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14螺蛳粉为广西柳州著名小吃,具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首。它由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,使人吃一想二。 柳州的螺蛳粉,闻名遐迩,中国独一无二。螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首。
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43柳州螺丝粉比起桂林米粉来那简直就是天壤之别。真不知道柳州人怎么受得了 !
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2首先要准备米粉,不是北方市场上的那种河粉,得用干切粉,柳州特有的圆米粉——米粉可以有两种,一为切粉,一为现榨的圆条“线粉”,而特点在于其配菜螺蛳肉。和吃的米粉(米线)不同,干切粉断面直径在3毫米左右,用水泡一个小时以上后待用(通常是用干切粉在清水中浸泡软化之后再煮)。 螺蛳粉用的是陈年米,“越陈越好”,放久的米失去了油性,没有了胶质,加工成米粉后,吃起来弹性却很好。煮的时候与桂林米粉相反,桂林米粉煮之
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5柳州的着名风味小吃——螺蛳粉,是大家众所周知的。来到柳州的宾客,不仅要畅游柳州的名胜古迹,更要品尝我们柳州当地的螺蛳粉,要不然真的是非常可惜。 我们柳州最着名的螺蛳粉店非“秋菊螺蛳粉”莫属。我曾经观看过其他粉店里制作螺蛳粉的全过程:先在碗里倒上一勺红红的辣油、几簇香菜,抓一把细细圆圆的炸粉搭配着几根青翠欲滴的青菜、金黄酥软的腐竹、香脆可口的花生、褐黑顺滑的木耳,放进开水里小烫一会。过几分钟,把
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0经核实吧主像明星一样帅 未通过普通吧主考核。违反《百度贴吧吧主制度》第八章规定http://tieba.baidu.com/tb/system.html#cnt08 ,无法在建设 柳州螺丝粉吧 内容上、言论导向上发挥应有的模范带头作用。故撤销其吧主管理权限。百度贴吧管理组
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7这段时间关于螺蛳粉的话题似乎比较多,我也不是想凑热闹,但是第一次吃了那家的螺丝粉以后,勾起我久远的记忆,惊呼——我终于又吃到柳州正宗的螺蛳粉啦!真正用螺丝熬制的汤,就像十几年前的谷埠街,那时候还没有拆,有一个叫做“牛奶巷”的地方(柳州人应该知道,以前鱼峰邮电局旁边)那里卖的螺蛳粉,就有螺丝的,那才叫柳州真正的螺蛳粉,不像现在都是用骨头汤调螺丝精调香料忽悠大众,弄得现在好多人,甚至外地人都以为螺丝粉
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0螺丝粉怎么做,才好吃,跪求
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0大家好本人是从事快递的,有需要发螺丝粉的老板请联系我价格美丽
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0螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首,它由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,使人吃一想二。 柳州人一回到家乡都是第一时间找一碗螺蛳粉,以解乡思。螺蛳粉是柳州最出名也最让大众欢迎的小吃米粉,它就像周星驰的“无厘头”笑话一样,于市井之中,随处可见,随手可得。 关于柳州螺蛳粉的来历,我
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3螺蛳粉顾名思义就的用螺蛳为原料做的米粉,该米粉味道鲜美,螺蛳味道浓香,米粉条脆口,一碗下肚犹如成仙,“余香留口味不绝,思其唯美津自流。---”想到螺蛳粉的味道,口水就禁不住流出来,古有“望梅止渴”,今有“思粉流津”啊! 我自己很喜欢吃螺蛳粉,小时候也常常吃螺蛳粉,能吃上一碗味道鲜美的螺蛳粉就能让人感到如获重生。记得有一次我生病时,躺在床上茶饭不思,妈妈买了螺蛳粉回来,螺蛳的香味扑鼻,我顿时食欲爆发,从
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0螺蛳粉的做法很讲究,工序也比较复杂且花功夫:先用螺蛳泡水滴入茶油或放入生锈的铁器让螺蛳吐泥,然后敲掉螺蛳的屁股,洗净,放进锅里加生姜、辣椒、紫苏、笋果,下调料炒至八成熟,香味出来后,放猪大骨加水熬浓汤,熬好的汤就的螺蛳粉的原汤了,米粉用小根的丝条粉,八成熟后用清水浸泡,这样做出的米粉脆口,米粉弄好后加自己喜欢吃的配菜:叉烧、五花肉、烧肠、鸡脚、油菜等。这样的螺蛳粉不但螺蛳香气浓郁,而且螺蛳味道纯正
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0螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首,它由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,使人吃一想二。 柳州人一回到家乡都是第一时间找一碗螺蛳粉,以解乡思。 螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉,它就像周星驰的“无厘头”笑话一样,于市井之中,随处可见,随手可得。 关于螺蛳粉
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1由于历史原因,螺蛳粉的准确起源时间和地点已难可考,但在民间流行甚广,遵循尊重历史之前提下,稍微弥补螺蛳粉典故缺失之憾。 发源地传说一:王记有阿婆 上世纪80年代中期,解放南路有一家兼营干切粉的杂货店(现“大可以饭店”楼),店员每天早上需学习,学习完却已是九点有余,来不及吃早餐的店员只好拿上一把干切粉,到隔壁的阿婆螺蛳摊(现解放南路金鱼巷内)煮粉吃,店员觉得好吃,后来便买来青菜一起煮。卖螺蛳的王记阿婆也觉
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0说到螺蛳粉,相信大多数人都不陌生而且品尝过,有段时间我也曾转遍深圳削尖脑袋试图寻找曾经熟悉的味道,但.......都不尽人意。 上完初中换了个地方上学,伙食加零花每月升至200元。学校饭堂刚开始提供伙食,后因各种原因撤销了,我们只好吃外卖或地摊。记得最艰苦的时候,是和学妹10元吃一周,2人各打5毛的饭,再就着1元的青菜解决了肚子的大问题。为保证一日三餐肚子不受罪,又能铿点零花用,宿舍里常见一箱箱泡面,弥漫着一股泡面味
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1柳州哪里的螺蛳粉好吃
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2一进店就能闻到螺蛳粉特有的香味,帮我解答,做成功后,红包想送,私下聊也可以
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8螺丝粉,咋子怎么难吃撒
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0我也想开家粉店,就是不晓得适合别人的口味不,中山这边的螺丝粉,汤底偏甜,改良过的,不正宗!
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1南昌昌北经济开发区下罗新村有家螺丝粉,超赞的,吃起来那家伙那是杠杠的,都来吃,哈哈
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1把要吵了嘛,我觉得各有各的好吃啊!
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0不用上门,打个电话,只要五百块包你会。15977125857