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0一：观外形 正宗的金骏眉条索匀称紧结，每一条茶芽条索的颜色都是黑色居多，略带金黄色，绒毛较少。市面上流传金骏眉应该是金黄色，金黄色绒毛多乃是误传。外山仿制的金骏眉大多茶干颜色通体金黄，绒毛多，或者也是黑多黄少，但却是完全黑色的条索中夹杂完全金黄的其他条索，让人一看便知是拼配了不同地域不同品种的茶叶混合而成的。 二：冲泡 将冲泡用水加热到沸腾，直接冲泡金骏眉可以简易区分出真假金骏眉。正宗金骏眉可以连续冲
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0普洱茶外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。普洱茶的历史非常的悠久，有着近三千年的历史。现在有越来越多的朋友开始喝普洱茶，要喝到好喝的普洱茶除了要好茶之外还要有一个正确的冲泡方法，普洱茶的泡法是怎样的呢? 1、首先要选用紫砂盖碗茶具来泡茶，新手忌用紫砂壶冲泡。 2、然后用茶刀将普洱茶撬下一块，用量以将紫砂盖碗底盖住即可; 3、选用90——100度的沸水冲泡最佳，首先将沸水冲入洗茶，
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0普洱茶茶饼越松散越容易发酵转化，但也很容易受潮，吸附异味，不利于香气的保存。紧些的茶饼则不容易霉变，这也是下关普洱茶茶饼大受追捧的原因之一，压得极紧的茶一般是在十年后才能享用。 普洱茶茶饼有两种压制方式，一是机器压制，二是手工压制，不同的制法也就制出不同的普洱茶茶饼——铁饼和泡饼。两种方法都可以随意控制松紧度，机器压制通过压力的调控来控制，而手工压制是通过定型时间和力度来改变。因此，压制的松紧度在
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1生普洱茶怎样醒茶。 生普洱茶在开放环境中虽然容易受潮，茶的质量会受到一定影响，但在这个条件下醒茶的步骤可以省去。如果是密封的存储环境，也就不需要醒茶了。这是因为普洱茶是需要呼吸的，在完全密封的条件下，生普洱其实已经死了醒不过来。 哪些生普洱需要醒茶呢?那就是干仓茶。 干仓茶，就是在半密封、留有缝隙的容器或专门存储茶叶的紫砂缸里存放的茶叶。这类普洱茶，在饮用之前，需提前半月或一个月时间在开放空间里搁置。
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1安溪，名茶铁观音的发源地。安溪铁观音茶叶，一直在茶界享有盛名。安溪铁观音茶叶以春茶品质最佳，茶汤滋味浓，韵味强，口感佳，回味久。好茶自是舍不得喝的，那么想要存放起来慢慢品鉴，又该如何存放呢? 保持干燥不混放 无论是复合薄膜袋装茶还是听罐包装茶，都必须放在干燥的地方。如果是散装茶，可以用茶叶袋包好，置于有干燥剂(如块状未潮解石灰)的罐、坛中，坛口盖紧。如茶叶数量少而且很干燥，也可用两层防潮性能好的薄膜袋包
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0铁观音属于乌龙茶。严格来说，铁观音是属于青茶，而青茶又称乌龙茶，它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。 全国高等农业院校统编教材《清上明制茶法》载：“青茶(即乌龙茶)起源：福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年(1725-1735年)创制发明了青茶，首先传入闽北后传入台湾省。”铁观音因品质优异，香味独特，各地相互仿制，先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙
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1绿茶青城雪芽冲泡方法用水： 水以石泉为佳：山泉水、矿泉水、纯净水。 茶量： 茶杯一般容量为150ML，用茶量在3克左右。 水温： 85℃-90℃左右，绿茶不适用温润泡，因绿茶不发酵，温润泡容易使绿茶中的营养成分流逝。 冲泡： 第一道茶：25秒，可欣赏茶叶于水中飘舞沉浮的浸泡之美。 第二道茶：20秒，茶汤颜色翠绿明亮，滋味甘醇。 第三道茶：30秒，冲泡前可适当将水温调至75℃。 绿茶之品质是清汤绿水，主要是因为不发酵而保留了鲜叶的天然物
