🌟🌟 吧友们，今天我来给大家种草一波薯仔仔的绝世美味，保证让你吃一次就爱上！😍😍 1️⃣ 招牌砂锅红薯粉：这可是镇店之宝啊！选用优质红薯粉，搭配秘制高汤，每一口都是满满的幸福感。😋😋 2️⃣ 麻辣烫系列：如果你是重口味爱好者，那绝对不能错过！各种食材任你选，辣而不燥，越吃越过瘾！🌶️🌶️ 3️⃣ 香煎黄金土豆饼：外酥里嫩，金黄诱人，每一口都能感受到土豆的香甜与满足。🥔🥔 4️⃣ 手工红薯丸子：软糯Q弹，甜而不

用料 八角 1个 生姜 少许 花椒 少许 小葱 少许 肉沫 一盘 老抽 陈醋 鸡精 盐 煮好的鸡蛋

薯仔仔的土豆粉，每一根都细腻滑嫩，吸饱了老母鸡汤的精华，每一口都是满满的幸福感。🌟 而那鸡汤，经过长时间的慢炖，鸡肉的鲜香与营养完全融入汤中，喝一口，仿佛整个世界都变得温柔起来。😌 这不仅仅是一顿饭，这是家的味道，是爱的传递。💌 在忙碌的生活里，给自己一个小小的慰藉，让薯仔仔砂锅土豆粉与老母鸡汤，成为你疲惫时的一抹亮色。🌈 分享这份温暖与美味，让你的亲朋好友也能感受到这份来自薯仔仔的关怀与爱意。👭

你知道吗？在美食界，有一种说法叫做“舌尖上的记忆”。对于许多人来说，薯仔仔砂锅红薯粉就是那份难以忘怀的记忆。每一碗红薯粉，都是一个故事的开始。薯仔仔的红薯粉，选用优质红薯，经过传统工艺精制而成，保留了红薯原有的香甜与韧性。再加上独家秘制的配料，每一口都能品尝到不一样的惊喜。 想象一下，当你走在街头，突然被一阵诱人的香气所吸引，那正是薯仔仔砂锅红薯粉散发出的魔力。不同于普通的红薯粉，薯仔仔坚持使用新

用料 干辣椒、花椒 大葱、姜、蒜 冰糖 红油郫县豆瓣酱 草果 大料、丁香、砂仁、香叶、豆蔻 桂皮 小茴香、草果 花椒油 各种蔬菜如：西兰花，口蘑，蘑菇 各种荤菜

用料 面粉 500克 水 200克 盐 2克 牛肉臊子 绿叶菜 香辣牛肉刀削面的做法 分次加水和面。 *最后会发现盆底还有干面粉，使劲揉一会儿就可以啦~不要自行多添水喔~ 饧面。 *我一般是吃完午饭开始和面，放一下午，这期间再揉四五次就可以了。面团会慢慢变光滑~ *夏季记得放进冰箱保鲜层喔~ 把面团整理成比较长的形状，用刀子从左向右一排一排削面就可以啦~ *这种刀子某宝有卖，只要几块钱~很容易上手~ 水里放一小勺盐，大约2克就够了。烧开以后开

用料 鸡蛋 2个 土豆粉 180克 青菜 1颗 火腿肠 1根 生抽 适量 老抽 适量 胡椒粉 适量 孜然粉 适量

食品级真空袋

用料 热干面 萝卜丁 酸豆角 盐 鸡精 胡椒粉 酱油 醋 蒜汁 卤水汁 芝麻酱 葱花 热干面的做法 热干面入沸水锅焯烫十几秒后迅速捞出 装进大碗里，撒上盐，鸡精，胡椒粉 把芝麻酱加稀释成用勺子舀起能呈直线流下的状态 在面上淋上酱油，醋，蒜汁，和少许卤水汁。再浇上稀释好的芝麻酱，撒上萝卜丁，酸豆角和葱花即可

