由于老化，黄斑部位的脂肪氧化、受损而遭到破坏的时候，出现了黄斑变性、视力下降，甚至会导致失明。而叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线，保持黄斑的健康。

多吃菠菜眼睛“亮” 菠菜是叶黄素的最佳来源之一，而叶黄素对于预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”十分有效。据研究，绿叶蔬菜还是维生素B2和 β-胡萝卜素的好来源。

白菜芝麻卷 材料: 大白菜叶2片、四季豆50公克、红萝卜60公克、绿豆芽50公克、香菜 3根 调味料: 水适量、盐少许、香油1大匙、芝麻酱1小匙、白胡椒少许、白芝麻1小匙 做法： 1、将大白菜叶放入滚水中汆烫至软后，沥干备用。 2、四季豆、红萝卜都切成丝状;绿豆芽去头尾，再一起放入滚水中烫熟后，沥干备用。 3、将所有调味料混和均匀成酱汁备用。 4、取作法1处理好的大白菜摊开，加入适量作法2的材料，再加入作法3的酱汁。 5、将大白菜卷至扎实，

茄子是少有的紫色蔬菜，营养价值也是独一无二。它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。盘点一下茄子的功效，或许你会对茄子刮目相看。 “ 抗衰老 茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。 “ 清热解毒 用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。 所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱

#黄瓜既是蔬中佳品，也是一味治病防病的中药，李时珍在《本草纲目》中说：“黄瓜味甘、性凉，能清血除热，解毒消炎。”其肉、皮、秧、籽、根、藤、瓤、蒂、头均可入药。近些年，医学家们通过临床实践研究发现了几点药用效果： 黄瓜藤 具有明显的直接扩张血管、减慢心率、降低血压和降低胆固醇的作用，可以用来泡水吃。黄瓜叶具有清热、化痰、利尿、除湿、滑肠、镇痛的作用，可以用来捣碎敷。 黄瓜蒂（黄瓜巴儿） 黄瓜蒂子中含有一种

马齿苋 ·糖尿病 马齿笕含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的功效。 此外，它还含有不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酯生成，对心血管具有保护作用。

放下过去， 因为你还要过下去 “若不撇开终是苦，各自捺住即成名”。记不清在哪里看到这副对联，当时并不理解，只是觉得很有深度。 后来经历的事情多了，慢慢明白了对联的含义：“若”的撇笔如果不撇出去就成了“苦”，“各”的捺笔收住才是“名”。 学佛后，对这副对联有了更深的认知。从字面上看，说的是为人处世的道理，其实它蕴含修行的道理。那就是功成名就也好，辛苦劳累也罢，做人就要提得起也放得下。 很多人常常是自己在“

南瓜籽：它是铁、镁和蛋白质的极好来源，每1/4杯含有8克蛋白质。 南瓜子含有丰富的优质蛋白质，能增加血管弹力，改善血液循环。血液循环好，才能将养分及氧气运送至全身各处的细胞中，使细胞恢复元气，促进新陈代谢。

烟熏豆腐三明治、烤蔬菜芝麻酱三明治、牡蛎蘑菇三明治、鹰嘴豆沙拉三明治、纯素培根三明治，等等，大家可以根据自己的喜好来做哦。【图片】

纯素三明治 比起寿司/饭团，三明治可以容纳的食材更多，也可以做出很多花样来。因此，三明治也是很多人的首选。 好做，好吃，好营养！堪称三好美食

材 料- 胡萝卜1根、黄瓜1根玉米粒150g、油20g盐3g、蔬果粉适量 -做 法- 1.把胡萝卜去皮，洗干净，切成丁，备用；2.黄瓜洗干净，去皮去籽，切成丁，备用；3.热锅起油，倒入胡萝卜丁，先翻炒1分钟；4.把黄瓜丁倒入，翻炒均匀；5.把玉米粒，倒入，洒入盐和蔬果粉翻炒均匀，关火。