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0茶叶，最令人头疼的就是好坏鉴别。尤其是热销茶叶，总是有不良商家想要“浑水摸鱼”“以劣充好”，谋取不正当的利益。像是普洱茶生茶这样的茶，该如何才能“躲过”不良商家呢?这当然需要掌握普洱茶生茶品质好坏的鉴别方法。 1、观察外形 无论是散茶还是紧压茶，冲泡前需先观察其形与色。以色为先，因茶菁产地不同，色泽都有区别，但绝对不会呈现出暗淡乌黄甚至霉变等情况。其次观察茶叶条索，品质好的普洱应该是条形清
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0嫩度：是决定茶叶品质的基本条件，是外形鉴别的重点因子。一般说来，嫩叶中可溶性物质含量高；饮用价值也高，又因叶质柔软、叶肉肥厚，有利于初制中成条和造型，有利于再加工中提高精制率。 鉴评茶叶嫩度时应因茶而异，在普遍性中注意特殊性，对该茶类各级标准样的嫩度进行详细分析。 嫩度主要看芽头嫩叶比例与叶质老嫩、有无锋苗和茸毛及条索的光糙度。 A.芽头嫩叶比例。芽头精制称为芽尖，嫩度好指芽头嫩叶比例大、含量多。鉴评时
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2普洱收藏存茶有“四重境界” 一、无心 存茶的第一重境界，大概就是无心存茶。比如那些边销茶，随便堆放在佛寺库房或者藏民家的角落里，几十年依旧能喝，只不过有股浓郁的酥油味罢了。其实从清宫贡茶的存放，到早期香港东南亚的存放，大多是无心，最多就是关心一下是不是发霉了。如果有这种迹象就翻一翻晾一晾。四种境界无所谓高低，无心也不是就不能存好茶，无心而又暗合道妙的茶其实很好。 二、刻意 刻意体现在人为控制存茶的技术
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0紫砂壶养护要决紫砂壶的使用重在“养”字。办要用心涂抹及呵护，紫砂壶将慢慢从青涩变得古色古香，也越来越有价值。 1.沸煮 新壶到手，别忙泡茶，先将春放入水中煮上十来分钟，除去土腥味。再用浓烈的茶汤煎煮，注意别用不同茶种的混合茶汤煮。这样可使新壶得以滋养。 2.浇淋 每次冲茶前先将茶壶洗干净，合上壶盖。将煮沸的开水对着壶盖直淋而浇，再将泡出来的头汤茶浇润壶身，品茶过程可反复以茶浇淋。长此以往，可让茶汁慢慢渗透到
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0普洱茶有多好喝?“平生足未践思茅，普洱名茶是至交”可见一斑。普洱茶分熟普和生普，不论色泽还是口感，单单二者的醒茶方式就有着巨大的差异，甚至连醒茶的意义也有很大不同。 先说说生普洱茶怎样醒茶。 生普洱茶在开放环境中虽然容易受潮，茶的质量会受到一定影响，但在这个条件下醒茶的步骤可以省去。如果是密封的存储环境，也就不需要醒茶了。这是因为普洱茶是需要呼吸的，在完全密封的条件下，生普洱其实已经死了醒
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0炒青绿茶：炒青绿茶，指的是利用微火在锅中使茶叶萎凋，并且通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发，从而阻断茶叶的发酵。在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。
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2锡兰高地红茶中的乌沃茶最为出名，产自山岳地带的东侧，这里常年云雾缭绕，因为冬季吹来的东北季风造成的雨水（11月至次年2月）对茶园生产十分不利，因此以7-9月所采收的品质最上。产自山岳地带西侧的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶由于受到夏季（5-8月）西南季风雨水的影响，导致品质差，则以1-3月采收的为最上。 锡兰高地茶一般加工成碎形茶，呈赤褐色。其中的乌沃茶水色橙红明亮，优质的汤面带有金黄色的光圈，好似加冕一般；其风味带刺
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1在明朝之前，我国喝的团饼茶也就是采摘茶树鲜叶经过蒸青、磨碎，用模子将其压制成形再烘干而成的紧压茶。 如今的紧压茶以加工而成的绿茶、红茶或黑茶的毛茶作为原料，然后经蒸压变成圆饼形、正方形、砖块形、圆柱形等状，其中用黑茶加工而成的紧压茶最为大宗货。
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0鉴别铁观音的技巧来说，是有一定的讲究的，主要通过干评和湿评两方面来鉴别。 1、干评，观看外形。主要是观察铁观音的形状、色泽、匀净度以及闻茶米的香气。铁观音干茶以青绿鲜活为美，色泽晦暗或较乌黑则为次。如果茶叶外形肥状、重实、色泽砂绿，干茶(茶米)香气清纯，那么这种茶就是上品安溪铁观音，反之则为次品。 2、湿评品质：也就是茶叶经沸水冲泡后鉴别其香气、汤色、滋味和叶底。 (1)嗅香气：先嗅香气是否突出，再区别香气高
