟了，是佛！”房顶上的小偷年纪大了一点，耳朵有点背，再加上做贼心虚，慌里慌张，听不清楚，以为是摸到秫（糯米）。就低声问：“是秫？”下面的小偷本来就生气，听上面的这么回应，没好气地回答说：“好耳！”上面的贼正希望下面的贼多拿一点，一听十分高兴，连连说：“石二，每人六斗。”
　　后来，这两个小偷都老了，不再行窃了，便把这个笑话给抖出来。于是，民间便有了“好耳听石二”这惯用语。
【一 时 懵 懂，牵 牛 上 楼 棚】
这句富有谐趣的俗语流传于揭阳一带。意思是人们在紧急情况下往往会因考虑不周，作出不合事宜的行为或决定。据传，揭阳某地有一次天降暴雨，山洪暴发，溪水猛涨，村庄的房屋也已经被洪水侵入，人们纷纷逃上屋顶或楼棚。眼看水位不停地上升，几乎要顶着楼板。有一农户的耕牛在水中拼命挣扎，眼看就要被大水冲走。主人救牛心切，便跳下水去拉住系着牛鼻的绳子游回楼棚上，一家大小协力把耕牛拉到楼棚上。主人看到耕牛得救，松了一口气。不一会，大水渐渐退下，人们的心情都随着轻松。等到露出地面，人们相继从高处下到地面来。这时主人望着楼棚上的耕牛，不禁为之一怔：“牛怎么下得来呢？” “一时懵懂，牵牛上楼棚”的趣话就这样传开了，并成了有一定比喻意义的俗语。


免用扶 水涨船自浮
这个谚语常用来嘲讽拍马屁的人。扶，即“扶卵脬”，犹北方话说拍马屁、托大腿。关于这句俗语，流传着一个民间传说。
明末，揭阳县渔湖都出了一个翰林院学士黄奇遇。黄奇遇本是贫苦人家出身，又少年丧父，家境贫寒，常常断粮挨饿。但他人穷志不穷，勒紧衣带，发奋读书。相传他到了赴京考试的时候，家中没有钱可作盘缠，只得红着脸向乡里士绅、富豪求借。富家人怎把他放在眼里，求了几处都遭到拒绝，甚至嘲笑他，到处碰壁。而同情他的穷人兄弟又爱莫能助。后来幸而有塘埔屠户黄赐夫妇解囊相助，才凑足费用。到了京城，一举考中进士，授翰林学士。衣锦还乡之日，官船还未到码头，就望见昔日冷脸相迎、避之不及的乡绅、富豪都恭恭敬敬地在码头迎侯。那时恰好退潮，官船搁浅，靠不了码头。乡绅富豪们大献殷勤，急忙脱下鞋靴，卷起裤筒，下河扶推官船。黄奇遇看穿这些人的势利眼，回想当年为借盘缠而遭白眼，深感人情冷暖，世态炎凉，于是朝着他们摆摆手说：“免用扶，水涨船自浮。”这就是这俗语的由来。它既保留了对势利者的讽刺，也含着对那些自用多情者的辞谢。
●乞食身 皇帝嘴
　　传说，饶平钱塘宫有一座神庙，庙中神像塑得英俊潇洒，栩栩如生。有一天，一对姑嫂来到神庙许愿。小姑看了神像，顿生爱慕，不觉神思恍惚，心中暗自祈祷：将来夫婿若有这等相貌，便也心甘意愿了。一念至此，心中羞愧，两颊泛着红晕，更是娇媚迷人。这神爷本具灵性，不觉动了凡心。自此之后，神爷夜夜来与小姑作陪，小姑在梦中与神爷风情万种。不久，小姑便怀了孕，并产下一男婴。她自知这是神种，但因来得不明不白，自然招来闲言碎语。小姑有口难辩，便把婴孩放在一只竹箩里，还给庙中神爷，自己自尽了。
　　这孩子是神种，自然不是凡胎，据说长大了会有帝王命骨。由于是在箩中长大的，所以人们都叫他为“箩稳”。有一次，箩稳受到一个姓万的孩子的欺负，十分生气，便对天立誓说：“他日我若能出人头地，一定要杀死万家人，方消我心头之恨。”箩稳说这话的时候，恰好被城隍爷听见，城隍爷以为箩稳要杀一万家人，急忙禀报玉皇大帝。玉帝一听，觉得这箩稳太狂妄，将来若真当了帝王，那还得了。于是，便决定免去箩稳的帝王筋骨。他派太上老君带上一副乞丐骨，去把箩稳的帝王骨换下来。那年端午节，箩稳一早和村里的孩子们到溪边去观看龙舟赛会，一直看到晌午，回到家吃了几碗饭，倒头便睡。这时，太上老君立即把他身上的帝王筋骨抽出，并且换上了他带来的乞丐筋骨。正要换上喉咙的时候，赛龙舟重新起鼓。箩稳一听鼓声，一骨碌地爬起身来。太上老君来不及换上喉咙骨和腔骨，只好作罢。