《黄帝内经-灵枢-五阅五使》：“鼻者，肺之官也；目者，肝之官也；口唇者，脾之官也；舌者，心之官也；耳者，肾之官也。” 【语释】《灵枢-五阅五使》说；“五官者，五脏之阅也。”意思是说，人的面部五官功能，可以反映体内五脏之气。《灵枢-脉度》亦说：“五脏常阅于上七窍”，五官或称七窍，即鼻、目、口、舌、耳五官。张介宾注曰：“官者，职守之谓，所以司呼吸、辨颜色、纳水谷、别滋味、听声音者也。”《内经》从实践中认识到

材 料- 胡萝卜1根、黄瓜1根玉米粒150g、油20g盐3g、蔬果粉适量 -做 法- 1.把胡萝卜去皮，洗干净，切成丁，备用；2.黄瓜洗干净，去皮去籽，切成丁，备用；3.热锅起油，倒入胡萝卜丁，先翻炒1分钟；4.把黄瓜丁倒入，翻炒均匀；5.把玉米粒，倒入，洒入盐和蔬果粉翻炒均匀，关火。

中医认为，玉米性平味甘，入肝经、肾经、膀胱经，有利尿消肿、健脾渗湿、平肝利胆的功效。尤其值得一提的是它开胃的功效，《本草纲目》认为其“调中开胃”的功效。 胃口不好的人，比如老年人、儿童、久病在床的人，平时适合多吃点玉米。既能开胃健脾，又能补充人体所需的营养，一举两得。

素炒三色丁 -材 料- 胡萝卜1根 玉米1根 黄瓜1根 生抽1汤匙 盐适量 -做 法- 1. 胡萝卜、黄瓜去皮切丁 2. 热锅冷油，倒入倒入胡萝卜丁，黄瓜丁翻炒片刻 3. 接着倒入玉米粒翻炒片刻 4. 最后倒入生抽、盐翻炒均匀即可

花菜中富含大量的钙和维生素K，和胡萝卜炒一炒，能够滋补身体，促进骨骼的发育，预防骨质疏松，而且花菜和胡萝卜中都含有丰富的胡萝卜素，能够起到抗菌消炎，保护眼睛，预防视力下降，还可以治疗中老年黄褐斑，对于白内障也有不错的预防作用。

番薯糖水 -材 料- 红薯2个、红糖35g 水适量、生姜3片 -做 法- 1. 番薯洗净去皮，对半切后再切滚刀小块； 2. 锅中加入适量清水，放入生姜片，倒入番薯，大火煮开； 3. 放入红糖，中小火煮15-20分钟到红薯软烂即可。

花菜中富含大量的钙和维生素K，和胡萝卜炒一炒，能够滋补身体，促进骨骼的发育，预防骨质疏松，而且花菜和胡萝卜中都含有丰富的胡萝卜素，能够起到抗菌消炎，保护眼睛，预防视力下降，还可以治疗中老年黄褐斑，对于白内障也有不错的预防作用。【图片】【图片】

松仁玉米番茄盅 -材 料- 西红柿2个 松仁适量 玉米粒适量 胡萝卜半根 水淀粉、盐、蔬果粉适量 -做 法- 1.西红柿洗净切去底部，掏出内瓤，得到西红柿盅，挖出的瓤可以凉拌，也可以做其他菜肴 2.我用的熟玉米，生的要提前焯熟，松仁和胡萝卜丁都准备好 3.入油锅翻炒，加入少蔬果粉，盐调味 4.翻炒片刻即可盛入西红柿盅中 5.入锅中火蒸5分钟 6.另起锅勾薄芡，淋在蒸好的松仁玉米上即可 7.吃的时候可以去掉西红柿皮