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0茶叶吸附性高，也怕潮湿、高温和光照。正常的成品茶质地干燥，用手指一捻即碎，这是茶叶的最佳湿度。储藏最佳温度在0~10℃，15℃的条件下保存期限不超过4个月，超过了25℃则不超过2个月，否则会出现明显的变色和变味。这边总结了以下茶叶的保存方式供大家选择，让大家确保能时时刻刻喝上新鲜好茶。 1、家庭用茶应当短期少量地存茶，选用锡瓶、深色玻璃瓶或陶瓷容器，最好是长颈锡瓶或双层盖的铁制茶听，存茶时装满容器，避免空
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0多雨的气候给毛茶和成品茶的保存带来了一定影响，在空气湿度大的条件下如何防止茶叶霉变。 黑毛茶和千两茶等，本身水分含量较高，在空气潮湿的情况下，表面容易发生风霉现象，出现不明显的灰白丝状附着物或分散的斑点。处理的方法是，毛茶要打一次“火”，即通过烘干机干燥。千两茶要用软毛刷刷净风霉，置于干燥的环境下，如烘房、安装抽湿机或空调的仓库里。 千两茶放置的方法也适宜于其他成茶品。不具备条件的地方，可用木炭火烘
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0不少不良分子以次充好，破坏黑檀木茶盘这种较为高端茶盘的市场。因此，选购黑檀木茶盘时如能掌握真假辨别方法才能避免上当受骗，选购到如意的正宗黑檀木茶盘。 真假辨别方法一：正宗黑檀木茶盘因选料自高级木材，世界产量稀少，因而价格高昂。目前黑檀木的造价方法最常见的是通过莫三比克皮灰木上色上漆制成。而正宗黑檀木茶盘因其木料特质通常没有上漆过程，主要是通过抛光来保持光泽，随着使用时间的增长，茶盘本身分泌
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0黑茶（后发酵茶） 1.品质特征 黑茶呈黑褐色，汤色橙黄或褐色明亮，具陈香，滋味醇厚回甘。性质温和，偏凉，耐泡耐煮。 2.制作工序 制作工序为：杀青揉捻一渥堆一干燥。这是大部分黑茶的普通加工程序，其关键工序是渥堆。具体到每种黑茶，其制作工序有些会有所不同。 普洱散茶的制作过程中一般分为以下几个步骤：鲜叶采摘、萎凋、杀青、揉捻、解块、晒青、分级、渥堆、灭菌、拼配。
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0云南普洱茶，属于后发酵茶。茶青在刚刚加工成新茶之后，在一定的环境下，还是会继续发生氧化反应。这个反应是极其漫长的，短则十几年，长则几十年，俗称“陈化”反应。它们在陈化的过程中，茶叶中的多酚元素会被慢慢氧化调，使得茶叶的茶性逐渐变温和，口感更佳浓醇。 普洱茶，主要是由于普洱茶陈化的时间越长，它的口感越好。普洱茶，还分为生茶与熟茶，大家一般收藏的都是生茶，只因生茶在后期的转换更佳。 普洱云南山，本来就是
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0茶叶是经过多种工序加工、干燥而成的，如果过期了，茶叶就会慢慢湿润，从而滋生细菌。所以，过期的茶叶最好还是不要喝。 茶叶的保质期与茶的品种有关，像少数民族的砖茶，陈化的反而好一些，保质期可达10-20年;又如武夷岩茶，隔年陈茶反而香气馥郁、味道醇厚;还有黑茶、六堡茶等，只要存放得当，不仅不会变质，甚至能提高茶叶的品质。 不过，一般的茶叶保质期可没有那么长。如绿茶，在常温下保质期一般为12个月;如果是散装茶叶，超过18
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0我国人民素有喝热茶的习惯，这是长期实践的经验。喝热茶可以充分发挥茶叶的功效，保持色、香、味。茶叶中的各种有效成分在热水中溶解度高，如咖啡因只能微溶于冷水，随水温增高其溶解度逐渐增大。 茶叶中有一部分茶多酚与咖啡因结合的复合物，只能溶于热水，随着水温下降，茶水就会产生轻微的乳浊现象。出现这种称为“冷浑浊”的茶水，不仅汤色暗浑，而且香气弱，茶味淡。茶叶中的芳香油，也只能在水温较高时挥发，形成诱
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0中秋，自古就是一大重要节日，古人在这一日喜欢对月饮酒，吟诗作赋。随着现代文明的发展，城市的灰尘掩盖了月光的清光，而中秋节也注入了许多新鲜的血液，以至于许多人认为现在的中秋缺少了一种诗情画意。那么，这时候，必须喝上一杯茶，品茗赏月，才会滋生出一份诗情画意。 中秋喝茶，其中有三不得不喝的大理由。其一，是文化的理由。在中国人的印象中，月是雅致的，中秋的月更让人感受一种无与伦比的美感，只有举头望月，都会或
