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0小川老师17318294017
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0小川17318294017,专业从事早餐技术培训
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1早餐食谱中的各种营养素的量,一般应占全天的供给量的30%左右。其中对在中、晚餐中可能供给不足的营养,如能量、维生素B1等,早餐应适量增加。且做到粗细搭配,使食物蛋白质中的8种必要氨基酸组成比例更趋平衡,营养互补。 在时代步伐和生活节奏越来越快的今天,人们对烹调产品要健康、营养的追求愈来愈高。快速营养食品是对人们日常饮食的绝对补充,也是餐饮经营的又一潮流。在这个餐饮业快速发展的过程中,传统面点食品愈发受到消
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0禁止
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1土家酱香饼也叫香酱饼,是湖北省恩施长阳土家族的一种特有的小吃,后来被北京谭师傅(谭震)引进推广,改进成大众口味,火遍全国。 此饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它辣而不辛,咸香松脆。在远古时,每逢丰收过节早才能吃得上,据当地人说:“此饼是清朝康熙年间,一位武当山的斋法号为德福僧人,他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成”凡上武当山的香客品尝后都回味无穷,赞不绝口,后来此技术不慎流传,几百年来以他独特
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0诸葛烤鱼历史久远,它的独家配方沿袭至今,是古人给我们留下的丰厚的美食之礼。其丰富的配料把鱼的清香鲜美发挥到极致,是许多热爱美食的人们不愿错过的佳肴。 无论是普通老百姓,还是美食行家,都想一品为快,鱼肉之鲜美让人吃了欲罢不能。近年来诸葛烤鱼店,正如雨后春笋般在全国各地悄然而起,而这个势头还会一直发展下去,因此诸葛烤鱼的市场潜力是很大的,有发展眼光的创业者不要错过了这样的机会,抓住机会,迎接挑战,去实
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0福满园小吃培训纸包鱼则是源自万州的新一代健康烤鱼,相比传统烤鱼来讲,从主辅食材选择、调料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改变。随着筷纸道等专业上游商户的成熟,纸包鱼快速在全国范围内得到推广,纸包鱼烤鱼炉等家用产品出现,让纸包鱼成了居家可做,想吃就能做好的美食,出现在人们的餐桌上。 纸包鱼摒弃了传统的碳烤方式,采用健康的电烤,将食物的健康放在了位。加之调料的创新使得其健康、卫生、环保且味道好的
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0杂酱面本是北方的一道特色食品,而今受到越来越多的人的欢迎。究其原因,杂酱面的配料选择很广泛,能满足不同人的口味。荤素搭配,配上面条,轻轻松松就可打造出营养均衡丰富的美味佳肴,快捷方便、营养健康和浓厚的乡土气息使其得到社会各界人士的喜爱。 在全国各地尤其是南方城市,杂酱面的市场很是广阔。经营一家杂酱面馆将成为越来越多人士投资创业的不二选择。 杂酱面培训流程 1,炸酱面酱料的选材,材料比例调配,炸酱的熬制
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0福满园花卷和包子、馒头类似,是一款很经典很家常的主食,营养丰富,味道鲜美,做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状,蒸熟即可。可以做成甜辣、咸辣、椒盐的、葱油的、奶油的、蛋黄的、豆沙的等各种口味。 福满园小吃培训包子馒头花卷是汉族传统面食,做法简单,作为早点,既能裹腹,又能补充淀粉、蛋白质等营养物质,搭配其他饮品比如豆浆,就成为营养均衡、快捷方便、经济实惠的早餐。虽然早餐衍生出很多新花样,但是作
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1重庆酸辣粉是重庆城乡间广为流传的传统小吃,是天然绿色食品,因为价廉物美,所以长期以来一直深受人们的喜爱,其特点是“麻,辣,鲜,香,酸且油而不腻”!素有“天下第一粉”之美名!是投资创业的首选项目! 利润分析 一碗酸辣粉成本:粉条0.5元,汤锅料0.2元,专用纸碗0.2元,香菜、葱花、榨菜等十多种调味料0.5元,花生、肉沫0.5元,合计成本1.9元1碗。一碗酸辣粉售价5-6元,利润60-70%,一家店一般可以卖200多碗,毛利500-600元左右,每月
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0项目介绍 香辣小龙虾又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾,甚至简称麻小。香辣小龙虾主要材料有小龙虾、辣椒等,是湖南省著名传统小吃,以小龙虾制成,口味辣鲜香,色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣。 培训流程 1、市场挑选原料。 2、如何辨别青红虾。 3、如何挑选虾。 4、制作秘制红油。 5、秘制酱膏。 6、小龙虾的清洗。 7、准备配料。 8、油温控制。 9、火候控制。 10、收汁。
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0凉皮又称陕西凉皮,是陕西省汉族特色小吃之一。凉皮分为米面皮和面皮两大类,米面皮实为米皮。现有西府宝鸡擀面皮、汉中米皮、秦镇米皮等流派。 凉皮历史久远,凉皮传说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史,相传有一年陕西户县秦镇一带大旱,稻谷枯萎,百姓无法向朝廷纳供大米,有个叫李十二的用大米碾成面粉,蒸出面皮,献给秦始皇,秦始皇吃后大喜,命每天制作食用,形成了久负盛名的汉族传统小吃——秦镇大米面皮子。后因战
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0福满园小吃培训油炸是小吃行业的经典做法。从逢年过节的传统经典小吃,到洋快餐行业,油炸都占有举足轻重的地位,油炸可做出各种香脆爽口的美食,又可以在体内储存充足的能量,早餐吃了不易饿,且储存方便、保存期长,难怪成为许多人的解馋的嘴边小吃。油炸最具特色的就是大家熟悉的麦当劳与肯德基。小本创业者一定不要错过这样的传统带给我们的商机。
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0油条培训流程 1.面粉的选择:面粉有高筋、底筋、中筋,及无筋面粉,叫你识别各种面粉的用途,从中选出最适合的油条专用粉。 2.原料的配比1斤面粉需加多少泡打粉,糖等材料,我们的配方精确到0.1克,而且和面的水在冬季与夏季的区别都会详细教学,想学不会都难。 3.和面技巧:和面时的手法及力度事先带领学员现场手把手实操,可使学员轻松学会,熟练为止。 4.醒面的注意事项,一年四季,冬夏春秋交替,气温也随之高低起伏,不同季节、气
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0卤水小吃因其风味独特,受到各地人们的青睐。而卤水的制作工序比较繁复精细,卤水的品质与卤水小吃的好吃与否关系很大。因此卤水的烹调要经过专业的培训才能做出正宗美味的卤水小吃。卤水小吃做得好,做得正,回头客自然就多,只要卤水做得好,就不愁没有市场,不愁生意赚不到钱! 卤水培训流程 1.香料的介绍和讲解。 2.料头的制作。 3.调味料的调配和制作。 4.颜色的调配(如何制作糖色)。 5.所有材料卤制的前期处理和卤制时间介绍和