酸甜开胃的番茄土豆！ 准备材料： 土豆3个、番茄2个、香葱1根、蒜头4瓣、生抽2勺、蚝油1勺、 番茄酱1勺、白砂糖1勺、盐； 做法步骤： 1、番茄洗净后切小块，土豆也洗净，去皮。切片。蒜头4瓣切碎、西红柿切块、土豆去皮切片、香葱切葱花备用。 2、锅里烧油，油热后，下入蒜末爆香，然后加入番茄翻炒片刻，加入半碗清水把番茄煮软。 3、倒入土豆片，加入1碗清水、生抽2勺、蚝油1勺、白砂糖1勺、盐一点点搅拌好 4、开大火煮沸转中火一直烧到

绿豆花生大米浆 清热降压解毒、气血双补 绿豆本身的淀粉含量，就已经足够了。为了平衡营养，弥补其中脂肪和蛋白质的不足，所以要加花生和大米。 花生中钙和锌的含量极高，多食花生，可以强健骨骼、健脑增强记忆力，还可激活中老年人脑细胞，延缓人体过早衰老，抗老化。花生皮还能滋补气血，女人常吃可以脸色红润。 所以，夏天常喝这个，不仅清热解毒，还能补血益气、解除夏季烦躁！ 食材： 绿豆1/2杯，花生3/10杯，大米3/10杯，水放至最

茄子是少有的紫色蔬菜，营养价值也是独一无二。它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。盘点一下茄子的功效，或许你会对茄子刮目相看。 “ 抗衰老 茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。 “ 清热解毒 用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。 所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱

九大“长寿方”不用花一分钱，送给你和家人： 1、第一防“AI”法：走路。 ① 增强心肺功能 ② 改善血液循环 ③ 提高免疫力 ④ 助消化，降血糖 ⑤ 预防骨质疏松 ⑥ 防治颈椎病 ⑦ 保证睡眠质量 ⑧ 保持健康体重 ⑨ 增强大脑活力 ⑩ 排解精神压力 2、第一饮品：茶。 ① 消炎杀菌 ② 抗疲劳 ③ 降血脂和抗动脉硬化 ④ 降血压 ⑤ 抗氧化 3、补钙第一方：晒太阳 ① 可降低血压 ② 改善骨骼健康 ③ 改善大脑功能 ④ 减轻轻度抑郁 ⑤ 改善睡眠质量 ⑥ 治愈

茄子是少有的紫色蔬菜，营养价值也是独一无二。它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。盘点一下茄子的功效，或许你会对茄子刮目相看。【图片】

超级开胃的蒜蓉辣油生菜 食材准备： 生菜一颗、大蒜5瓣、红辣椒3-5个（不喜辣的可不放）、生抽两勺、白糖一勺、盐少许、 食用油适量； 做法步骤： 1.生菜洗净掰开一片片，蒜洗净拍成蒜末，辣椒️切成宽一点的丝备用。 2.锅里加水煮开，淋两滴植物油，接着放入生菜白灼30秒，捞出过一遍凉水，淋干水分备用。 3.另起锅预热，倒适量植物油，油六成热，放入辣椒炒出香味，再倒入蒜末爆香，加两勺酱油、一勺砂糖，少许盐，小火炒匀煮开。 4.沥

酸甜开胃的番茄土豆！ 准备材料： 土豆3个、番茄2个、香葱1根、蒜头4瓣、生抽2勺、蚝油1勺、 番茄酱1勺、白砂糖1勺、盐； 做法步骤： 1、番茄洗净后切小块，土豆也洗净，去皮。切片。蒜头4瓣切碎、西红柿切块、土豆去皮切片、香葱切葱花备用。 2、锅里烧油，油热后，下入蒜末爆香，然后加入番茄翻炒片刻，加入半碗清水把番茄煮软。 3、倒入土豆片，加入1碗清水、生抽2勺、蚝油1勺、白砂糖1勺、盐一点点搅拌好 4、开大火煮沸转中火一直烧到

三仙饮 取金银花10克，土茯苓20克，生蚕豆30克，加水煎煮，一般以蚕豆煮烂为度，饮汁食豆。土茯苓能够清热解毒以除湿；金银花清热解毒以消肿；蚕豆利湿排毒。 这道饮品尤其适用于伏天好生痱子、疮疖者。