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2“茶有千万状”，买茶叶的时候，人们最喜欢从形状、色泽、香气等方面来辨别茶叶的好坏。其中形状更能给人以直观的视觉效果，但您是否知道如何看形状鉴别出好茶叶呢?最好的茶叶是一级，茶叶形状比较规则，大小比较均匀，颜色有亮度，个头比较小。 条形茶的外形叫条索。紧细、圆直、匀齐、重实为好;茶叶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光润度;此外，还要看峰苗(即用嫩叶制成的细而有尖峰的条索)的比例。一般红茶以芽头多、有峰
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0福鼎大白茶、福鼎大毫茶均是国家级优良茶树品种，分别有着“华茶1号”、“华茶2号”之称，原产地都在福鼎两种茶有何区别呢? 第一、产地区别 福鼎大毫茶(华茶二号)，原产福鼎市点头镇汪家洋村。经鉴定于1958年开始推广的福鼎大毫茶有着120多年的栽培历史，在闽东各县市均有分布。1985年被全国农作物品种审定委员会认定为国家级良种，编号GSI3002-1985并在全国范围内展开推广。福鼎大毫茶的茶树是大叶、芽梢肥大、色泽绿、白毫多且长的小乔木型
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0武夷茶区气候温和，冬暖夏凉，年平均温度18-18.5℃之间，无霜期长，雨量充沛，年降雨量2000mm左右，山间常年云雾，年平均相对湿度在80%左右，日照较短，既无风害，更无冻害。 武夷山土壤地质，属白垩纪武夷层，下部为石英班岩，中部为砾岩、红沙岩、贡岩、凝灰岩及火山砾岩五者相组成。茶园成土母岩，绝大部份为火山砾岩，剖面发育颇不完全，具有母岩的棕红色，径风化、冲蚀，表面呈棕色松散状，厚度1m以上，pH值为4.5-5.2之间。 据省茶科所
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1六安瓜片茶冲泡方法及品饮茶香 【冲泡方法】 将六安瓜片放入玻璃杯中，先用少许的水温润茶叶，水温一般在85℃左右，因为六安瓜片的叶比较嫩，如果用100℃来冲泡就会使茶叶受损，茶汤变黄，味道也就成了苦涩味。“摇香”能使茶叶香气充分发挥，使茶叶中的内含物充分溶解就成了苦涩味。“摇香”能使茶叶香气充分发挥，使茶叶中的内含物充分溶解到茶汤里。 【品饮茶香】 六安瓜片汤色嫩绿明净，清澈明亮，滋味醇正回甜，叶底嫩黄。香气高
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0中国茶叶种类多，很多人不好分辨其茶叶种类。铁观音作为国内销售最好的茶叶之一，受众广，自然知道的人也就很多。那铁观音属于红茶吗？不是，铁观音属于乌龙茶，是闽南乌龙的代表。 铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一、乌龙茶类的代表。铁观音不仅香高味醇，还有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。 安溪铁观音是
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0安吉白茶属烘青绿茶，是白化茶叶按照绿茶的工艺制作而成，为白叶芽的绿茶。白茶树为茶树变异，极其罕见，且白化只有在清明前后至夏至，周期很短。安吉白茶失传多年，直到1980年，一丛树龄百年的珍稀茶树被发现，经研究开发无性繁殖成功，才使安吉白茶从厚重的史书中走出来，重现极品名茶的风采。 安吉白茶与别的绿茶相比，显著特点就是氨基酸含量高，营养丰富。因此，安吉白茶不仅喝起来口感好，而且还有利于身体健康。最近，安吉白
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0茶叶沏泡方式的演变。 中国茶叶的沏泡方式不只一种，不同的沏泡方式不仅泡出的茶味不同，还体现了不同的文化特点与礼节。 煮茶法。煮茶法历时久，流传广，从汉魏六朝到初唐，一直时当时的主流沏茶方式。煮茶法简单易操作，将茶叶与水放置容器内在炉上煮至沸腾，再依据个人的喜好加入适量的盐、姜等调味即可。煮茶法在今天还流行于西藏等少数民族地区。煎茶法是在煮茶法的基础上形成的。 泡茶法。泡茶法起源于明代中期，一直流行于现