　　后来，箩稳长大了，果然沦为乞丐，但是因为他的喉咙骨和腔骨没换，所发说话句句应验。这就是潮汕俗语“乞食身，皇帝嘴”的由来。
　　这句话产意义历经演绎，后专用于指责那些身处贫寒而又讲究吃喝的人。
【黄 尾 相 耽 误】
潮汕民间每逢因某些误会或对事物的错误理解，而招来不好的后果而
后悔时，常要这么说：“唉，真是‘黄尾相耽误’！”原来，这句俗语出
自一个民间传说。
　　　　远古时，世上的人个个都长着一条长长的尾巴。如果有一朝谁的尾巴
　　颜色枯黄，那就是这个人将要死亡的征兆。那时有一个老兄，一天到地里
　　做工，尾巴被揩满黄土。他回到家里，转头一看，不觉吓了一跳：“坏了，
　　尾巴已经枯黄了！”料想自己的生命已快结束了。于是，他把家中的家畜
　　尽量宰杀吃个痛快，也不下地干活。过了些时，眼看家中的一切都吃光花
　　光了，可人还是好端端地活着。他悔恨之余，一气把尾巴砍下。从此以后，
　　人类的尾巴便逐渐消失了，只剩下一橛硬硬的尻骨留在屁股上端。


【乘风叩橄榄】
　　乘风叩橄榄 “乘风叩橄榄”，是流传于潮汕各地的俗语，也是潮汕历史上曾经发生过的实事。作为俗语，它嘲弄那些乘机捞一把的不良现象或趁火打劫的不法行为。作为史实，它曾发生于盛产橄榄的地方。
　　“乘风”的“风”，指的是台风。“叩橄榄”则是偷盗的行为。橄榄，是潮汕的土特产。潮汕橄榄品种繁多，驰名海内外的名优橄榄，有潮澄饶交界一带的乌种橄榄、潮阳金玉芦塘的三棱橄榄和揭西凤湖橄榄等。由于橄榄用途广，价值高，历来果农喜欢种植它，“鼠贼仔”也蓄意偷窃它。
　　澄海隆都南溪村有民谣：“南溪阿妈多，无好仔弟担阿妈去卖。”橄榄与“阿妈”音近似，“阿妈”即橄榄。而担阿妈去卖的仔弟，自然不是好仔弟。“无好仔弟”指的处那些愉“叩橄榄”的“鼠贼仔”。
　　当地人说，收获橄榄从来都是摘取，不是“叩”。“霜降，橄榄摘落瓮。”这农谚指明两点：一说收获橄榄季节是霜降；二说收获橄榄的方法是摘。摘取橄榄还要有相当的技术。一般是用1条竹藤制成的软性长梯，每梯格约1米，最长的梯有18格，即18米。操作人把梯倚于树冠边，顺梯爬上去后，用脚夹住梯格，手抓树枝，采摘橄榄，放进身后勾篮。摘取时最怕有风，更怕大风，因风吹树枝摇，操作人有危险，同时风吹树摇橄榄掉，掉下来的橄榄易损伤，不能久藏。只有“鼠贼仔”才“乘风叩橄榄”。因为台风到来，果园无人摘橄榄，“鼠贼仔”就乘此机会，用竹竿或石头偷“叩”橄榄。这样，风刮加偷“叩”，橄榄落满地，“鼠贼仔”偷走一部分，还剩下很多，风后园主巡查也弄不清是被风吹落，还是被人偷叩。“鼠贼仔”自以为这是其得意之作。但时日久长，终被发觉。这“乘风叩橄榄”就成了广为流传的俗语。如今，人们对于那些层层加码的乱收费等不正之风，也比如为“
【生阿弟，卖阿兄】
　　“生阿弟，卖阿兄”这一句俗语现在人们用来形容捉襟见肘，经济拮据的狼狈相。它来源于过去潮州的一种民间陋俗。