用料 水 140克 盐 少许 土豆淀粉 300克 鸡蛋 1个蛋清

用料 土豆粉 1份 金针菇 1小把 豆腐皮 2张 洋葱 小半颗 油菜 3颗 鱼饼 2个 辣椒面 1勺 辣椒酱 1勺 生抽 1勺 水 1大碗 植物油 1大勺

用料 面粉 300克 水 100克 盐 3克 刀削面的面制作的做法 300克面粉，3克盐，加100克水，(水一点一点的加)搅拌成絮状 在下手揉 这个面干很难揉多揉一会 面粉报成团，盖上盖子或者保鲜膜醒10分钟 继续揉，揉成这样在醒10分钟 在继续揉光滑 按扁，把擀面杖放中间，包起来 削面刀 水开用用削面刀削 煮熟加调料，自己喜欢吃的菜

用料 土豆粉 1包 海带丝 70克 豆芽 100克 火锅丸子 100克 青菜 2颗 胖油条 2根

用料 糯米粉 125克 水 90克 白糖 40克 白芝麻 适量 快手麻团的做法 1.用开水将白糖融化成糖水 2.将糖水倒进糯米粉里揉成光滑的面团 3.面团分成大小适中的剂子撮圆裹上白芝麻再搓圆固定芝麻 4.油温4成热，全程小火炸，炸至浮起用漏勺按压，反复几次就成空心的

我开店时候整理了不少配方，只需一盒烟，拿去先看，觉得靠谱再说

用料 土豆 半个 香菇 2朵 油菜 半棵 豆芽 1把 海藻 适量 腊肠 适量 干豆腐 适量 土豆粉 一袋 郫县豆瓣酱 适量 鸡汤浓汤宝 半个 糖 适当提味 葱姜蒜 适量 盐 适量 麻油 半勺 鱼糕丸子都可以

用料 香菇 海带丝 鸡精 盐 花椒粉 生抽 金针菇 火锅底料 土豆粉 砂锅土豆粉的做法 热油，倒入葱蒜炒香 一勺豆瓣酱，一块火锅底料，炒出红油 加入适量开水 生抽，醋，盐，鸡精，花椒粉，调味 先放火锅丸子，再放喜欢的配菜 放入土豆粉，煮十分钟左右 煮熟放青菜，再煮一分钟 最后淋上香油，麻油 开炫

1.首先是选择牛肉，个人感觉还是牛腩比较好吃，牛腩就是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,带有筋、肉、油花的肉块。 2.白萝卜去腥，加入几片牛肉汤会很清爽。 3.卤药包的份量不要太大，太大就香味太重，会有苦味，把肉味逼没有了。 4.牛肉炖二十五分钟左右即可，炖久了太烂不好吃哦。 5.炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。 6.在烧煮过程，水要一次加足，如

用料 鲜土豆粉 1包 火锅底料 适量 浓汤宝 1小勺 味极鲜（酱油） 1勺 蚝油 1勺 陈醋（可不放） 1勺 麻油 半勺 海带（必放） 适量 香菇（必放） 1朵 平蘑 适量 金针菇 适量 干豆腐丝 适量 鹌鹑蛋 2个 肥牛 适量

用料 水 140克 盐 少许 土豆淀粉 300克 鸡蛋 1个蛋清 土豆粉（自制）的做法 备好材料（土豆粉和土豆淀粉是一个东西） 30g常温水+50g土豆淀粉搅拌下（用大碗等下直接在这碗里和所有的面）， 水量少，这里会搅拌不动，因为变成了非牛顿体，不要紧，随便搅两下 110g的水烧开，这里敲黑板！！！非常重要！！！成败的关键！！！水一定要滚滚的，很开很开才行，不要只冒一点点泡就着急用 趁滚烫，毫不犹豫地倒进刚刚拌的50g粉里，搅拌搅拌搅拌，会变