蔬菜炸酱面 -材 料- 乌冬面400g 干香菇4个（泡发） 海带2片 土豆50g 胡萝卜20g 西葫芦40g 卷心菜叶1片 淀粉2勺 大酱100g 食用油2勺 辣椒酱1勺 盐适量 胡椒粉适量 -做 法- 1.香菇海带放入锅中，大火煮沸后捞出海带，改为小火煮10分钟； 2.将淀粉放入碗中，加水拌匀； 3.土豆、胡萝卜、西葫芦、香菇和卷心菜叶洗净，切成1.5cm见方的丁； 4.锅烧热倒入食用油放入大酱、辣椒酱、胡椒粉和盐，小火炒2分钟； 5.倒入切好丁的土豆、胡萝卜、西葫芦、香菇和卷心菜

西梅的功效与作用超级强大： 1：保护视力 2：降血压 3：开胃消食 4：美容养颜 5：润肠通便 6：抗衰老 7：强化肝脏等等， [/cp]【图片】【图片】

食欲不振 很多人到了夏天吃东西 常常处于一种没胃口的状态“食之无味”最能形容这个时候，特别需要酸味来唤醒沉睡的味蕾。 夏日/参考美食 /酸汤纸片笋/ 酸、爽、鲜、香 最精华的还是汤底 无论是泡饭还是轻舀一口 对于食欲不振的朋友来说 如同打开了味蕾的大门 浸润过汤汁的纸片笋极其入味 咀嚼间，爽脆的口感中 总是不经意间飘来汤底的香味 论开胃，这道酸汤纸片笋必定榜上有名。

食欲不振，吃啥都没味 湿气重、难入睡 闷热的夏天 你是不是也有这些症状？ 别着急！ 我们有话要说！ 01 问题1：食欲不振 很多人到了夏天吃东西 常常处于一种没胃口的状态“食之无味”最能形容这个时候，特别需要酸味来唤醒沉睡的味蕾。 夏日/参考美食 2021·SUMMER /酸汤纸片笋/ 酸、爽、鲜、香 最精华的还是汤底 无论是泡饭还是轻舀一口 对于食欲不振的朋友来说 如同打开了味蕾的大门 浸润过汤汁的纸片笋极其入味 咀嚼间，爽脆的口感中 总是不

保健防病的小知识 1.若要不失眠，煮粥加白莲。 2.心血气不足，桂圆煨米粥。 3.萝卜小人参，常吃有精神。 4.常吃萝卜和姜，不用医生开药方。 5.常吃萝卜常喝茶，不用医生把药拿。 6.吃萝卜，喝热茶，郎中改行拿钉耙。 7.九月九，大夫抄着手，家家吃萝卜病从哪里有？ 8.萝卜抗癌，降福消灾。 9.萝卜缨子不要钱，止泻止痢赛黄连。 10.萝卜、干姜、梨，治咳有效又便宜。 11.多吃芹菜不用问，降低血压喊得应。 12.黄瓜鲜脆甜，常吃美容颜。 13.吃了十

西梅的功效与作用超级强大： 1：保护视力 2：降血压 3：开胃消食 4：美容养颜 5：润肠通便 6：抗衰老 7：强化肝脏等等， [/cp]【图片】

在中国家庭的厨房中，食用油充当着非常重要的角色，是烹饪美食的必需品。鲁花花生油是我们家一直都在用的食用油，原榨、原色、原味、原香，不仅能让食物更美味，还为我们的生活带来了营养与健康。本着“绝不让消费者食用一滴不利于健康的油”的宗旨，鲁花花生油在油的品质方面下足了功夫，首先体现在原料的选取上。鲁花为保障花生油的品质与营养，选择在山东生产地收购原料，山东省是国际上公认的世界优质花生产地，在生产花生油方