　　过去潮州的宗法习俗，重男轻女，只有生下男孩，才算添丁。并且必须举行热闹非常的“上灯”活动。凡是生了男孩的人家，在农历正月十三日家人就可以挑起一对大红灯挂在祠堂的灯架上，象征家中添了丁。在元宵灯节期间，每天晚上，抱着孩子到祠堂前接受乡下的祝贺。除了挂灯外，还要在祠堂前悬挂八屏大花灯，或搭戏台，做“纸影戏”，让村里的人观赏、娱乐。
　　“上灯”的人称为“灯头”。“上灯”的大小活动由他们推举司事主持，一切费用由他们平均摊派。元宵过后，还要把花灯屏一一赠送给予乡下亲戚。更有甚者，还得在祠堂做丁酒，设宴请客。宴客时用好几张方桌连起来，客人围在两旁饮宴，形同划龙船，叫“龙船席”。还有一种叫“走马席”的，无论亲疏内外，甚至互不认识的人都可以进来吃，吃完就走。然后又重新上菜，迎接另一批客人。
　　有钱的人把“上灯”看作一件乐事，认为花的是体面钱而引以为荣。然而，对于穷苦人来说，这是一件难以承担的花费，但又无法摆脱这陋俗，所在地以，有时不得不忍痛将大孩子卖了。故有“生阿弟，卖阿兄”之说。
【无可奈何舂甜粿】
　　“无可奈何舂甜粿”被用来比喻无可奈何去办某件事。这一名俗语来源于清代的樟林。
　　清朝时，樟林是一个有名的港口。当时潮汕一带居民生活贫困，无以聊生，只能到樟林港乘坐红头船，往南洋群岛谋生。
　　樟林港有个船主名蔡彦。有一次，他来到船上清点客号货物是否齐备，他的母亲也随着儿子到船上看望。这时，蔡母看到这些过洋的人的行李中，都放着一大块一大块的甜粿（糯米年糕），有的人甚至拿着甜粿津津有味地嚼着，感到十分诧异。因为在潮汕地区，除非逢年过节，一般人家是不会蒸甜粿的。因为甜粿是用糯米做的，一般人家是做不起的。于是蔡老太问：“现在宽时闲月，怎么大家都有甜粿？”
　　大家给蔡母一问，不禁一阵苦笑。一个过洋者应声回答：“老太，这是无可奈何舂甜粿呀！”大家也随声附和。蔡母说：“有甜粿吃还说无可奈何，这话怎么说？”蔡彦这才说：“每次过洋，如果是顺风顺水，行程需一、二十日。如果碰上风浪，要一个多月的行程，若不带些干粮，如何挨过这些日子？甜粿不易变质。所以，过洋者必须准备一些甜粿作为干粮。否则，若有不测，岂不是活活饿死在海上。过洋时吃甜粿，实在是无可奈何啊！”
　　蔡母听后，方知其中苦衷，不禁感慨万千。“是啊，无可奈何才舂甜粿的啊！”从此，这句话就成了流传相当广泛的俗语。


【坑水变酒嫌无糟】
　　俗语“坑水变酒嫌无糟”（糟，指酒糟）讽喻人心不知足，贪得无厌，犹北方话所说“人心不足蛇吞象”。
　　传说明代洪武初年，揭阳地美都大湖村村口有个大娘开了一间小食店。大娘虽然手脚利索勤快，可生活却十分清苦。
　　一天晌午，一个头戴斗笠，身披破袄的邋遢老头，来到离小食店不远处的一块大石头上坐下，敲起渔鼓，唱了起来，唱累了就喝坑水。大娘觉得这老头子十分可怜，便舀了一碗粥给他喝。老头喝完后笑着说：“好！好！好人必有好报！”随后便脱下了破袄来捉虱子，送进口中嗑。自此，这怪老头两三天便来一次，每次大娘都送一点粥给他。有一次，老头问大娘要不要卖酒？大娘说这我也想过，只是没有本钱可造酒来卖。老头一听，叫大娘取来一个大水缸，自己到后面山坑引来清水，流进水缸里就变成了酒。从此，大娘就卖起酒来。坑水整天流不完，家境也随着渐渐宽裕起来。
随着家境的好转，这大娘也就不象从前那么勤快了，竟买奴使婢起来。有一天，村里有人来向她买酒糟养猪，而她却无糟可卖，便埋怨老头单给水酒，不给酒糟。要是两件都有，就可多赚钱。