用料 水 140克 盐 少许 土豆淀粉 300克 鸡蛋 1个蛋清

用料 土豆淀粉 手工自制土豆粉的做法 取50克土豆淀粉，加入130克水 搅拌均匀 放到火上加热成团，要小火哦～ 加入一点点盐和一个蛋清 趁热倒土豆淀粉揉，要一点点加进去揉哦，后面加粉的量要看情况加哦，揉成比较软的团就差不多了，我加了大概两百克左右 揉成光滑比较软的面团 准备个压面机呀，没有的直接擀平手搓啦～ 水开压面 煮到膨胀浮起捞出泡凉水定型 一根根的哦～

本店只做最好吃的土豆粉、米线、朝鲜面，是具有差异化的产品，同时指导外卖运营，后期店内上新品终身免费学习

用料 土豆粉 1份 金针菇 1小把 豆腐皮 2张 洋葱 小半颗 油菜 3颗 鱼饼 2个 辣椒面 1勺 辣椒酱 1勺 生抽 1勺 水 1大碗 植物油 1大勺

用料 青蒜叶 桂林辣椒酱 刀削面 番茄 猪瘦肉 香菜 生抽 油 食盐 番茄刀削面的做法 食材准备：番茄两个大的，切小块，猪瘦肉切片，青蒜叶和香菜切碎。 面条下锅煮熟捞出备用。 炒锅烧热，倒入适量油，放入两大勺的桂林辣椒酱翻炒出香味，放入番茄继续翻炒，加少量的水，把番茄煮软烂后放入猪瘦肉，待猪瘦肉熟后，即可加入事先煮好的面条，调入生抽稍煮片刻。 出锅前加入青蒜叶和香菜即可。

用料 中筋面粉 500g 清水 200g 牛肉 适量 大葱 半根 生姜 一块 香叶 两片 草果 两个 大料 两个 桂皮 一小块 李锦记红烧汁 适量 生抽 适量 冰糖 几颗 香菜 一颗

哪位师傅可以复刻姐弟俩土豆粉。有重谢

用料 热干面（碱水面） 一人份 芝麻酱 1勺半 生抽 1勺半 老抽 半勺 陈醋 1勺 香油（麻油） 1勺 蚝油 半勺 糖 1/3勺 葱 适量 蒜 适量 红辣椒 3个 香菜 适量 熟花生碎 适量 白芝麻 适量 辣椒面 适量 食用油 适量

用料 2人份食材 👇 米线汤底 可用清水代替 元贝/干贝 约15克 猪骨 约200克 带皮猪腊肉 约20克 姜片 2片 清水 约1700克 米线食材 👇 干米线 约150克 昭通酱 约40克（必备 腌菜/酸菜 约30克（必备 猪肉末 约200克 西红柿 1个 韭菜 一把 香菇 2朵 香油 约30克 酱油 约15克 小锅米线•附万能汤底做法的做法 准备好所需食材 干米线提前8～10个小时用清水浸泡；半干/湿 米线不用浸泡。 1⃣️做小锅米线，个人觉得选用粗米线口感更好。 韭菜切小段·西红柿切片·鲜

用料 蒜末 1勺 葱花 1勺 辣椒粉 1勺 熟白芝麻 1勺 食用油 3勺 生抽 1勺 蚝油 1勺 香醋 1勺 糖 半勺 鸡蛋 1个 火腿肠 5片 青菜 2小颗 刀削面 1小把

用料 土豆粉 1份 蒜末 3瓣 葱花 10克 辣椒粉 1勺 熟芝麻 1勺 生抽 2勺 醋 2勺 盐 5克 糖 5克 香菜 1根 熟花生米 适量

用料 土豆 半个 香菇 2朵 油菜 半棵 豆芽 1把 海藻 适量 腊肠 适量 干豆腐 适量 土豆粉 一袋 郫县豆瓣酱 适量 鸡汤浓汤宝 半个 糖 适当提味 葱姜蒜 适量 盐 适量 麻油 半勺 鱼糕丸子都可以 家常健康砂锅土豆粉的做法 配菜切好，我用了鱼糕，自己做的，亲们也可以放些丸子，都是可以的，香菜是出锅时候用的，土豆要用水洗去淀粉（我做的量大，配菜比较多些，两包土豆粉） 葱姜蒜切好 烧油放入葱姜蒜，炒香。 加入郫县豆瓣酱继续翻炒，炒出香味