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1西湖龙井茶要如何鉴别？ 1、望。最直接的是看龙井的颜色，优质的西湖龙井茶一般是翠绿以及“糙米色”浑然天成相间，所以看到那种绿的过分的龙井，必定不是正宗的龙井茶。尤其是在造假日益泛滥的当下茶叶市场，消费者更应该擦亮眼睛，不要被不法茶叶贩子忽悠上当。 2、闻。闻香识龙井，优质龙井茶的香味很浓，有独特的“兰花豆”香，细闻之下，又能感受到些许的蜂蜜甜味。 3、品。优质龙井茶的口感较为醇厚，入口细品，有蜂蜜的甜味。
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0白茶是近年来最受欢迎的茶叶之一，老白茶以其独特的口感和保健功效更是深受消费者的喜爱，一年茶，三年药，七年宝”的说法更是广大消费者中流传。白茶有这么好的功效，但你真的懂得喝白茶吗，喝白茶的最佳时间又是什么时候? 1、下午三四点喝白茶平肝火：下午三四点的时候，人体工作了大半天，肝火最为旺盛。同时这也是中医认为膀胱神经最活跃的时间，给自己泡一杯白茶或者黄茶，享受片刻的小憩。经过轻度发酵的白茶，茶叶中适量的咖
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0绿茶是不发酵茶，是最接近原始的茶叶，比较鲜嫩，泡绿茶不能用太热的水，温度约控制80℃左右。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素C也较少破坏。而在高温下，茶汤容易变黄，滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)，维生素C大量破坏。
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1观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必须严把用水，茶具，冲泡三关。水要用山泉之水，茶具要讲究小巧伶俐，烧水最好用炭火。 然后用开水洗净茶具，把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分之一，将滚开的水提高冲入茶壶，并用壶盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净，最后把泡一、二分钟后的茶水注入茶杯里，但是要注意当茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里，之后就可以观赏杯中茶水的颜色，边啜边闻，浅
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0一是“眼到”。看茶叶本身是否饱满，颜色是否鲜明，条形是否紧凑，依据有无锋苗、白毫去鉴别茶叶好坏。同时还要看茶叶的汤色是否明亮清晰、清澈见底。 二是“手到”。摸茶叶的干湿，新茶刚刚炒制时间短，茶叶干燥，用手一捏就成粉末，茶梗也容易折断，陈茶存放时间长，含水量较高，手捏不能成为粉末。 三是“鼻到”。闻茶叶是否有清香，自然的茶叶有一股淡淡的茶香，质量好的茶叶一般香味纯正，沁人心脾，而质量差的茶叶一般无清香
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0黑茶冲泡方法： 1,茶具的搭配：冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具。一般用厚壁紫陶壶或如意杯冲泡；公道杯和品茗杯则以透明玻璃杯为佳，便于观赏汤色。 2,用水选择： 水质：泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。 水温：水温要高，一般用100℃沸水冲泡。也可用沸水润茶后，再用冷水煮沸。
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0白茶是采摘白毫密披的茶芽，只通过萎凋和烘焙两道工序，使茶芽自然渐变而形成的茶，其外形如银针，姿态娇俏利落。其制法特别，风味也相当独特。白茶冲泡法以冲泡白毫银针为例。茶具一般选用无色无花的透明玻璃杯以便观赏，将2克茶置于杯中，冲入70℃的开水少许，静置约10秒钟，随即用高冲法，同一方向冲入开水，3分钟后，即可饮用。白茶因未经揉捻，茶汁不易透出，口感稍显清淡。 黄茶中的黄芽茶（另有黄小茶、黄大茶），完全用春天
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0一般品红茶的人比较少，但是红茶的香味也很浓郁。而且红茶也要慢慢的冲泡才能泡出特有的味道和香味。 1.茶具的选用：红茶高雅芬芳的香气以及甘醇的味道，需要合适的茶具搭配，才能烘托出它独特的风味。一般来说，工夫红茶、小种红茶、袋泡红茶、速溶红茶等大多采用杯饮法，即置茶于白瓷杯中，用沸水冲泡后饮。 2.水温的控制：红茶最适合用沸腾的水冲泡，高温可以将红茶中的茶多酚、咖啡碱充分萃取出来。对于高档红茶，最