凉拌黄瓜银耳 -材 料- 黄瓜2根、银耳1朵香油适量、醋15克盐、鲜蔬粉、姜末适量 -做 法- 1.银耳提前1小时泡发，撕成小朵，清洗干净；2.锅中水烧开，倒入银耳焯水1分钟捞出；3.倒入凉水中过一下，捞出 控水备用；4.加盐、鲜蔬粉，倒入醋和香油搅拌均匀备用；5.黄瓜洗净去皮切菱形块；6.把黄瓜和银耳放入碗中，倒入姜末搅拌均匀即可。【图片】

喝粥也是很有讲究的，对于不同的人群、不同年龄的人来说，就算是喝粥也应该有相应的针对性。 对于老年人来说，消化系统较弱，肠胃吸收功能退化，所以应该减少粗粮的食用，以免增加肠胃负担。 可以选择小米等容易消化的粗粮，在熬煮的时候可以适当地增加时间，将粥煮的更软烂黏糊一点，这样有助于肠胃的消化吸收。 像小编这样的办公族，经常要面对电脑一整天，可以在粥里添加一些护眼的食材，比如紫米、枸杞、胡萝卜等。 像紫米、枸

清热解毒 夏季炎热，容易让人上火，体热加重，而食用苋菜可以清热解毒，能够有效的帮助抗菌、消炎、消肿，适用于急性肠胃炎，还能辅助治疗细菌性痢疾。另外，扁桃体发炎、咽喉肿痛、宫颈癌、肠癌等患者也可以通过食用苋菜辅助治疗。

酱黄瓜 -材 料- 黄瓜 4根 植物油 适量 干红椒 半个 花椒 一小勺 酱油 适量 米醋 少许 姜 2片 盐 4g 白糖 适量 -做 法- 1. 黄瓜洗净，切成一片一片，但不切断，4公分左右切一段； 2. 放入一勺盐，颠匀了腌渍入味；一勺盐差不多有4克； 3. 炒锅放适量的植物油，放入干红椒、花椒，烧至干红椒变色，放入酱油、白糖，少许的米醋； 4. 烧开至糖融化后，关火放凉； 5. 黄瓜腌渍出的水分倒掉，装入瓶中，放入切片的姜； 6. 把放凉的酱油倒入瓶中，盖盖放至2-3

10种不得不吃的食物： 1、酸奶：防治动脉硬化、冠心病及癌症。 2、菠菜：远离缺铁性贫血。 3、蜂蜜：护肤美容。 4、橙子：增强免疫力。 5、西兰花：防癌抗癌。 6、坚果：有益心脏。 7、燕麦片：降低胆固醇。 8、花生酱：有助于入睡。 9、蓝莓：延缓衰老。 10、香蕉：保护神经系统。

清凉食 夏日美食丰富，西瓜、香瓜、绿豆汤、酸梅汤等清凉食物则更为常见。 “绿豆在粮食里是最重要的。一麻袋绿豆二百七十斤，非壮劳力扛不起。 绿豆性凉，夏天喝绿豆汤、绿豆粥、绿豆水饭，可祛暑。”

青瓜炒杂菌 -材 料- 黄瓜 1根 杏鲍菇 一根 香菇 5朵 海鲜菇 一把 素蠔油 适量 -做 法- 1. 把杏鲍菇切片香菇切块海鲜菇切段备用。 2. 黄瓜切片备用。 3. 先把杏鲍菇过油炸一下去除水分，在炸香菇海鲜菇看到焦黄了捞出备用。 4. 锅里留底油把黄瓜炒一下。 5. 倒入素蠔油和炸好的蘑菇翻炒，等汤汁收干后就装盘吧。