用料 西红柿 1个 牛肉 50克 西生菜 1片 葱花 适量 香菜 适量 姜 2片 料酒 适量 酱油 适量 耗油 少许 黑胡椒粉 少许 盐 适量 糖 适量 番茄酱 适量 水淀粉 适量 面条 1份

用料 土豆粉 500克 小白菜 3颗 绿豆芽 100克 豆皮 1/2张 鱼豆腐 9块 丸子 9个 味好美牛肉酱 1勺 西红柿 1个 盐 适量 鸡精 1勺 豉油 1勺

用料 土豆 半个 香菇 2朵 油菜 半棵 豆芽 1把 海藻 适量 腊肠 适量 干豆腐 适量 土豆粉 一袋 郫县豆瓣酱 适量 鸡汤浓汤宝 半个 糖 适当提味 葱姜蒜 适量 盐 适量 麻油 半勺 鱼糕丸子都可以

用料 红油 5勺 蔬菜，鱼丸，肉串 随意个 郫县豆瓣酱 2勺 火锅底料 1/4包 白芝麻 50克 干辣椒 8个 孜然，小茴香 适量 宅家串串香的做法 素菜串串，所有你爱吃的都可以穿上 干豆腐卷金针菇 鱼丸 土豆片切得不要太厚，不要选面的，要选脆的土豆 肉串买的现成的，鸡肉，猪肉，牛肉各40串，全家足够了 郫县豆瓣酱和火锅底料，干辣椒，小茴香，花椒，孜然，葱，姜炒香，放入开水，加盐，酱油，糖，醋调味 煮开后用笊篱把炒料都捞出来，变成清汤撒大

想吃土豆粉留言 我给你一份配方

用料 土豆淀粉 手工自制土豆粉的做法 取50克土豆淀粉，加入130克水 搅拌均匀 放到火上加热成团，要小火哦～ 加入一点点盐和一个蛋清 趁热倒土豆淀粉揉，要一点点加进去揉哦，后面加粉的量要看情况加哦，揉成比较软的团就差不多了，我加了大概两百克左右 揉成光滑比较软的面团 准备个压面机呀，没有的直接擀平手搓啦～ 水开压面 煮到膨胀浮起捞出泡凉水定型 一根根的哦～

用料 土豆粉 1包 金针菇 1小把 鱼豆腐 3块 鹌鹑蛋 6个 海带丝 30克 豆皮 1小张 香肠 3根 蒜 2瓣 姜 2小片 火锅底料 1块 醋 1小勺 蚝油 1小勺 盐 2克 白糖 15克 清水 适量 麻油 1小勺 花椒 15粒 干辣椒 2个

各位师傅土豆粉二次加热之后为什么会 变成半透明状 怎么让他第二次煮的时候还是白色的

一碗下去， 甚是满足！ 不吃辣可以不放郫县豆瓣酱， 牛肉熟后加2个番茄， 再炖5分钟一样很美味！ 不够辣可以加各种辣椒酱 辣椒油 写谱不易，打分请慎重 非专业厨师，不喜勿喷 任何问题可以加我微信wangmeiren2019用料 牛肉 500克 面条 1份 葱 1根 大料(八角小茴香 桂皮肉扣草果香叶) 姜 6片 蒜 6瓣 开水 适量 老抽 1勺 生抽 3勺 耗油 1 料酒 2勺 郫县豆瓣(不吃辣可不放) 1勺 八角 个 会上瘾的《牛肉面》的做法 牛肉切成2*2cm大小的方块， 洗净没有血水，冷

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用料 土豆粉 一包 小葱 适量 姜末 适量 蒜末 适量 鸡精 盐 花椒面 花椒油 猪油 生抽 辣椒油 醋