　　第二年春天，老头又众这里经过。大娘一见，急忙走过去拉住他，要他再给酒糟。老头笑着说：“好！你要糟就糟。”说完便向后山坑走去。大娘等了很久还不见他回来，就派人到后山去看，只见石旁边堆着一堆酒糟，并留有一行字：“婆心比天高，坑水变酒嫌无糟。”下边落款“虱母仙”，才知那老头原来是虱母仙。从此之后，大娘的酒缸里流进的不是水酒，而是原先的坑水。“坑水变酒嫌无糟”作为一句俗语在揭阳县一带流传至今。
【秀才虾米死曲曲】
　　俗语“秀才虾米死曲曲”形容办事不顺心，没希望，或者死路一条。
　　从前有一个书童跟随秀才上省城考举人，半路住在客栈里。恰好客栈没有蚊帐，秀才又最怕蚊子，忙吩咐书童挂蚊帐。书童找来铁钉，但墙壁十分坚硬，怎么使劲都钉不进去。于是他对着秀才大声嚷道：“秀才，钉不着，钉不着。”这秀才十分迷信，一听此话很不吉利，因为潮汕方言中钉铁钉的“钉”字和中举人的 “中”字同音。于是便命书童一定要钉上去。书童见秀才生气了，只好使劲再钉。没想到欲速则不达，力气一偏，钉子就脱手掉在地上。书童一急又嚷道：“秀才，落地，落地了。”秀才惊慌失措。书童在地上找回铁钉，但见铁钉已弯成虾米模样，便弯着食指对秀才说：“秀才，虾米死曲曲。”秀才大怒，抡起手对着书童一巴掌，打得书童不明不白。秀才晚上睡觉，老是想着“中不着”“落第”，还有“死曲曲”，越想越不吉利，便回家了。
　　从此就有了这个俗语。
【荆州借久成已业】
　　潮汕俗语“荆州借久成已业”是指那些借用了别人的东西后赖着不还，甚至占为已有的行为。
　　据《三国志》所载，荆州原是刘表辖地，刘琮带着荆州归降曹操。赤壁之战后，孙刘联军从曹军手中夺得。于是对荆州的所有权各执一词。孙权认为荆州是他们的战利品，起初只是借给刘备，现在刘备既然占据川中，成了气候，就得把荆州还给他们。而刘备则认为荆州本来是刘表的，无所谓借与不借的问题，不肯还给东吴。潮汕民间俗语的“荆州借久成已业”，就是从这历史故事演绎而成的。

【戏锣无响 钱免还】
　　“戏锣无响 钱免还”，这一句潮汕俗语，说的是有约定的事，甲方若没有践约，乙方就不用负责任了。
　　槟江北河流经渔湖半岛东偶水葫芦缩腰处，水域成湾，盛产鲜美的鲚鱼。历史上在这里有一个股份制的渔区，置大网船一只，八名渔工作业，每年2至6月为鱼汛期，猎鱼甚丰。因属股份制，每年标得者便有捕鱼权。为优惠村民，自渔区开创就俗成一例，汛斯村民到船买鱼，可不付现钱，记上账。等至八九月渔主请潮剧酬神，叫演“网船戏”。戏锣一响，买鱼欠账者钱就必须还清，谁也不得违例。这是昔年俗成的民规。一年，标主是一个“名色有限”的人，为惩罚他，村中一个刁钻的穷绅遂心存—计。自渔区开业，他便3天两次到船上买鱼，每次是三是二，都统统记在账上。鲚鱼汛过后，九月里渔主请戏择日准备演出收鱼钱。谁知午后戏刚上台，锣还未响，县里就来了4名“政警”，气势汹汹爬上台说要收“戏厘”（税），开的是天价，便与戏班吵起来，并故意扭打。渔东主来了也没办法。结果戏“而掉”演不成。买鱼的人就统统不肯还钱了。原来此计是那穷绅设的，政警是从县里叫来的。自此，这一地区凡是有约而没有履行的，就用“戏锣无响钱免还”来作为“情理”了。
【绣球掷给吕蒙正】
　　绣球掷给吕蒙正，这俗语来自潮剧《彩楼记》。
　　千金小姐刘翠屏用彩楼抛球的方式选择佳婿。彩楼下前往应选的少年，有王孙公子、富商子弟、风流艳少……，这些她都不中意，却偏偏看上了一个寒酸书生吕蒙正，终因触怒了父亲而被逐出家门。在风雪破窖里，夫妻相濡以沫，吕蒙正励志苦读，终于青云平步，得中高第。