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0贡眉，亦称寿眉，为白茶，主要产自福建建阳县，建瓯、浦城等县也有一些生产，产量约占白茶总产量的50％以上。加工贡眉原料采摘标准是一芽二叶到一芽二三叶，要求芽嫩、芽壮，加工工艺与白牡丹基本一样。 上等贡眉毫心显且多，色泽碧绿，汤色呈橙黄色或深黄色。叶张主脉透光而视，则为红色。主销港澳地区。
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0白琳工夫红茶饮用广泛，这与红茶的品质特点有关。如按花色品种而言，有工夫饮法和快速饮法之分;按调味方式而言，有清饮法和调饮法之分;按茶汤浸出方式而言，有冲泡法和煮饮法之分。但不论何种方法饮茶，多数都选用茶杯冲(调)饮，只有少数用壶的，如冲泡红碎茶或片、末茶。现将红茶饮法介绍如下。 1,置具洁器：一般说来，饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，
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5仲冬11月，华祥苑总部茶叶加盟，全程扶持开店
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0蒲江雀舌 蒲江雀舌以早春鲜嫩茶芽为原料，经过独特工艺精制而成。此茶外形短小而肥嫩，形似雀舌，香气为嫩香、甜香、嫩栗香，滋味鲜爽、清洌，有浓强之感，有一定的收敛性但不是非常强烈，略有回甘。近年来，蒲江雀舌先后被认定为国家地理标志保护产品、中国地理标志商标。去年，“蒲江雀舌”获评中国品牌价值区域品牌(地理标志保护)前20强，品牌价值172.78亿元。 成佳镇与茶文化名山蒙顶山临接，茶园海拔在800到1000米，茶区森林覆盖率
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0黑茶的品饮 1.烹煮法 首先把壶用开水烫洗一遍，增加壶的温度，在将茶叶按照1：20的比例放入壶中，进行煮茶，待茶叶煮到沸腾时，即可饮用;如在此时截断热源，在将茶水放置5分左右口感会更佳。 不过这种方法泡出来的茶味道比较浓，如果第一次喝茯茶可能不太适应。如果您一般口味比较淡的话，建议使用冲泡法。 2.冲泡法 首先用茶具冲泡，盖碗或者紫砂壶等。先将所需的茶具全部用开水烫洗一遍，按照1：20的投茶量放入壶或盖碗中，用沸水温润
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0采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成的，称之为银针白毫 ；采用凌云大白茶、凌云大毫茶，都是采用茶树品种的纯芽或一芽一二叶，按白茶加工工艺加工而成的 白牡丹或新白茶；采用菜茶的一芽一二叶，加工而成的为贡眉、寿眉。 白茶的制作工艺，一般分为萎凋和干燥两道工序，而其关键是在于萎凋。萎凋分为室内萎凋和 室外日光萎凋两种。要根据气候灵活掌握，以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内萎凋或复式萎凋为佳。其精制工
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0茶叶捏碎放满壶来冲泡，那除了能得出一杯苦涩又酸的茶，似乎说不上有别的美味表现。将茶叶捏碎冲泡，茶体的纤维组织遭受破坏，茶的精华已涣散，释溶出的只有“死苦”。 有些人用传统手法泡功夫茶时，把茶叶置入壶内之前一贯会将茶叶捏碎，才开始冲泡。茶叶捏碎后，再从中将茶叶细分成大、中、小形体，依序将小、中、大茶条拨入壶中，盖上壶盖，把壶拿在手掌心上摇晃几下，才能够下热水。茶叶不但捏碎，而且几乎放满壶。
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0正山小种又称拉普山小种，由于其茶叶用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。同时因为熏制的原因，茶叶呈黑色，但茶汤为深红色。正山小种产地在福建省武夷山市，受原产地保护。“正山”指的是桐木及桐木周边相同海拔地域；用相同一种传统工艺制作；品质相同，独具桂圆汤味的统称“正山小种”。“正山”有正确正宗的意义，而“小种”是指其茶树品种为小叶种，且产品品质及产量受地域的小气候所限之意。 其次，从等级方面看，根