材 料 大白萝卜1个、玉米淀粉30克 油30克、糖10克、盐4克 陈醋20克、生抽10克 -做 法- 1. 白萝卜去皮切成滚刀块，在开水中煮3-5分钟，焯过的白萝卜有点半透明，捞出来沥干水； 2. 撒上玉米淀粉20克，并且要拌匀，确保每一块白萝卜都裹上了玉米淀粉； 3. 把调料汁用料倒在碗中调匀备用； 4. 锅中倒油把白萝卜倒进锅中翻炒几下，再把调料汁倒进去； 5. 小火把汤汁收粘稠即可。【图片】

【蔬菜汁功效】 蔬菜汁是一种健康饮品，它们都富含粗纤维素： ①胡萝卜汁含有丰富的β胡萝卜素,能提高人的食欲和对病菌感染的抵抗力。 ②芹菜汁，增强人的食欲，对排除体内毒素。 ③白菜汁，含有丰富的维生素C。 ④黄瓜汁在强健心脏和血管方面甚有功效，还能调节血压，增强人的记忆力。

食材 白面粉 玉米面粉 白萝卜缨 步 骤 1：锅中做水，将白萝卜缨焯水5秒后盛出切碎备用。 2：碗中放入白面粉、玉米面粉和焯好的白萝卜缨碎，加入清水做成窝头，上锅蒸5分钟。【图片】

麦麸：最好的防癌食物纤维 别名麸子，小麦磨粉时脱下的种皮，用作饲料，不食用。用麦麸喂牲口，皮肤红润，毛发油亮，极显健康状，现麦麸日益受到人们的重视，为了健康，西方不少机构号召人们吃全谷食物、全麦食物。全麦食物即把小麦全粒磨成面粉丁再分出麦麸，用这种粉制成的食品。 麦麸是小麦主要营养成分的“仓库”，B族维生素、硒、镁等矿物质及纤维素几乎都集中在它身上。它能预防并治疗结直肠癌、糖尿并高胆固醇血症、高脂血症

生气的时候入睡 睡觉对人的身体健康来说有很多好处，能够有效的缓解身体疲劳，通过睡觉，还可以提高人体的抗病能力。 不过有的时候睡觉的方式不对，或者睡觉的时间不对，都会影响到人的身心健康，所以从身体保健方面来讲，要注意合理的入睡时间，避免加重身体负担。 如果在睡觉之前非常生气，对人的身心健康会造成极大的损伤。

如果我们期待泡出一杯好茶，便不该渴望舒适的温水。那些从未经历过苦难和挫折的人，就像是用温水冲泡的茶叶，得到的只能是碌碌无为的一生，轻轻浮于水面，绝不会弥散出真正的滋味。哪怕是上等的好茶，也会在这温水冲泡中，茶香尽敛难以释放。 反观那些曾历经磨难却越挫越勇的人，就像是被沸水冲淋过的茶叶，虽然经历了命运的一次次打击和考验，在风雨摧残中不断地翻滚，但终究会激发出内在的潜能，进而迸发出生命最醇厚的香气。

海带：可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤 海带中药名为“昆布”，可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。海带富含碘，能防“大脖子”病在中国已经妇孺皆知，实际上，海带还有其他诸多“本领”，它含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并将它们排出体外；海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出；海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。

南瓜：被誉为“神瓜” 在某些国家它被誉为“神瓜”，因为它既可为粮，又可为菜。美国人在感恩节都要吃南瓜，以表示对南瓜的谢意。但是，在我国，现已很少种植。 南瓜可预防肥胖、糖尿并高血脂和高胆固醇血症，对癌症预防有很好的效果，南瓜维生素A的含量之高，是常人无法想象的。另外含有丰富的维生素C、钙质和纤维素，还含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。

西芹清炒鲜百合 -材 料- 西芹250g，百合30g， 枸杞5g，生姜5g 生粉、盐、蔬果粉、花生油适量 -步 骤- 1.锅中放入油，以中火烧至五成热，放入姜末爆香，随后放入西芹翻炒片刻。 2.放入百合、盐和调味粉，翻炒均匀。 3.最后放入枸杞、水和生粉打成的勾芡，将汤汁收稠即可。 4.出锅，装盘。