　　潮汕老百姓对这个故事可说是家喻户晓；妇人们对刘翠屏的择婿标准和眼力咸表赞佩。“绣球掷给吕蒙正”一语，遂成为妇女们在选择对象问题上的箴言或褒语，意指选择配偶时要注重人品才学，不能光看钱财家产。
【脾气孬过丁盛发】
　　“脾气孬过丁盛发”用业形容一个人脾气暴躁而又古怪。
　　清末，潮州有个伤科名医叫丁盛发。他医术高明，常有一些偏方奇方，医好了许多疑难杂症。
　　有一次，丁盛发出诊，路过一个乡村，一群孩子正在龙眼树下玩耍，看见他骑着驴子，就齐声叫道：“猴骑驴！”这时正是炎夏，丁盛发想到树下乘凉，便拍着驴子朝龙眼树走去。孩子们误以为他有意过来责骂，立即四处逃跑。有一个男孩爬到树上，心一慌，从树上栽下来，跌得不省人事，边脖子也缩进去了。丁盛发看到这个情形，立即翻下驴身来，把他救醒，还给他敷了伤药，可是还没有让他的脖子伸出来。孩子的父母闻讯赶来，一见孩子模样，放声大哭，苦苦哀求丁盛发医好了孩子再走。丁盛发厉声说：“顽童治愈了，又有何益？让他做缩头鳖吧！”说完骑上驴就要走。孩子的家长再三苦求，他才抛下一句话：“你们把他活埋了，先埋他的下身，埋好就走，晚上再来看。”孩子的父母知道丁盛发治病脾气，只好按照他的意思办。到了晚上，那孩子果然自己回家来了。原来那孩子一紧张，拼命挣扎，就自己把脖子伸长了。再加上外敷药，自然痊愈了。
　　又有一次，潮州城里有一家姓吴的富人，媳妇过门不久就跌伤了右手臂，整条手臂不能动弹。吴家请丁盛发医诊。丁盛发一看，原来是右手臂脱臼。丁盛发知道新媳妇在家是稳当千小姐，到婆家又是少奶奶，养尊处优，娇惯成性，若是给她施行肩臂骨复位手术，一定会因怕痛而不能和医生配合，手术难以成功。丁盛发沉吟片刻，便对吴家的人说：“我要为病人做一个诀术，驱除病魔。”他叫人搬来一架长梯，安在墙上，让病人一格一格地爬上梯顶。吴家媳妇照他的吩咐用左手扶住梯子，慢慢地登上去。吴家的人没有看见丁盛发突然说：“我要脱掉你的裤子！”话刚出口就真的动手要扯她的裤子，吴家媳妇吓了一跳，又气又急，骂声：“老狗！”转过身子，尽力将那脱臼的右臂伸下来拉住裤子。吴家的人见状十分生气，刚要发作，只听丁盛发笑咪咪地说：“好了！下来吧！”众人回过神来，吴家媳妇的臂骨居然复位了，大家无不折服。
　　丁盛发虽有此绝技，但他的脾气却十分奇怪，病家如果求医时絮絮不已地诉说自己病情，他就会瞪眼珠竖胡子，粗声粗气地说：“你比我高明，你自己去医吧！”任病人求尽了情，他再也不肯出手。时间一长，在汕头、潮安、澄海、饶平一带，就流传这么一句口头禅：“脾气孬过丁盛发！”
　　又有一次，丁盛发坐轿从潮安到澄海隆都出诊，时值炎夏酷暑。当丁盛发来到一条小石桥时候，见桥边一个七、八岁的小孩，牵一头大水牛想过桥。任小孩如何抽打，那牛一动也不动。小孩急得满头大汗，骂道：“你这畜牲，总不过桥，块脾孬过丁盛发！”丁盛发听到小孩居然无缘无故骂他，就命轿夫停轿，对小孩说：“小阿弟，你刚才骂水牛，‘个脾孬过丁盛发’，你知道丁盛发住在哪里？干什么事的吗？”小孩望了望眼前这位老头，不假思索地说：“丁盛发是什么人，我不知道。在我们这里，对脾气最坏的人，我们就说他‘块脾孬过丁盛发’，你看这大水牛脾气坏不坏？”
丁盛发没想到自己的坏脾气连邻县素不相识的牧童也知道，而且成了口头禅，十分羞愧。自此，他开始克制自己脾气，诊病时，病人诉说病情，他也耐心听下去了。不过，这俗语仍然流传下来了。